Studené polévky jsou vynikající osvěžení v horkých letních dnech. Lahodné gaspacho nebo studená okurková polévka jsou asi nejčastěji připravované, ale naše kuchařka studených polévek obsahuje mnoho dalších. Vynikající je například i studená rajská nebo dýňová polévka, možností je ale samozřejmě víc…
-
Okurkové gazpacho
30 minZeleninu očistíme, omyjeme a pokrájíme na drobné kousky. Do směsi přidáme natrhaný...
-
Studená melounová polévka
20 minMeloun oloupeme, pokrájíme na menší kousky. Pokapeme citrónovou šťávou, osolíme,...
-
Kořeněná jablečná polévka
52 minCibuli oloupeme a pokrájíme na drobné kousky. Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a...
-
Do hrnce s vodou dáme vypeckované švestky, mandarinku, pomeranč a citron oloupeme,...
-
Salmorejo
15 minChlebovou střídku natrháme na kousky, pokapeme olejem a octem, promícháme a necháme asi...
-
Žloutky utřeme s cukrem. Solamyl rozmícháme v části studeného mléka a zahříváme až k...
-
Fazolová polévka se švestkami
140 minV hrnci na rozpáleném oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme scezené fazole...
-
Na rozehřátém másle necháme za stálého míchání zesklovatět na drobno nakrájenou cibulku...
-
Chřest důkladně očistíme a oloupeme. Slupky z chřestu dáme do vařit do litru vody a...
-
Do hrnce vylijeme mošt, přidáme cukr, hřebíček, citrónovou a mandarinkovou kůru a...
-
Bílá polévka s rajčetem
72 minPřebrané fazole propláchneme a namočíme ve studené vodě na 8 hodin. Okurky očistíme tak...
-
Avokádové gazpacho
75 minCitrónovou kůru a pokrájená avokáda dáme do mixéru. Přilijeme k nim citrónovou šťávu...
-
Kuře pečlivě očistíme a propláchneme pod tekoucí vodou. Sezam namočíme na hodinu do...
-
Zralá avokáda rozpůlíme a zbavíme slupky. Vydloubneme pecku a dužinu nakrájíme na...
-
Nevařená polévka z melounu
20 minMeloun rozkrojíme, vypeckujeme, nakrájíme na kostky. Třetinu melounu dáme stranou a...
-
Zeleninový boršč studený
50 minSyrové brambory oloupeme a nakrájíme na kostky, okurky nastrouháme nahrubo, křen...
-
Boršč nakyselo
40 minVodu v hrnci přivedeme k varu. Červenou řepu důkladně očistíme, omyjeme, oloupeme malým...
-
Tarator s vinným octem
15 minOmytou salátovou okurku nakrájíme na plátky a smícháme v míse s prolisovaným česnekem,...
-
Ovocná studená polévka
50 minVišně, meruňky, broskve, švestky umyjeme, nakrájíme na malé kousky, ovoce položíme do...
-
Mrkev očistíme, umyjeme a na jemném struhadle nastrouháme. Do skleněné misky dáme máslo...
-
Polévka s opečenými rajčaty
30 minItalský chléb Tramezzini rozložíme na pečicí plech. Předehřejeme si troubu na 180 °C a...
-
Studená polévka ze zeleniny
15 minPapriku podélně rozřízneme, odstraníme jádřinec, omyjeme. Okurku, česnek a cibuli...
-
Rajčata, okurky, česnek, jarní cibulku oloupeme a spolu s paprikou a šalotkou nakrájíme...
-
Podmáslí vyšleháme se sladkým čerstvým mlékem a smetanou. Polévku ochutíme solí. ...
-
Studená jablková polévka
55 minŽlutá jablka (citronáče) oloupeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na kousky a dáme spolu s...