K Moravě vždy patřilo dobré víno a jídlo a to nejlepší z moravské kuchyně obsahuje tato originální moravská kuchařka. Vynikající moravský vrabec se zelím nebo uzené maso, česnečka, zelňačka nebo cibulačka, valašský regál, kucmoch nebo osúchy jsou jen zlomek tradičních moravských jídel. Nechybí zde ani velikonoční beránek a jidáše.
-
Fazolový salát s tuňákem
8 minDo velké misky nasypte scezenou cizrnu, scezené fazole, cibuli a mátu. Osolte a...
-
Filety na broskvích
45 minSmícháme šťávu a kůru z citronu, cukr, sůl, pepř, ocet, tabasco, broskve a necháme stát...
-
Zálivku smícháme ze dvou lžic olivového oleje, jedné lžíce červeného vinného octa,...
-
Dušený zeleninový salát
60 minLilky oloupeme, pokrájíme na kostičky a osolíme. Necháme je 30 minut "vypotit". Potom...
-
Humrový salát
30 minKořenovou zeleninu uvaříme s filé, solí, cibulí a octem, až je mrkev měkká. Scedíme,...
-
Salát nakrájíme na menší kousky. Žampiony nakrájíme na plátky, zakapeme je 1 lžící...
-
Uvaříme středně velké těstoviny. Mezitím smícháme ve velké míse uvařené a oloupané...
-
Nasypeme do mísy kuskus, zalijeme 150ml vroucí vody, přidáme olivový olej a necháme...
-
Poitouský salát
40 minUvařenou rýži ve vodě scedíme a vysušíme v ubrousku. Očištěné žampiony povaříme v...
-
Panzanella s ančovičkami
40 minPečivo nakrájíme na kostky o velikosti 2,5 cm a vložíme do misky. Rajčata nakrájíme...
-
Ovocný salát s jadérky
15 minOloupeme pomeranč a rozdělíme ho na dílky, ty ještě pokrájíme na malé kousky. Slívy...
-
Lehký salát z brambor
35 min -
Opékaná zelenina
40 minZeleninu podle potřeby očistíme a pokrájíme. Lilky a cukety po obou stranách seřízneme...
-
Zázvorový ovocný salát
20 minV míse smícháme meruňkový a fíkový kompot i se šťávami. Neoloupaná jablka a hrušky...
-
Cibuli ve slupce omyjeme, osušíme a upečeme v troubě. Pečeme ji přibližně 15 - 20 minut...
-
Čočka se špenátem
45 minNa hluboké pánvi zahřejeme olivový olej, přidáme nakrájenou cibuli a opékáme asi 6...
-
Fazole v rajčatové omáčce
40 minV hrnci přivedeme vodu k varu. Fazole vyloupeme a vložíme do hrnce s horkou vodou,...
-
Špenátový salát s jogurtem
20 minDobře omyté a pokrájené listy špenátu vložíme do hrnce s rozpáleným olejem. Podlijeme...
-
Salát z lilků a paprik
25 minPapriky a lilek omyjeme, osušíme a opečeme na plotýnce. Potom zeleninu sloupneme,...
-
Salát z bílých fazolí
50 minDoměkka uvařené bílé fazole nasypeme do mísy a smícháme s nadrobno pokrájenou cibulí,...
-
Chřest uvaříme v osolené vodě. Po 5 minutách chřest vyjmeme a ve studené vodě...
-
Těstovinový salát s klobásou
40 minTěstoviny uvaříme v mírně osolené vodě tak, aby byly měkké, ale zůstaly pevné. Potom je...
-
Do vroucí osolené vody vložte těstoviny a vařte al dente. Slijte, propláchněte studenou...
-
Nejprve uvaříme dvě vejce natvrdo, jakmile vychladnou, nakrájíme je na plátky. ...
