Papriky
Papriky patří k velmi oblíbenému druhu zeleniny. Pěstuje se mnoho druhů, mají červenou, žlutou, oranžovou a zelenou barvu. Samostatným druhem je chilli paprika, která se používá především k dochucování některých jídel.
Papriku je možné konzumovat čerstvou a syrovou, tepelně upravovat , nakládat i sušit. Pro přímou konzumaci a v studené kuchyni například pro zeleninový salát, se nejčastěji používají červené, žluté a oranžové odrůd. Pro teplou kuchyni jsou nejlepší papriky zelené, často se plní sýrem, masem, rýží nebo různou směsí a servírují se jako plněné papriky například s rajskou omáčkou. Oblíbené je i klasické zeleninové jídlo lečo.
Vepřovou pečeni opláchneme, zbavíme kostí a nasekáme z ní žebírka. Mírně je naklepeme, okraje nařízneme, maso osolíme, poprášíme prosátou moukou,...
Skopové maso očistíme, zbavíme loje, krk a bok částečně odkostíme a nakrájíme na kousky (4-5ks na porci). Cibuli oloupeme, na drobno nakrájíme a...
Prosolené hovězí maso umeleme, přidáme nové koření, pepř, tymián, česnek utřený se solí a za postupného přilévání studeného vývaru vše vymícháme. ...
Hovězí a vepřové maso omyjeme a jemně umeleme. Do masa přidáme rozmíchaná vejce, sůl, pepř, strouhanku, polovinu dávky cibule nakrájené najemno a...
Hovězí a vepřové maso opláchneme a jemně umeleme. Mírně osolíme, přidáme rozmíchané vejce, pepř, uvařenou prochladlou rýži a vše dobře promícháme....
Hovězí a vepřové maso opláchneme a na hrubo umeleme spolu s žemlí namočenou ve vodě a vymačkanou. Osolíme, přidáme prosátou hladkou mouku, vejce,...
Salátové okurky očistíme, omyjeme a nakrájíme je i se slupkou na kostičky. Osolíme je a necháme pustit vodu. Přidáme překrájené žampiony, černé...
Hlávkové zelí očistíme, zbavíme košťálů, nakrájíme je na kostičky a ovaříme tak, aby zůstalo křupavé. Scedíme a přidáme nálev z vody, octa, soli,...
Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na tuku, přidáme dobře omytou a okapanou papriku a krátce osmahneme. Potom vlijeme rozmíchaná vejce, přisypeme...
Mleté vepřové maso smícháme s nastrouhanou cuketou, přidáme vejce, sůl, majoránku, pepř a strouhaný sýr. Omyjeme papriky, seřízneme je u stopky a...
Omyté papriky zbavíme semínek a dužiny a nakrájíme na nudličky. Rozehřejeme máslo a osmahneme na něm papriky. Osolíme, opepříme, přidáme kari...
Papriky nejprve omyjeme, rozpůlíme a odstraníme semínka. Stopky si můžeme ponechat na dozdobení. V hluboké pánvi rozpustíme margarín nebo máslo,...
Papriky omyjeme, necháme okapat, podélně rozpůlíme a odstraníme stopky a semínka. Slupku jemně potřeme olejem. Položíme pod rozpálený gril...
Jemně nastrouhaný křen dáme do misky, k němu přidáme omytá a na hrubším struhadle nastrouhaná jablka, nastrouhanou kyselou okurku, drobně...
Hlávky zelí očistíme, rozkrojíme, zbavíme košťálu a nakrájíme je na čtverečky. Krátce je spaříme vařící vodou a necháme okapat. Potom zelí osolíme...
Rýži uvaříme. Papriky rozpůlíme, osmahneme nakrájenou a oloupanou cibuli, přidáme mraženou zeleninu a podusíme. Smícháme rýži se zeleninou,...
Troubu rozehřejeme na 200C. Papriky omyjeme, podélně rozřízneme na čtvrtiny a odstraníme semínka. Rozložíme na plech, potřeme olivovým olejem,...
Papriky rozkrojíme, omyjeme, očistíme a nakrájíme nadrobno. V pánvi rozpálíme olej a asi 5 minut restujeme nasekanou cibuli s paprikami. ...
Máslo rozšleháme a smícháme se lžičkou jemně nasekané červené papriky a s kořením. Rozetřeme na alobal, zabalíme do válečku a dáme vychladit. ...
Papriky ogrilujeme, poté oloupeme, odstraníme semínka a nasekáme. Zvolna je asi 20min provaříme v zeleninovém vývaru s prolisovaným česnekem a...
Česnek a cibuli nasekáme a podusíme na rozpáleném oleji. Přidáme papriky nakrájené na kostičky a nasekané mandle. Poté přilijeme zeleninový vývar a...
Nejprve připravíme papriky, omyjeme, odkrojíme vršky a vyjmeme semínka. Rajčata oloupeme, nakrájíme a část osmažíme na rozpáleném oleji, společně...
