Slané pečení
Slané pečivo je možné koupit, ale v mnoha různých variantách upéct i doma. Může se připravovat z několika druhů těsta, používají se různé druhy koření, sýry, zelenina… Velmi často se v posledních letech peče domácí chléb a rohlíky, oblíbené je slané pečivo z listového těsta. Chutný je ale například tzv. slaný dort, slané muffiny i palačinky – a recepty na tyto lahůdky a mnoho dalších najdete právě v této části.
Omytou jarní cibulku a anglickou slaninu pokrájíme nadrobno. Tvrdý sýr Eidam nastrouháme. Petrželovou nať omyjeme, vodu setřepeme a drobně...
Připravíme si formičky na puding. Troubu předehřejeme na 150°C. Plech na pečení vyložíme pečícím papírem. Listové těsto vyválíme, vykrojíme z něj 8...
Koktejlová menší rajčata omyjeme, osušíme, poskládáme je na olejem vytřený plech a dáme do trouby. Budeme je péct přibližně 30 minut při 160°C. ...
Omytá a osušená rajčata nakrájíme na na čtvrtky. Pekáček vymažeme olivovým olejem, na něj poskládáme rajčata, pokapeme je 2-3 lžíce silného...
Oloupanou, rozpůlenou cibuli, jarní cibulku a cuketu nakrájíme na plátky, očištěnou mrkev nakrouháme, česnek nasekáme najemno. V hrnci na...
Dva plechy vyložíme pečicím papírem, bulky budeme péci v troubě předehřáté na 210 °C. V misce promícháme 250 ml vlažné vody s droždím a cukrem....
Plech vyložíme pečicím papírem, chleba budeme péci v troubě předehřáté na 170 °C. V míse promícháme 250 g hladké a 250 g celozrnné mouky se sodou...
Do mísy nasypeme mouku, přilijeme mléko, přidáme vejce a špetku cukru a 3 špetky soli. Těsto rozmícháme, tyčovým mixérem ho rozmixujeme, aby bylo...
Troubu si předehřejeme na 180°C. Menší pečící plech (přibližně 20x30cm) vyložíme pečícím papírem. Do mísy nasypeme lněnou mouku, přidáme k ní...
Plech vymažeme rozpuštěným sádlem. Rozdrobené droždí utřeme s cukrem, rozmícháme se lžící vody a trochou mouky. Necháme vzejít kvásek. Do mísy...
Plech vyložíme pečicím papírem. V misce utřeme rozdrobené droždí s trochou cukru, přidáme lžíci vlažného mléka a trochu mouky. Necháme vzejít...
Plech vyložíme pečicím papírem. V misce utřeme rozdrobené droždí s cukrem, přidáme lžíci vlažné vody a lžíci mouky. Necháme vzejít. Do mísy...
Do mísy prosejeme hladkou kvalitní mouku (00), přidáme sůl a promícháme. V misce si připravíme kvásek: do vlažné vody rozdrobíme kvasnice, které...
Do mísy prosijeme hladkou mouku a smícháme ji se solí a jedlou sodou. Uděláme do mouky důlek, do něj rozdrobíme kvasnice, přidáme vlahou vodu a...
Připravíme si těsto na placku: do mísy prosijeme hladkou mouku a smícháme ji se solí a jedlou sodou. Uděláme do mouky důlek, do něj rozdrobíme...
Připravíme si těsto: do mísy prosijeme hladkou mouku smíchanou se solí, pak přidáme sušené kvasnice a cukrem. Do mouky budeme postupně přilívat...
Kynuté těsto zpracujeme obvyklým způsobem, vodu použijeme vlažnou a droždí čerstvé v kostce. Na přípravu využijeme domácí pekárnu, kde jednotlivé...
Kynuté těsto vypracujeme pro nás běžným způsobem. Buď v domácí pekárně na program Těsto, kde suroviny vložíme v pořadí dle přiloženého návodu. Nebo...
Smícháme mouku, sůl, cukr, droždí, mléko a vejce a vypracujeme těsto. Necháme pět minut uležet a pak přidáme máslo. Necháme v lednici šest hodin...
Rohlíky nakrájíme na plátky, dáme do mísy a přelijeme vlažným mlékem. Po chvíli přidáme pevný sníh ušlehaný z bílků smíchaný se žloutky. Vše jen...
Nudle uvaříme v osolené vodě a slijeme. Vařené nudle smícháme s měkkým tvarohem, přidáme celé vejce a podle potřeby přilijeme trochu mléka. Mírně...
V míse smícháme mouku s rozpuštěnou, vychladlou Herou, přidáme nastrouhaný sýr, celá vejce, nasekané ořechy, špetku soli a muškátového oříšku....
Na vále smícháme nakrájený rostlinný tuk s nastrouhaným sýrem. Přidáme solamyl, sůl, mletou papriku, mléko, rozdrobené droždí a hladkou mouku....
Tvrdý tvaroh nastrouháme a promneme s tukem. Zapracujeme do mouky smíchané s práškem do pečiva a špetkou soli. Přidáme celé vejce a zaděláme tužší...
V mléce rozpustíme amonium (cukrářské droždí). Do osolené mouky rozdrobíme tuk, přilijeme mléko s amoniem, přidáme vejce a zaděláme vláčné těsto. ...
Suroviny na omládek dáme do mísy a umícháme a pod utěrkou necháme 45 minut kynout. Po vykynutí přidáme suroviny na těsto a dobře vymícháme. Těsto...
Nejprve si připravíme bulky: chlebovou směs (ve které je i droždí) smícháme s cukrem a vodou – podle návodu na obalu. Vypracujeme hladké těsto a...
Vánočku nakrájíme na kostky o velikosti asi 2,5 cm. Dáme stranou. Dýni oloupeme, odstraníme semínka a dužinu nakrájíme na centimetrové kostky....
Z rozdrobeného droždí, poloviny vlažného mléka, cukru a 1 lžíce mouky připravíme kvásek. Zbylou mouku osolíme, přidáme žloutek, vykynutý kvásek,...
Česnek utřeme a promícháme s oreganem, které jsme promnuli v prstech, aby uvolnilo vůni. Máslo rozpustíme a potřeme jím naan ze všech stran. ...