-
Okurkový salát s jogurtem
10 min -
Ratatouille s bylinkami
60 minLilek hrubě nakrájíme, vložíme do cedníku a posypeme solí. Necháme 30 minut odstát,...
-
Glazované cibulky
40 minV hrnci přivedeme vodu k varu, cibulky vložíme do žáruvzdorné misky a přelijeme vroucí...
-
Salát z pečených brambor
80 minBrambory omyjeme a ve slupce je nasucho upečeme v předehřáté troubě při teplotě 175°C. ...
-
Salát z květáku
50 minOčištěný a na růžičky rozdělený květák, dáme vařit do osolené vody. Po uvaření slijeme...
-
Osvěžující salát
10 minListy hlávkového salátu pečlivě omyjeme, necháme okapat a natrháme na menší kusy. ...
-
Květákový salát
30 min -
Květákový salát s olivami
45 minKvěták omyjeme, rozebereme na růžičky a uvaříme v osolené vodě doměkka, ale dáme...
-
Ředkvičkový salát
20 minNa kolečka nakrájíme ředkvičky a cibuli. Okurku nakrájíme na proužky a vše promícháme...
-
Cukety s česnekem a rajčaty
55 min -
Kuřecí salát s chřestem
10 minPečené kuřecí maso, zbavené kůže a kostí, nakrájíme na drobné kostičky. V míse smícháme...
-
Indický bramborový salát
42 minV osolené vodě vaříme na kostičky nakrájené brambory doměkka. Než se brambory uvaří,...
-
Salát s kuřecím masem
60 minBrambory uvaříme ve slané vodě, a když jsou měkké, slijeme vodu a necháme je...
-
Na drobné kousky nakrájíme zelí, jablka, celer, sýr a hroznové víno, a poté ještě na...
-
Špagety uvaříme v osolené vodě, slijeme a prolijeme olejem. V míse smícháme očištěnou,...
-
Očištěný a omytý celer nakrájíme na malé kostky, které uvaříme v osolené vodě doměkka s...
-
Salát z grilovaných brambor
60 minUvaříme dobře umyté, středně velké brambory. Vaříme jen velmi krátce, přibližně 10...
-
Paprikový salát tří barev
30 min -
Lilky na chvíli vložíme do horké trouby, aby změkla jejich slupka. Slupku oloupeme a...
-
-
Letní rajčatový salát
15 min -
Tofu s brokolicí a cuketou
40 minOpláchneme brokolici, zbavíme košťálu, rozdělíme na růžičky a doměkka uvaříme. ...
-
Široké nudle s kaviárem
30 minUvaříme široké nudle a scedíme. Mezitím rozehřejeme na pánvi olej a přidáme...
-
Brambory uvaříme a ještě horké je nakrájíme na drobné kostičky. V míse promícháme s...
-
Oloupeme oba celery a nakrájíme na tenké nudličky. Zakápneme citronovou šťávou,...
-
10 minut vaříme plátky brambor, pak slijeme a necháme vychladnout. Ve velké pánvi se...
-
Fazolové lusky povařte 2-3 minuty, sceďte a prolijte studenou vodou. Meloun a fetu...
-
Pečený fenykl
50 minVe velkém hrnci přivedeme k varu vodu, do které vložíme kolečka citronu. Z fenyklu...
-
Rajčata rozpůlíme a dáme do mísy. Jarní cibulky nakrájíme nadrobno a přimícháme k...
-
Caprese s bazalkou
10 min -
Orzo se špenátem a bylinkami
40 minV hrnci přivedeme vodu k varu, osolíme a uvaříme v ní těstoviny. Vaříme je podle návodu...
-
Rýžové nudle přelijeme vařící vodou a necháme je v ní odležet 10 minut. Piniové oříšky...
-
Kedlubnový salát s okurkou
40 minVšechnu zeleninu, kterou potřebujeme k přípravě tohoto salátu omyjeme a oloupeme. ...