Na pánvi rozehřejeme tuk a přidáme omyté, očištěné a na proužky nakrájené papriky. Osolíme, okmínujeme a bez podlévání dusíme na mírném ohni...
Slaninu nakrájíme a sklovitě vyškvaříme. Zpěníme na ni jemně nakrájenou cibuli. Přidáme papriky nakrájené na proužky, osolíme a mírně podlijeme....
Papriky omyjeme, očistíme a nakrájíme na proužky. Osolíme je a dáme na rozehřáté máslo. Na mírném ohni dusíme 15-20 minut. Potom přilijeme...
V kastrole na tuku podusíme nakrájenou cibuli. Přidáme omyté, očištěné a na kousky nakrájené papriky, osolíme, okmínujeme a přidáme na kostičky...
Papriky rozkrojíme, odstraníme semínka a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Zelí nasekáme najemno. V hrnci rozpálíme...
Naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí maso nakrájené na plátky. Na plátek dáme čtvrtku jablka obalenou slaninou. Zabalíme a párátky...
Hermelín rozkrojíme na poloviny, měkký střed opatrně vyjmeme a v misce jej spolu s máslem a solí umícháme do pěny. Přidáme na malé kostičky...
Nejdříve připravíme omáčku na papriky z rajčatového protlaku, který podusíme na 2 lžících oleje s rozetřeným česnekem. Papriky zbavíme jader,...
Papriky očistíme, zbavíme semen a omyjeme. Nakrájíme je na nudličky. Jogurt rozšleháme s olejem, přidáme citronovou šťávu a česnek utřený se solí....
Rozkrojíme podélně panenku, aby vznikl plát. Naklepeme, osolíme a opepříme. Na růžičky rozebereme brokolici a ve slané vodě uvaříme. Plát...
Papriky seřízneme, vyndáme vnitřek a spaříme ve vroucí vodě. Naplníme smíchanými houbami osmaženými na cibuli a másle, dušenou rýží a rozšlehaným...
Nakrájíme na nudličky krůtí maso. Smícháme v misce olej, bylinkovou sůl, pepř, česnek na plátky a nasekanou bazalku. Přidáme do směsi kousky...
Rozklepeme na tenko plát masa. Opepříme, osolíme a potřeme hořčicí, poklademe plátky slaniny. Z mletého masa a hub připravíme nádivku. Přidáme...
Omyjeme osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce kotlety. Na oleji osmahneme z obou stran dozlatova. Vyjmeme maso z pánve a osmahneme...
Srdcovky dáme do hrnce, přidáme neoloupaný česnek, 3lžíce oleje a sklenici vody a zahříváme dokud se neotevřou. Poté tekutinu ze srdcovek...
Papriky opláchneme, podélně rozkrojíme a odstraníme semena. Připravené papriky rozložíme do sádlem vymaštěné zapékací mísy. Sýr nakrájíme na malé...
Na proužky nakrájíme zelí, papriky zbavíme jadérek a nakrájíme na proužky, cibuli na kolečka. Promícháme a 2 hodiny necháme odležet. Připravíme...
Papriky rozkrojíme, odstraníme semínka, dáme slupkou navrch pod rozpálený gril a grilujeme až supka ztmavne. Poté je vyjmeme, zakryjeme vlhkým...
Papriky osolíme, odstraníme semena, nakrájíme na nudličky a vložíme do salátové mísy. Přidáme oloupanou okurku nakrájenou na kostičky, najemno...
Do vymazaného pekáče dáme nakrájený houskový knedlík na plátky, na něj dáme nakrájený salám a nakrájenou papriku a rajčata na kousky. Posypeme...
Na tuku osmahneme cibulku, přidáme nakrájené houby a do změknutí dusíme. Poté okořeníme. Spaříme nudle dle návodu a necháme okapat. Na pánev...
Papriky rozpůlíme a vyndáme semínka, na oleji podusíme do poloměkka a necháme vychladnout. Rýži uvaříme doměkka smícháme s majonézou, šunkou na...
Nakrájíme sýry, na větší kousky nakrájíme papriky a cibule a rozebereme na vrstvy. Prolisujeme česnek a smícháme se lžící oleje se solí v malé...
Na kolečka nakrájíme brambory, klobásu, párek a česnek. Na půlkolečka nakrájíme papriku s cibulí. Slaninu na kostičky a rajčátka rozpůlíme. ...
Omytá rajčata a okurky bez slupek nakrájíme na plátky, cibuli a papriku na kroužky. Do salátové mísy vložíme zeleninu a smícháme s olivami,...
Odblaníme řízky, na okrajích nařízneme, naklepeme, potřeme česnekem utřeným se solí a zaprášíme hladkou moukou. V kastrole rozehřejeme máslo a...
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a za tepla prolisujeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na nudličky, papriky očistíme a nakrájíme také na...
Brambory nakrájíme na kostky a dusíme je na tuku a osmažené cibuli. Přidáme očištěné, na proužky nakrájené papriky. Když změknou, zaprášíme moukou...