Papriky
Papriky patří k velmi oblíbenému druhu zeleniny. Pěstuje se mnoho druhů, mají červenou, žlutou, oranžovou a zelenou barvu. Samostatným druhem je chilli paprika, která se používá především k dochucování některých jídel.
Papriku je možné konzumovat čerstvou a syrovou, tepelně upravovat , nakládat i sušit. Pro přímou konzumaci a v studené kuchyni například pro zeleninový salát, se nejčastěji používají červené, žluté a oranžové odrůd. Pro teplou kuchyni jsou nejlepší papriky zelené, často se plní sýrem, masem, rýží nebo různou směsí a servírují se jako plněné papriky například s rajskou omáčkou. Oblíbené je i klasické zeleninové jídlo lečo.
Na špíz střídavě napichujeme kousky omytého masa, slaninu, žampiony, nakrájenou červenou papriku a cibuli. Vše osolíme, opepříme, okořeníme...
Papriky omyjeme, zbavíme semen, osušíme a na oleji ze všech stran osmažíme. Měkké, ještě teplé papriky oloupeme a rozložíme je na mísu. Smícháme...
Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli zpěníme na tuku. Přidáme na nudličky nakrájené papriky, rajčata, houby a vše krátce osmahneme. Osolíme,...
Na rozehřátém oleji osmahneme oloupanou, drobně nakrájenou cibuli. Přidáme na nudličky nakrájené papriky, chilli papričku a za občasného míchání...
Salám nakrájený na hranolky osmahneme na oleji. Přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, vmícháme kečup, plátky rajčat, na nudličky nakrájené papriky...
Špekáčky oloupeme a podélně rozkrojíme tak, aby zůstaly spojené. Do každého zářezu vložíme polovinu plátku sýru, proužek papriky a kolečka cibule ...
Jemně nakrájenou cibuli osmahneme na tuku z konzervy. Přidáme na nudličky nakrájené papriky a za občasného podlévání vodou dusíme doměkka....
Lančmít rozkrojíme na čtyři plátky a uprostřed každého plátku vykrojíme malé kolečko. Plátky lančmítu opečeme na tuku nejdříve po jedné straně,...
Jemně nakrájenou cibuli osmahneme na oleji. Přidáme na nudličky nakrájenou papriku, na větší kostky nakrájený lančmít, posypeme paprikou a krátce...
Lančmít nakrájíme na čtyři plátky a opečeme na rozehřátém oleji po obou stranách. Plátky rozložíme do vymazané zapékací mísy, poklademe na...
Špekáčky nakrájíme na kolečka, slaninu na stejně velké kousky a očištěnou zeleninu na kolečka. Střídavě napichujeme na grilovací jehly špekáčky,...
Omytého kapra vykostíme a maso nakrájíme na menší kousky. Osolíme, lehce posypeme paprikou a napichujeme na jehly střídavě s plátky cibule, slaniny...
Majonézu zředíme trochou smetany a zamícháme. Přidáme chilli koření, osolíme a nakonec vmícháme jemně nakrájené papriky.
Chilli papričky podélně rozřízneme a zbavíme semen. Dužinu opatrně seškrábneme ze slupky a utřeme ji s hořčicí dohladka.
Omytý hlávkový salát nakrájíme na nudličky, rajčata na plátky, cibuli a okurku a papriky na kostičky. Vše osolíme a opepříme. Připravenou zeleninu...
Uvařenou, vychladlou rýži promícháme s jemně nakrájenou cibulí a paprikami nakrájenými na nudličky. Olej smícháme s citronovou šťávou, solí,...
Na tuku osmahneme jemně nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Přidáme na kolečka nakrájené párky, na proužky nakrájené papriky, chilli papričky...
Slaninu nakrájenou na nudličky spolu s jemně nakrájenou cibulí rychle osmahneme. Přidáme očištěné, nakrájené houby a krátce podusíme. Potom...
Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli osmahneme na tuku, přidáme očištěné, nakrájené houby a krátce opečeme. Osolíme, opepříme, okmínujeme a dochutíme...
Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli osmahneme na tuku. Přisypeme papriku a promícháme. Potom přidáme na kousky nakrájené maso, na nudličky...
Očištěné papriky a rajčata, jablko, cibuli a sýr nakrájíme na kostičky. Chilli papričky jemně nasekáme, přidáme ostatní přísady a vše promícháme....
Plátky veky (nebo toastového chlebu) osmažíme po obou stranách na oleji. Necháme je trochu vychladnout. Změklé máslo utřeme se sardelovou pastou a...
Omyté papriky zbavíme semen a nakrájíme na proužky. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, zpěníme na oleji, přidáme papriky, sůl, trochu vody a...