-
Zeleninový salát se sýrem
20 minZeleninu, očistíme, omyjeme a nakrájíme, osolíme, přidáme na kostičky nakrájený sýr,...
-
Nové brambory důkladně očistíme a uvaříme doměkka, vodu slijeme a brambory necháme...
-
Salát Cesarion
50 minDo mísy naloupeme škrabkou mladou cuketu, přidáme sardelové řezy nebo očka. Uvaříme...
-
Těstovinový salát z lososa
30 minTěstoviny dle návodu na obalu uvaříme. Tři minuty před dovařením těstovin přidáme do...
-
Ledový salát omyjeme, očistíme a natrháme na větší kousky. Vložíme do velké salátové...
-
Salát s kuřecích jater
60 minOčištěné cibulky na jemno nakrájíme, osolíme a zakapeme citronovou šťávou. Játra...
-
Vaječný salát
40 min -
V hrnci přivedeme vodu k varu, vložíme do ní vyloupané zahradní boby a vaříme 2 minuty...
-
Nejprve zbavíme ovoce slupek, jádřinců a nakrájíme ho na stejně velké kousky. Vložíme...
-
Salát tuňákový
10 minOmyjeme a nakrájíme okurku, rajčata a papriku. Smícháme a přidáme natrhaný salát,...
-
Salát po pastýřsku
15 minOloupeme salátovou okurku a společně s omytými rajčaty a feferonkami ji nakrájíme na...
-
Zeleninový salát s tuňákem
50 minBrambory vaříme asi dvacet minut ve slané vodě, slijeme je a nakrájíme na kostky....
-
Česnek a petrželku nakrájejte nadrobno, nasypte do mísy, smíchejte s citronovou kůrou a...
-
Vyuzený losos
25 minPánev wok poklademe velkým kusem alobalu. Nasypeme do něj směs z jasmínového čaje,...
-
Salát s celerem a ořechy
30 minNejprve připravíme zálivku. Do misky nalijeme 4 lžíce olivového oleje, 1 lžíci...
-
Pyré z lilků
30 minLilky vložíme do rozpálené trouby a necháme chvíli nahřát, aby jejich slupka změkla....
-
-
Omyté papriky vcelku krátce uvaříme do poloměkka, vychladlé zbavíme stopek s jádřinci a...
-
Uvaříme nudle a scedíme. V hluboké pánvi smícháme olivový olej, šafrán, prolisovaný...
-
Nakládaný losos v zázvoru
85 min -
Bramborový salát s uzenkou
50 minNejprve připravíme zálivku. Budeme potřebovat lžíci octa balsamico, stejné množství...
-
Mladé fazolové lusky očistíme, omyjeme a uvaříme je ve slané vodě doměkka. Uvařené...
-
Do vroucí osolené vody vložte tenoučké plátky cukety (podélně nakrájené bez středu) a...
-
Kořeněný banánový salát
15 minNa másle upražíme kmín a přidáme oloupané, na kolečka nakrájené banány, jogurt a chilli...
-
Salát s pečenými paprikami
25 minDo sklenice se šroubovacím uzávěrem nalijeme olej, citronovou šťávu, nadrobno...
-
Těstoviny a fazole uvaříme dle návodu. Cibuli nakrájíme nadrobno, papriky na kostičky....
-
Bramborový salát s jogurtem
50 min -
Zelený tabbouleh
20 minBulgur (drcenou pšenici) nasypeme do mísy a přelijeme 600 ml vroucí vody. Mísu...
-
Cuketu omyjeme, oloupeme, zbavíme semínek a na hrubém struhadle nastrouháme do misky....
-
Salát z Ruska
35 minOčištěnou žlutou řepu a brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a uvaříme v osolené...
-
Cuketový salát
25 minOloupané a na kostičky nakrájené cukety necháme povařit ve slané vodě (1/2 lžička sůl)....
-
Bretaňský fazolový salát
20 min