K Moravě vždy patřilo dobré víno a jídlo a to nejlepší z moravské kuchyně obsahuje tato originální moravská kuchařka. Vynikající moravský vrabec se zelím nebo uzené maso, česnečka, zelňačka nebo cibulačka, valašský regál, kucmoch nebo osúchy jsou jen zlomek tradičních moravských jídel. Nechybí zde ani velikonoční beránek a jidáše.
-
Moravská česnečka
40 minOškrábeme brambory, nakrájíme na menší kostičky a uvaříme v osolené vodě. Přidáme do...
-
Nejprve zpěníme na sádle nadrobno nakrájenou cibulku, poté přidáme sterilované kysané...
-
Tvarůžková česnečka
60 minSlaninu pokrájíme na kostičky. Cibuli, česnek a brambory oloupeme. Cibuli a brambory...
-
Do hrnce nalijeme vodu, přivedeme k varu, osolíme, okmínujeme, krátce povaříme,...
-
Uzená polévka s mlékem
25 minDo hrnce nalijeme vývar z uzeného masa, přivedeme k varu, přilijeme horké mléko, vývar...
-
Zelňačka s klobásou
40 min -
Sušené houby promyjeme, dáme do misky, zalijeme 2-3 dl vody a necháme namočené 30 minut...
-
Ušelo ze Slopného
32 min -
Moravská kulajda
45 minBrambory oškrábeme, omyjeme, nakrájíme na větší kousky a uvaříme v osolené vodě doměkka...
-
Hanácká cibulačka
50 minČerný chléb nakrájíme na kostky, které osmahneme v pánvi na rozpáleném oleji. Potom...
Zobrazit další recepty -
Vejce s rajčatovou omáčkou
50 minOloupané cibule nakrájíme na kostičky. Konzervovaná rajčata nakrájíme na kostky,...
-
Prejt ze zeleniny
110 minOmyjeme brambory (400 g), dáme do hrnce s 5 dl vody a uvaříme je doměkka. Vaříme...
-
Syrečky smažené na špeku
15 minŠpek, olomoucké syrečky a chléb rozkrájíme na malé kostičky. Vajíčka rozšleháme v misce...
-
Hanácká pomazánka
20 min -
Pomazánka z pivního sýru
20 minPivní sýr rozetřeme s máslem a trochou piva. Přidáme česnek utřený se solí, nahrubo...
-
Pikantní špekáčky v alobalu
60 minŠpekáčky nakrájíme na centimetrová kolečka a cibuli na půlkolečka. Připravíme si na...
-
Mrkvová pomazánka s vejci
40 minVejce uvaříme natvrdo. Máslo utřeme s uvařenými žloutky, přidáme hořčici, na jemno...
-
Sýrové toasty
25 minKrajíčky chleba tence namažeme máslem, posypeme strouhanou nivou, poklademe plátky...
-
Zelníky
30 minVšechny ingredience zpracujeme v tuhé těsto, které následně necháme chvíli odpočinout v...
Zobrazit další recepty -
5 vajec dáme do rendlíku, zalijeme 5 dl vody a uvaříme natvrdo. Vaříme je 10 minut, pak...
-
Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a necháme vychladnout. Mražený hrášek nasypeme do...
Zobrazit další recepty -
Znojemský hovězí guláš
110 minHovězí maso opláchneme a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a nasekáme, osmažíme ji...
-
Moravský guláš se zelím
110 minHovězí maso omyjeme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno,...
-
Hanácká roštěná
50 minZ omytého a osušeného roštěnce nakrájíme roštěnky, mírně je naklepeme, okrajové blány...
-
Vepřovou kýtu opláchneme a ukrojíme z ní přes vlákno větší tenčí plátky. Rozklepeme je...