Špagety
Špagety jsou italské národní jídlo a také nejznámější italské těstoviny. V syrovém stavu jsou silné většinou 2 mm a 30 cm dlouhé. Známé boloňské špagety ve skutečnosti v Itálii ani v Bologni neznají a jsou pouze produktem světové komerční kuchyně - originální italské špagety se připravují způsobem alla carbonara s vajíčky a slaninou, případně s rajčatovou omáčkou nebo aglio, olio e peperoncino - s česnekem, olivovým olejem a pálivou paprikou. Vařené špagety posypané nastrouhaným sýrem a polité kečupem Italové považují téměř za urážku své kuchyně...
Citrón omyjeme a kůru nastrouháme na jemné kousky, dužinu vymačkáme. Chilli papričku nakrájíme na drobné kousky, smícháme s citronovou šťávou,...
Česnek oloupeme a prolisujeme. Cukety zbavíme slupek a nakrájíme na drobné kousky. Bazalku opláchneme a nasekáme. Sýr nastrouháme. Špagety uvaříme...
Oregano omyjeme a nasekáme na drobné kousky. Rajčata omyjeme a pokrájíme na poloviny. Česnek oloupeme a plochou nože rozdrtíme. Chilli papričku...
Maso pokrájíme na hrubší kostky a obalíme v hladké mouce. Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Cukety oloupeme a pokrájíme na kostičky. Olivy,...
Česnek oloupeme a pokrájíme na plátky. Chilli papričku nasekáme najemno, stejně jako petržel. Špagety uvaříme ve vroucí osolené vodě. Olej...
Česnek oloupeme a pokrájíme najemno. Chilli papričku nasekáme najemno, stejně jako petržel. Rajčata přelijeme vroucí vodou a oloupeme, zbavíme...
Do hrnce s vařící osolenou vodou dáme vařit špagety. Konzervovaného tuňáka necháme okapat a rozdělíme jej na malé kousky. Ančovičky sdedíme a...
Do hrnce s osolenou vodou a lžící oleje dáme vařit špagety. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Sterilované ančovičky scedíme a necháme...
Do hrnce s osolenou vodou a lžící oleje dáme vařit špagety. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Sterilovaná rajčata scedíme, necháme je...
Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Sterilovaná rajčata necháme okapat a nakrájíme na malé kousky. Olivy...
Cibuli oloupeme a nakrájíme ji nadrobno. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Lilky nakrájíme na čtrtky. Sterilovaná rajčata necháme okapat a...
Žampiony očistíme, opláchneme studenou vodou a nakrájíme je na plátky. Rajčata necháme okapat a nakrájíme je na velmi malé kousky. Špagety dáme...
Kuřecí prsa omyjeme studenou vodou, osušíme a nakrájíme na malé kousky. Petrželku opláchneme studenou vodou, okapanou na jemno nasekáme. Do hrnce...
Květák opláchneme studenou vodou a rozebereme na růžičky. Mrkve oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Cibuli oloupeme a pokrájíme na...
Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Stroužky česneku oloupeme, krájíme na tenké plátky. Rajčata pokrájíme na malé kousky. Chilli papričku...
Česnek oloupeme a prolisujeme. Slaninu nakrájíme na malé kostičky. Sýry nastrouháme najemno. Vejce rozklepneme a rozšleháme, dochutíme pepřem a...
Česnek oloupeme a prolisujeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Chilli papričky rozřízneme, odstraníme z nich semínka, opláchneme studenou...
Do hrnce s osolenou vařící vodou dáme vařit špagety. Stroužky česneku oloupeme. Chilli papričku rozřízneme, odstraníme semínka, opláchneme ji...
Špagety uvaříme v mírně osolené vodě doměkka, scedíme je a propláchneme teplou vodou. Sýr nastrouháme najemno. Česnek oloupeme a prolisujeme. V...
Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny a ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během...
Do většího hrnce nalijeme vodu a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny a ihned promícháme. Syrovou červenou řepu rozkrojíme, přidáme do vody. Na...
Špagety vložíme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme špetku soli a vaříme zhruba 15 minut. Řídíme se návodem na obalu. Špagety scedíme a propláchneme...
Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny a ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 18 až 20 minut....
Pórek podélně rozřízneme, nakrájíme na nudličky, mrkev, celer, petržel nastrouháme nahrubo, cibuli nakrájíme nadrobno, rajčata slijeme a trochu...
Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na sádle. Přidáme na kostky nakrájenou papriku a rajčata a necháme podusit( pro usnadnění je možné použít...
