Západ Evropy

Hovězí svíčkovou opláchneme, odblaníme, osolíme, opepříme a potřeme částí oleje. Necháme asi hodinu odležet v chladu. Potom svíčkovou na zbylém...

Roštěnec opláchneme, tukové krytí nakrájíme na čtverečky, osolíme, opepříme a potřeme částí oleje. Necháme asi hodinu odležet v chladu. Potom...

Hovězí roštěnec (nebo zadní hovězí) opláchneme a nakrájíme přes vlákno na plátky. Mírně je naklepeme, okraje nařízneme, maso osolíme a opepříme....

Hovězí maso opláchneme, osušíme a nakrájíme přes vlákno na plátky. Rozklepeme je doširoka a mírně osolíme. Oloupané, uvařené a prochladlé brambory...

Hovězí roštěnec opláchneme, osušíme a nakrájíme přes vlákno na roštěnky, naklepeme je do šířky, okraje nařízneme, maso osolíme a opepříme. Do...

Hovězí maso opláchneme, osušíme a nakrájíme přes vlákno na plátky, které do šířky rozklepeme. Vepřový výřez umeleme, osolíme, opepříme a...

Hovězí játra očistíme, omyjeme, zbavíme žilek a blan a nakrájíme je na plátky. Plátky mírně naklepeme, okraje nařízneme, opepříme je a po obou...

Z upraveného hovězího roštěnce nakrájíme roštěnky. Mírně je naklepeme, okrajové blány i s tukem nařízneme, osolíme, opepříme, na tuku rychleji...

Telecí kýtu (ořech) opláchneme a ukrojíme přes vlákno 1-2 plátky. Mírně je naklepeme, okraje nařízneme a plátky mírně osolíme. Ponoříme je do...

Telecí játra opereme, odblaníme a nakrájíme na plátky (2ks na porci). Mírně je naklepeme a okraje nařízneme. Nakrájená játra opečeme na horkém...

Vepřovou kýtu opláchneme a protkneme polovinou dávky šunky a sterilované okurky. Cibuli a kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na plátky. Spolu...

Vepřovou pečeni opláchneme, ukrojíme z ní plátky, mírně je naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme olejem, zakápneme částí brandy a necháme proležet....

Oloupanou bramboru nakrájíme na kostičky. Květák očistíme a rozebereme na růžičky. V hrnci smícháme mléko a masový vývar, přidáme květák a...

Sýr nastrouháme, smícháme se strouhankou osmaženou na másle a zalijeme vývarem. Polévku povaříme, rozmícháme v ní vejce, okořeníme špetkou...

Smícháme Heru s moučkovým cukrem a žloutkem, přidáme ostatní suroviny a vmícháme mouku s jemně nastrouhanými lískovými oříšky. Vypracujeme hladké...

Očistíme kuřecí játra a opláchneme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na dílky. Osmahneme ji na másle, přidáme játra a podusíme. Vmícháme protlak,...

Hrozny omyjeme, necháme okapat, přepůlíme a zbavíme jadérek. Sýr nakrájíme na kostičky a žampiony na plátky. Vše vložíme do salátové mísy a opatrně...

Plech vyložíme pečícím papírem, na který rozprostřeme vyválené těsto. Suroviny dáme do mísy a smícháme. Osolíme a opepříme. Směs vlijeme na...

Cukr utřeme se žloutky, přisypeme mouku, strouhanou citrónovou kůru /z jednoho citrónu/ a důkladně promícháme, potom přidáme tuhý sníh z bílků. ...

Tvrdší celozrnný tmavý chléb nastrouháme /mekčí rozdrobíme/ a opečeme na másle. Jablka oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, pokapeme citrónovou...