Farmářské recepty

Arašídy opečeme nasucho v pánvi a dáme stranou. Nudle uvaříme podle návodu. Smícháme limetkovou šťávu, tamarindovou pastu, rybí omáčku a...

Jasmínovou rýži uvaříme podle návodu. Na oleji smažíme nasekané jarní cibulky. Po minutě přidáme vepřové nakrájené na nudličky a smažíme 5 minut....

Cibuli nasekáme najemno. Spolu s kuřecím masem, česnekem, zázvorem, koriandrem a chilli vše rozmixujeme do hladka. Z této směsi vytvoříme 6 placek...

Citronovou trávu nasekáme najemno spolu s limetkovými listy, chilli, česnekem a smícháme to v mixéru spolu se zázvorem. Rozmixujeme dohladka. ...

Kuřecí prsa nakrájíme na kousky velikosti sousta, stejně tak cuketu a papriku a cibuli. Kuřecí maso smícháme s kari pastou a kokosovým mlékem. ...

Dýni oloupeme, zbavíme semínek, nakrájíme na skrojky a pečeme 30 minut na 200 °C. Mezitím si na oleji opečeme cibuli nakrájenou na proužky,...

Z pomeranče nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu – šťávu budeme potřebovat jen dvě lžíce. Kůru a šťávu smícháme s chilli omáčkou, utřeným česnekem,...

Tři lžíce horké vody smícháme s kokosovým mlékem a necháme ho rozpustit. Vmícháme cukr, rybí omáčku, kari pastu. Sladké brambory oloupeme a...

Rajčata přepůlíme, zakápneme je lžící olivového oleje, osolíme a pečeme 1,5 hodiny na 160 °C. Necháme vychladit. Poté rajčata rozmixujeme se...

Nudle uvaříme podle návodu na obalu. Krůtí prsa nameleme, smícháme je s utřeným česnekem, citronovou kůrou a šťávou a polovinou sójové omáčky,...

Cukr, droždí a 175 ml vlažné vody smícháme. Vmícháme tři lžíce mouky a necháme 10 minut na teplém místě, aby vzešel kvásek. Do velké mísy zatím...

Mleté maso smícháme s nasekanou cibulí (druhou použijeme čerstvou), utřeným česnekem, kořením garam masala, nasekaným koriandrem a chilli omáčkou....

Z citronu a pomeranče nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Štávou zalijeme jehněčí kýtu a necháme ji přes noc marinovat. Druhý den kýtu vytáhneme...

Cibule přepůlíme a nakrájíme na měsíčky. Chilli papričky nakrájíme jednu na jemno a jednu na tenké plátky. Na oleji opečeme kolena ze všech stran...

Do vývaru dáme zázvor, anýz, skořici a hřebíček a povaříme 10 minut. Nudle uvaříme podle návodu. Do vývaru přidáme rybí omáčku a limetkovou...

Nejprve si připravíme bulky: chlebovou směs (ve které je i droždí) smícháme s cukrem a vodou – podle návodu na obalu. Vypracujeme hladké těsto a...

Kuřecí prso vaříme 10 minut. Poté odstavíme a nakrájíme ho na proužky. Smícháme rybí omáčku, limetkovou kůru a šťávu a cukr. Mícháme, až se cukr...

Nudle a kuřecí maso povaříme 10 minut ve vroucí vodě a poté slijeme. Poté kuře nakrájíme na nudličky. Smícháme s nudlemi, okurkou na plátky,...

Smícháme pastu, zázvor, nasekanou chilli papričku, olej a jednu lžíci rybí omáčky. Potřeme tím vepřové maso a dáme stranou. Mezitím si připravíme...

Nejprve si připravíme dresink: smícháme sójovou omáčku, med, citronovou šťávu, olej, utřený česnek a zázvor. Nudle uvaříme podle návodu na obalu....

Květák nakrájíme na růžičky, poté ho rozmixujeme, aby vypadal jako rýže. Z rajčat vyřízneme semínka a zbylou část nakrájíme na kostičky. Okurku...

Cizrnu namočíme 12 hodin předem ve vodě. Česnek nakrájíme na jemno, cibuli také. Dáme do mixéru spolu se slitou cizrnou. Přidáme kmín, kajenský...

Tofu vyjmeme z obalu a necháme ho vysušit v čisté utěrce 20 minut předem. Poté nakrájíme na kostky. Brokolici nakrájíme na růžičky, cibuli na...

Dýni oloupeme a zbavíme semínek. Nakrájíme ji na kostky. Spolu s celým česnekem, kterému jsme seřízli hlavičku, pečeme zakápnuté olejem a posypané...

