Šéfkuchař Jaroslav Sapík je vášnivým zastáncem české kuchyně a známým se stal i díky televiznímu pořadu Česko na talíři. Vařil pro prezidenty, krále i pro papeže! Tato kuchařka nabízí jeho vynikající a chutná jídla, která si tak doma můžete sami připravit.
-
Salát z ředviček
30 minPřipravíme dresink. Do misky vložíme lžíci majonézy a 2 lžíce zakysané smetany....
-
Krémový kozí sýr rozmícháme, lehce posolíme a popepříme. Vymačkáme šťávu ze 2 citronů...
-
Smetanu ke šlehání si ušleháme. Oloupanou cibuli si nakrájíme na malé kousky a...
-
Uzený jazyk si rozkrájíme na malé nudličky, kousek si ho potom necháme stranou na...
-
Pikantní salát ze špekáčků
30 minSterilovanou kapii a cibuli scedíme, lák si necháme stranou. Smícháme ho s octem,...
-
Salát ze srnčího masa
90 minSrnčí maso rozložíme na pekáč vystlaný plátky másla, osolíme, opepříme a posypeme...
-
Kotlety plněné zelnou směsí
80 minJednu cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Vmícháme do připraveného zelí, dále k němu...
-
Selská paštika
120 minVepřová játra a vepřový bok dvakrát pomeleme. Pak pomleté maso vložíme do kuchyňského...
-
Pečená perlička s rozmarýnem
130 minPerličku očistíme, omyjeme, osolíme a opepříme. Její prsní část pomocí ostrého...
-
Sušené ovoce nasypeme do menšího hrnce a zalijeme rumem. Z jednoho chemicky...
-
Králík s omáčkou a houbami
80 minNejprve začneme připravovat omáčku - v hrnci si rozpustíme máslo a na něm necháme...
-
Řízek máslový s bramborami
75 minDo jednoho kastrolu dáme vařit ve vodě brambory ve slupce, do druhého kastrolu omytou,...
-
Dvě hodiny před započetím vaření do studené vody namočíme houby. Cibuli nasekáme...
-
Baby karotku očistíme, opláchneme a nakrájíme na špalíčky široké asi půl centimetru....
-
Holoubátko vycpané husími játry
120 minHoloubata opatrně vykostíme, přeřízneme napůl, naklepeme, osolíme a opepříme. Maso z...
-
Vepřenky z mletého masa
35 minMleté vepřové maso smícháme v misce s pepřem a solí, k němu rozklepneme vejce,...
-
Guláš s koňským salámem
45 minDo kastrolu vložíme sádlo, necháme ho rozehřát, přisypeme kmín a vložíme oloupanou,...
-
Kuřecí stehna očistíme a částečně vykostíme. Obalíme v hladké mouce, rozšlehaných...
-
Špíz z vepřové panenky
75 minVepřovou panenku rozkrájíme na plátky a ty ještě rozdělíme na čtyři díly. Maso opepříme...
-
Kotlety telecí podávané s humrem
220 minOsolíme a opepříme telecí kotlety, přidáme k nim snítku tymiánu. Na pánvi si rozpálíme...
-
U kuřete prořízneme prsní kost a rozdělíme ho na poloviny a rozložíme na plech. Z...
-
Kotlety v bramboráku
60 minVepřové kotlety nakrojíme na okrajích, naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme na...
-
Pečená jehněčí kolena
110 minNa sádle zpěníme cibuli nadrobno, přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu a krátce...
-
Uzenou krkovičku vložíme do hrnce s vodou a vaříme asi 15 minut, potom vodu slijeme,...
-
Do mísy nasypeme mouku, přidáme vejce, přilijeme 100 ml vody, vařené brambory...