Základem čirých polévek je silný vývar z kvalitního hovězího nebo drůbežího masa, do kterého se pak přidávají další ingredience. Kuchařka na čiré polévky obsahuje skutečně ty nejlepší a je zde samozřejmě polévka s játrovými knedlíčky, polévky s těstovinami, vynikající cibulačka a další...
-
Pepřový holubí bujon s dýní
110 minKompotovanou dýni s ananasem scedíme a necháme odkapat. Fenyklové zelené snítky omyjeme...
-
Očistíme a omyjeme jarní cibulku, pastinák a rajčata. Cibulku s pastinákem pokrájíme na...
-
Holubí bujon s opečeným chlebem
110 min4 krajíce žitného chleba rozkrájíme na obdélníky, potřeme česnekovým máslem, posypeme...
-
Pikantní hráškový bujon s chilli
110 minMražený hrášek promyjeme v sítu pod tekoucí vodou a necháme ho odkapat. Z omytého...
-
Zeleninový bujon s fazolí
100 minSterilované velké (máslové) bílé fazole scedíme a necháme odkapat. Krůtí šunku...
-
Houbový bujon s pravými hříbky
105 minČerstvé bílé hřiby očistíme, omyjeme a pokrájíme na plátky. V hrnci rozpustíme...
-
Hřibová polévka s prejtem
120 minČerstvé bílé hřiby očistíme, omyjeme a pokrájíme na plátky. V hrnci rozpustíme...
-
2 polotvrdé slané žemle (150 g) nakrájíme na kostičky a v pánvi a rozpáleném másle za...
-
Krakonošova cibulačka
40 minOloupanou šalotku pokrájíme na tenká kolečka. Anglickou slaninu pokrájíme na proužky....
-
Kuřecí vývar s bramborami
65 minOloupeme mrkev a brambory. Obojí pokrájíme na drobnější kousky. Pórek pečlivě omyjeme,...
-
Jáhly dáme do síta a přelijeme je vařící vodou. Dáme do hrnce a zalijeme 0,8 l vody....
-
Zeleninová polévka s nudlemi
50 minHouby dáme do vody a necháme je 30 minut namočené. Do nádoby dáme kostky bujonu,...
-
Kroupová polévka s brambory
40 minV hrnci na rozehřátém oleji osmahneme na kolečka nakrájenou mrkev, petržel, poprášíme...
-
Nudlová polévka s plody moře
68 minZ mouky, vejce, 125 ml vody a špetky soli připravíme těsto, které zabalené v utěrce...
-
Troubu dopředu zahřejeme několik minut na 150 °C. Na středně velké kostičky rozkrájíme...
-
Kuře naporcujeme, kokos rozvaříme. Cibuli rozsekáme, na rozpáleném másle orestujeme do...
-
Omyté kuřecí maso naporcujeme a v hrnci s osolenou vodou vaříme spolu s oloupanou,...
-
V misce umícháme bílek, Solamyl a kari koření na hladkou kašičku. Obalíme v ní omyté,...
-
Halušková polévka se škvarky
20 minDo hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme halušky, škvarky,...
-
Spařená rajčata oloupeme, vykrojíme semena a rajčata nakrájíme na kostičky, petrželovou...
-
Zeleninová polévka rychlá
20 minDo hrnce nalijeme vodu a přivedeme k varu. Sáček zmrazené polévkové zeleniny nasypeme...
-
Polévka z králíka
200 min -
Drůbeží vývar Alexandra
80 minVařené drůbeží maso nakrájíme na nudličky, které dáme do menšího kastrolu, zalijeme 0,5...
-
Kuřecí polévka Giblets
85 minPodle průměru kastrolku vystřihneme kolečko z pečícího papíru nebo pergamenu, namastíme...
-
Houby namočíme do vody a necháme je nabobtnat, po třech hodinách je pak scedíme a...