Směs avokádového oleje a mouky opékáme na velmi mírném plameni 30 minut do hněda. Pozor, ať se mouka nepřipálí! Poté přidáme zeleninu, kterou jsme...

Nejprve si připravíme tacos – smícháme mouku, kypřící prášek, sůl a olej. Rukama vypracujeme v hladké těsto. Poté přidáme 180 ml horké vody....

Vodu smícháme s čočkou a necháme přes noc bobtnat. Poté vaříme 25 minut doměkka. Přebytečnou vodu slijeme. Papriku nakrájíme na kostičky, česnek...

Šalotku nakrájíme na jemno. Papriku nakrájíme na kostičky. Česnek utřeme. Na oleji opečeme šalotku, papriku a česnek. Poté, co je šalotka do...

Cibuli nakrájíme na jemno. Dva řapíky celeru nakrájíme na kousky. Mrkev nakrájíme na drobné kostičky. Česnek utřeme. Na olivovém oleji smažíme...

Tempeh nalámeme na menší kousky. Opečeme ho na kokosovém oleji. Po třech minutách přidáme cibuli. Smažíme ještě 2 minuty. Vmícháme kmín, kari,...

Čokoládu nastrouháme. Mrkev, cibuli, řapíky celeru a papriku nakrájíme na kostičky. Smažíme je na olivovém oleji. Poté přidáme veškeré koření a...

Nejprve si připravíme česnekový tempeh: Utřený česnek smícháme s javorovým sirupem, sójovou omáčkou a sezamovým olejem. Do této směsi naložíme...

Batáty oloupeme a pečeme 45 minut na 200 °C. Poté nakrájíme na tenké plátky. Chléb rozkrojíme na dva plátky. Jeden plátek potřeme sýrem. Na to...

Vodu se solí přivedeme k varu. Jakmile se začne vařit, přidáme kuskus, přikryjeme poklicí a odstavíme. Necháme 10 minut bobtnat a poté necháme...

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Dáme je do hrnce a zalijeme vodou tak, aby byly všechny brambory ponořené. Přidáme sůl. Vaříme dokud se...

Těstoviny uvaříme podle návodu, na poslední dvě minuty přidáme rajčata, jejichž kůži jsme nařízli do kříže. Poté je vylovíme a oloupeme. Jeden...

Rajčata nakrájíme na poloviny (nejlepší je směs žlutých i červených rajčat). Osolíme a opepříme a necháme je 15 minut stát, aby uvolnila šťávu. ...

Smícháme těstoviny, vodu, mléko a sůl a přivedeme k varu. Vaříme 5 minut, poté vmícháme hrášek a kukuřici a vaříme, až jsou těstoviny uvařené. ...

Nejprve si připravíme biryani koření: Hřebíček, skořici, kmín, muškátový oříšek i květ, pepř, fenyklová semínka, kardamom i bobkový list restujeme...

Květák rozebereme na růžičky a 4 minuty ho povaříme v osolené vodě. Kari koření smícháme s olivovým olejem a trochou soli. Přidáme slitý květák a...

Všechny suroviny rozmixujeme v mixéru. Podáváme tak, jak nám to chutná – například s těstovinami, naplníme tím maso, nebo jako dip.

Cibuli a česnek nakrájíme na jemno. Papriku nakrájíme na malé kostičky. Na kokosovém oleji opečeme cibuli a česnek dosklovita a poté přidáme...

Na lžíci oleje opečeme cuketu nakrájenou na tenké plátky. Cuketa by měla být opečená do zlatova, ale stále ještě tvrdkavá. Mezitím, co se cuketa...

Soba nudle uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu. Na lžičce sezamového oleje opečeme špenát, sůl a pepř. Po dvou minutách odstavíme. ...

Těstoviny uvaříme podle návodu. Na posledních 30 sekund k nim přidáme špenát. Vývar z těstovin si necháme stranou. Deset minut povaříme i kešu...

Kuskus připravíme podle návodu na obalu. Připravíme si dresink – do mixéru dáme nakrájenou dužinu ze dvou pomerančů, olivový olej, ocet, sůl,...

Kešu namočíme ve vodě 4 hodiny předem. Rajčata namočíme v horké vodě 10 minut předem. Poté všechny ingredience rozmixujeme dohladka. Pokud je...

Všechny suroviny kromě vody smícháme (česnek nadrtíme). Vodu přiléváme postupně až získáme řídkou konzistenci – ale ne příliš tekutou. Podáváme...

Vše smícháme v hmoždíři a ještě rozdrtíme. Používáme do arabských jídel.

Vejce uvaříme natvrdo. Avokádo oloupeme a nakrájíme na kostičky. Lososa rozkrojíme, abychom získali dvě filety, kůži odstraníme. Osolíme a...