Kroupy
Kroupy jsou zrna obilovin - nejčastěji se používá oves, pšenice a ječmen, v posledních letech i pohanka. Jedná se o celozrnné obiloviny i s klíčky a tak jsou kroupy obsahují mnoho vlákniny. Jsou také velmi výživné a často se z nich připravují základy kaše, která se servíruje i jako hlavní jídlo. Mohou se použít také jako zavářka do polévky a tradičně se přidávají do jelit.
Kroupy velmi často pro jejich velkou energetickou hodnotu konzumují vrcholoví sportovci - oblíbené jsou například i u fotbalistů National Fotbal League, kde je fotbalisté jedí vždy den před utkáním.
Kroupy se musí pro lepší stravitelnost před vařením pro lepší stravitelnost namočit do vody.
Den předem omyjeme brambory a uvaříme je ve slupce. Vaříme přibližně 20 minut, scedíme a necháme vychladnout. Druhý den promyjeme malé krupky -...
Vepřová žebra a vepřové maso omyjeme a dáme do hrnce s 2,5 litry vody. Přidáme 3 očištěné cibule, bobkový list, celý pepř, nové koření a sůl a maso...
Kroupy propláchneme studenou vodou a pak je v dostatečném množství osolené vody uvaříme. Uvařené kroupy scedíme, necháme důkladně okapat v cedníku....
Husí stehna a husí prsa nasolíme, potřeme polovinou prolisovaného česneku a necháme uležet do druhého dne. Druhý den husí maso opláchneme,...
Kroupy důkladně v cedníku propláchneme studenou vodou, nasypeme je do hrnce, zalijeme mírně osolenou vodou, uvaříme doměkka a vodu slijeme. Cibuli...
Kroupy dobře promyjeme, dáme do do misky s 2 dl vody a necháme je namočené minimálně 30 minut. Sušené hříbky promyjeme pod tekoucí vodou a namočíme...
Oloupanou cibuli drobně pokrájíme. V hrnci na sádle s máslem ji dorůžova osmažíme. Krupky dobře promyjeme, v sítu necháme okapat a přidáme k cibuli...
Omyté suché hříbky dáme do mísy, zalijeme je 2-3 dl vody a necháme ji minimálně 30 minut namočené. Dobře omyté krupky dáme do hrnce s 1 litrem...
Střední kroupy dobře promyjeme, dáme do hrnce a zalijeme vodou. Přidáme sůl a kroupy uvaříme doměkka - vaříme je přibližně 40 minut. Pokud v...
Omytý loupaný hrách a kroupy dáme do jednoho hrnce, zalijeme vodou, přidáme sůl, majoránku, bobkový list a vaříme je doměkka. Vaříme přibližně 1...
Den předem si namočíme do misky s 1 dl vody 3 lžíce promytých krup. Do druhé misky namočíme bílou fazoli do 5 dl vody. Druhý den si ve větším...
Kroupy dobře promyjeme pod tekoucí vodou. Dáme je do rendlíku s 5 dl vody, ochutíme je solí a uvaříme. Vaříme je doměkka přibližně 60-80 minut....
Krupky trhané dobře v sítu promyjeme, dáme do hrnce, zalijeme vodou a necháme namočené přes noc. Druhý den krupky z vody slijeme, přilijeme litr...
Krupky dobře promyjeme v sítu a dáme je do hrnce s 1 litrem vývaru z vepřového masa. Polévku přivedeme k varu a pomalu, pod poklicí vaříme 35...
Omyté krupky - lámanku dobře promyjeme, dáme je do hrnce, zalijeme vodou a necháme je namočené několik hodin (2-3 hodiny). Poté je scedíme, vložíme...
Hrách a kroupy nasypeme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme, přivedeme k varu a vaříme asi 1 hodinu. V pánvi rozehřejeme sádlo, přisypeme nadrobno...
Kroupy propláchneme a dáme vařit v 1 litru vody. Aby se nepřipékaly, přidáme lžíci sádla. Na pánvičce na části sádla osmažíme nadrobno nakrájenou...
Několik hodin předem promyjeme kroupy a necháme je namočené ve vodě. Připravíme všechnu očištěnou a omytou zeleninu: mrkev, petržel, řapíkatý celer...
3-4 hodiny předem si namočíme krupky do studené vody. Pak je v sítu propláchneme a dáme do mísy. Přidáme k nim dobře promyté a okapané hrachové...
Omyté kroupy dáme do kastrólku, zalijeme je studenou vodou v poměru 1:2 a necháme přes noc namočené. Druhý den je v té samé vodě přivedeme k varu,...
Dobře omyté kroupy dáme do hrnce, zalijeme je vodou a necháme 2 hodiny namočené. Hlívu ústřičnou očistíme a pokrájíme na nudličky. Cibuli...
Dobře omyté kroupy dáme do hrnce, zalijeme je vodou a necháme 2 hodiny namočené. Cibuli očistíme a pokrájíme nadrobno. Očištěné a omyté čerstvé...
Kroupy přebereme, v hrnci zalijeme studenou vodou, přidáme sůl a na středním plameni vaříme do měkka. Do uvařených krup vmícháme máslo, muškátový...
V hrnci na oleji osmahneme oloupanou, nasekanou šalotku a česnek. Přidáme očištěnou kořenovou zeleninu nakrájenou na kostičky a vše krátce...
Den předem namočíme kroupy, na druhý den je uvaříme doměkka a necháme vychladnout. Maso s vnitřnostmi pečlivě očistíme a uvaříme ve vodě doměkka....
Krupky (trhané nebo malé kroupy) spaříme vroucí vodou, propláchneme a s kouskem sádla uvaříme doměkka. Na části sádle orestujeme oloupanou,...
Přes noc necháme ve vodě namočené špaldové kroupy. Poté slijeme, propláchneme a zhruba 40 minut vaříme v zeleninovém vývaru. Oloupanou cibuli...
Přes noc namočíme kroupy do 500 ml vody, ráno je uvaříme do poloměkka. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek rozdrtíme a drobně posekáme, jelítka,...
Zapékací mísu vytřeme sádlem, troubu předehřejeme na 150 °C. Cibuli nakrájíme najemno, zelí překrájíme, klobásu nakrájíme na kolečka, česnek...