Ve vroucí osolené vodě uvaříme špagety dle návodu 8-10 minut. Mezitím na oleji zpěníme cibulku, přidáme na kostky nakrájenou papriku a kvalitní...
Špagety uvaříme v osolené vodě. Na tuku zesklovatíme na kostičky nakrájenou cibuli. Přidáme pokrájený česnek a chvíli restujeme. Poté přidáme...
Špagety uvaříme podle návodu v osolené vodě s kostkou bujonu. Okapané špagety promícháme ve větší míse s nakrájenou červenou paprikou, předem...
Na části oleje zpěníme oloupanou, nasekanou cibuli. Zasypeme hladkou moukou, osmahneme a zalijeme mlékem. Za stálého míchání chvíli povaříme a...
Nasekaná zrnka zelené špaldy nasucho orestujeme v hrnci, aby začala pouštět barvu. Potom je zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Odstavíme z plotny...
Očištěnou mrkev nakrájíme na nudličky. V pánvi na rozehřátém margarínu osmahneme oloupanou, nasekanou cibuli, česnek a chilli papričky. Přidáme...
V hrnci s dostatečným množstvím osolené vody uvaříme špagety. V pánvi na 2 lžících sezamového oleje necháme zesklovatět oloupanou, nasekanou...
Do velkého hrnce nalijeme 10l vody a přidáme 150g mořské soli. Přivedeme k varu, vložíme špagety a vaříme je na skus. Po uvaření špagety slijeme....
Špagety uvaříme v dostatečném množství osolené vody a slijeme. V nepřilnavé pánvi rozehřejeme máslo, přidáme rozmrazené, omyté a okapané mořské...
Kvalitní špagety italského typu uvaříme v osolené vodě, do které jsme přidali olivový olej, vaříme zásadně podle návodu. Uvaříme je na skus "al...
Bezvaječné špagety uvaříme v osolené vodě a slijeme. Ve velké pánvi na oleji osmažíme rozdrcený česnek. Osolíme, opepříme a přidáme mletý rozmarýn...
Špagety uvaříme v osolené vodě a slijeme. Cuketu omyjeme a nahrubo nastrouháme. Na pánvi na rozehřátém oleji cuketu podusíme, osolíme a opepříme....
Hovězí maso omyjeme a pomeleme na masovém strojku. Očistíme cibuli se stroužkem česneku a oboje pokrájíme nadrobno. Mrkev oškrábeme, omyjeme a...
Očištěnou cibuli se stroužky česneku očistíme a pokrájíme nadrobno. Oloupanou a omytou mrkev rozpůlíme a nakrájíme na tenké půlměsíčky. Salátové...
Slaninu v celku (pancettu) nakrájíme na kratší proužky silné do 5mm. Tvrdý ovčí sýr (pecorino romano) jemně nastrouháme. V misce rozšleháme vejce,...
Špagety uvaříme podle návodu. Na oleji opékáme drcený česnek minutu. Poté přidáme chilli semínka, rajčata a sardinky, které se snažíme co nejvíc...
Ve vysokém hrnci si přivedeme k varu 3l vody s 1 lžicí soli. Jakmile se začne vařit voda, vložíme do ní italské špagetay a uvaříme je al dente. O...
V osolené vodě uvaříme al dente celozrnné špagety, scedíme a necháme okapat. Slaninu nakrájíme na kostičky, očištěnou bílou část pórku nakrájíme...
Špagety uvaříme v dostatečném množství osolené vody podle návodu. Goudu nastrouháme a smícháme ji s osolenou a opepřenou ricotou. Vmícháme vejce,...
Česnek a cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Omyjeme a na půlky nakrájíme rajčata, zbavíme je slupky a nakrájíme na malé kousky. Do vařící...
Na salsu oloupeme rajčata, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky. Na suché pánvi opražíme neslané kešu oříšky a v mixeru je rozdrtíme na drobno....
Špagety uvaříme podle návodu na obalu. Na oleji opečeme najemno nakrájenou cibuli dohněda. Poté přidáme rozinky a vývar a 3 minuty povaříme....
Špagety uvaříme podle návodu. Špenát spaříme horkou vodou a pak hned zchladíme studenou vodou. Vymačkáme z něj všechnu vodu a nakrájíme ho na...
Očistíme a omyjeme si zeleninu: lahůdkovou cibuli, pórek, mrkev, malou cuketku a malou papriku. Vše pokrájíme na tenké plátky, papriku zbavenou...
V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, vložíme do ní špagety a podle návodu je uvaříme al dente - na skus. Poté je scedíme, vychladlé pokrájíme na...