Omyté papriky nakrájíme na malé kousky, dáme na rozehřáté sádlo, podlijeme trochou vody a dusíme doměkka. Vejce rozšleháme s polovinou dávky sýru,...
Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli zpěníme na másle. Přidáme omyté papriky nakrájené na kousky, podlijeme trochou vody, osolíme a dusíme. Když...
Rýži spaříme, propláchneme a ve vařící vodě uvaříme téměř doměkka. Ocedíme ji a necháme okapat. Očištěný květák nakrájíme na kousky a rozložíme do...
Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji. Přidáme mletou papriku, drobně nakrájenou uzeninu a zeleninu, sůl a pepř. Podlijeme trochou...
Omyté zelí nakrájíme na nudličky. Na sádle zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme připravené zelí, podlijeme vařící vodou a dusíme. Během...
Oloupanou cibuli jemně nakrájíme a osmahneme na oleji. Přidáme očištěné, na nudličky nakrájené papriky, houby nakrájené na plátky a vše dusíme pod...
Papriky omyjeme, odkrojíme vršky a odstraníme semena. Připravené papriky naplníme směsí nastrouhaného sýru, tří vajec, soli a pepře. Kastrol...
Na části oleje podusíme česnek nakrájený na plátky, nasekanou cibuli a nakrájené papriky. Omyté maso nakrájíme na hranolky, opečeme na oleji,...
Omyté kuře rozdělíme na 8 menších porcí, opepříme je a opečeme po všech stranách na oleji dočervena. Porce vyjmeme a na oleji zpěníme cibuli...
Omyté kuře naporcujeme, osolíme a potřeme sardelovou pastou. Porce zlehka opečeme po obou stranách na 2 lžících oleje, podlijeme trochou vody a...
Změklé máslo utřeme do pěny, přidáme játrovou paštiku a zlehka našleháme. Omytá rajčata nařízneme křížem, dílky rozevřeme a pomocí sáčku do nich...
Omytou, osolenou a opepřenou porci kuřete dáme na zpěněnou cibuli a přidáme sladkou papriku. Mírně podlijeme vodou (nebo vývarem) a dusíme téměř...
Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme omyté, na kostky nakrájené maso, opečeme a dusíme. K poloměkkému masu přidáme propláchnutou a...
Omytá kuřecí prsíčka nakrájíme na malé kousky a osolíme. Maso zrpudka opečeme na oleji asi 10 minut. Potom přidáme máslo, na nudličky nakrájené...
Omyté papriky opečeme v troubě dohněda po všech stranách. Jakmile jde slupka sloupnout, pokropíme je studenou vodou a oloupeme. Papriky rozkrojíme...
Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme na nudličky nakrájené papriky a krátce orestujeme. Osolíme, opepříme a promícháme s rýží, sekanou...
Omyté maso umeleme, dáme do misky a přidáme žemli namočenou v mléce, vejce, nakrájenou cibuli a česnek, sůl, pepř, bazalku a petrželku. Vše dobře...
Omyté kuře osušíme a uvnitř osolíme. Naplníme je směsí drobně nakrájených rajčat, papriky, hub, soli a 10g másla. Kuře navlékneme na rožeň a kůži...
Omyté papriky podélně rozpůlíme a odstraníme semena. Játrovou paštiku rozetřeme a ušleháme s měkkým máslem. Podle chuti osolíme a opepříme. ...
Plátky veky osmažíme po obou stranách na oleji. Játrovou paštiku rozetřeme s kečupem, paprikou a pepřem. Přimícháme jemně nakrájenou cibuli a...
Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené žampiony, česnek utřený se solí a vše dusíme. Před koncem dušení přidáme jemně...
Z očištěného candáta připravíme vykostěné plátky. Slaninu nakrájíme na kostičky, vložíme na pánev a vyškvaříme. Přidáme jemně nakrájenou cibuli a...
Oloupané brambory nakrájíme na plátky, vložíme do kastrolu na rozehřáté máslo a mírně osolíme. Pečeme v troubě do poloměkka. Poté brambory...
Omyté filety osolíme, okořeníme, potřeme sardelovou pastou, stočíme a převážeme nití. Připravené závitky opečeme v horkém oleji, dopečeme v troubě...
Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka a zpěníme na oleji. Přidáme trochu protlaku, omytou, na nudličky nakrájenou papriku a dusíme doměkka....
Majonézu zředíme vínem a kečupem, osladíme a osolíme. Podle chuti přidáme citronovou šťávu a sardelovou pastu. Papriku, cibuli, okurku a petrželku...
Do rajčatové šťávy nalijeme víno, osolíme a vložíme do chladničky. Vychlazenou polévku rozlijeme do talířů, každou porci ozdobíme plátky okurky a...