Zelenina
Zelenina je zdravá a v jídelníčku by chybět určitě neměla. Může se připravit na mnoho způsobů a zde najdete opravdu ty nejlepší recepty na zeleninová jídla. V několika variantách je zde mimo jiné například recept na kuskus nebo těstovinový salát se zeleninou, nechybí ani grilovaná zelenina nebo vynikající kuřecí rizoto - samozřejmě také se zeleninou.
Jednotlivé růžičky brokolice a květáku povaříme asi 6-8minut ve vodě a scedíme. Troubu předehřejeme na 180C. Oválnou zapékací mísu vymažeme...
Brokolici rozdělíme na růžičky, stonky oloupeme a nakrájíme na plátky, opláchneme. Česnek utřeme se solí. Rozehřejeme v pánvi olej, přidáme...
Brokolici omyjeme a rozebereme na jednotlivé růžičky. V osolené vodě uvaříme, scedíme a necháme okapat. Mezitím přivedeme k varu vývar, přidáme...
Artyčoky očistíme, omyjeme, rozkrojíme a řezné plochy potřeme citronovou šťávou. V osolené vodě vaříme asi 40min, poté scedíme. Mezitím připravíme...
Na zpěněnou cibuli vložíme rýži, osmahneme krátce, zalijeme horkou vodou, osolíme a dusíme do změknutí. Opláchneme kapustu, nakrájíme na čtvrtky...
Květák uvaříme do poloměkka. Do vymaštěné a strouhankou vysypané zapékací mísy dáme květák rozebraný na růžičky. Ve smetaně rozkvedláme vejce,...
Karotku očistíme a nakrájíme na hranolky. V hrnci ji zalijeme vývarem, přidáme sůl, cukr, máslo a vše dusíme. Když se šťáva téměř vydusí,...
Okurky podélně rozkrojíme, vydlabeme semena a dužinu nakrájíme na 20mm dlouhé kousky. Vložíme je na rozehřáté máslo, osolíme, osladíme a dusíme. ...
Na pánvi rozehřejeme tuk a přidáme omyté, očištěné a na proužky nakrájené papriky. Osolíme, okmínujeme a bez podlévání dusíme na mírném ohni...
Papriky omyjeme, očistíme a nakrájíme na proužky. Osolíme je a dáme na rozehřáté máslo. Na mírném ohni dusíme 15-20 minut. Potom přilijeme...
Rajčata krátce spaříme, zchladíme a oloupeme. Rozkrojíme je na polovinu a dáme do vymaštěné zapékací mísy. Sýr smícháme se strouhankou. Každou...
Hlávkové zelí nakrájíme na proužky, dáme je na rozehřáté máslo, osolíme a mírně podlijeme. Dusíme téměř doměkka. Potom přilijeme smetanu a...
Vykrojíme tvrdý střed z čekanky. Poté osmahneme na másle, přilijeme vývar, osolíme, opepříme a povaříme. Vyndáme čekanky z hrnce, každou zabalíme...
Květák a brokolici omyjeme a odstraníme košťál. Rozdělíme na drobné růžičky,přepůlíme kapustu. V osolené vodě povaříme 10 minut připravenou...
Uvaříme v osolené vodě květák do poloměkka. Rozsekáme ho najemno, smícháme se žloutky, hrubou moukou, osolíme a vmícháme tuhý sníh z bílků. ...
Květák uvaříme téměř doměkka, ne však zcela. V mléce rozkvedláme žloutky, osolíme, přidáme sníh z bílků, mouku a zbylé mléko. Do vymaštěné...
Květák uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, po částech ji zalijeme mlékem a osolíme. Postupně vymícháme...
Listy kapusty spaříme v horké osolené vodě. Vyjmeme je a necháme okapat. Potom listy rozložíme na pracovní desku a vykrojíme silnější žebra. Na...
Troubu předehřejeme na 180C. Brambory oloupeme, nakrájíme na čtvrtiny. Dýňovou dužinu bez jadérek nakrájíme na klínky. Cibuli oloupeme a...
Květák rozebereme na růžičky a povaříme ve slané vodě. Necháme okapat. Do vymaštěného pekáčku vložíme růžičky květáku a posypeme nakrájenými...
Omyjeme, oloupeme a na kousky nakrájíme lilky, které ve větším množství osolené vody vaříme. Poté slijeme a necháme okapat. Ve vroucí vodě spaříme...
Nejdříve připravíme omáčku na papriky z rajčatového protlaku, který podusíme na 2 lžících oleje s rozetřeným česnekem. Papriky zbavíme jader,...
Oloupeme a nakrájíme cibuli, na oleji zpěníme. Zaprášíme moukou, přilijeme vodu a přidáme bujon. Přivedeme k varu a za občasného míchání 10 minut...
Lilky podélně rozřízneme, vnitřek vydlabeme, nakrájíme na kostky a osmahneme na rozpáleném oleji. Zvlášť orestujeme nasekanu cibuli, česnek,...
Kapustičky vložíme do vroucí osolené vody a asi 8-10min vaříme doměkka. Poté slijeme a zchladíme studenou vodou. Slaninu nakrájíme na nudličky a...
V robotu zpracujeme nahrubo nasekanou cibuli, nasekaný zázvor, kari koření a korinadr až vytvoříme pastu. Lilky nakrájíme na větší kousky a asi...
Papriky seřízneme, vyndáme vnitřek a spaříme ve vroucí vodě. Naplníme smíchanými houbami osmaženými na cibuli a másle, dušenou rýží a rozšlehaným...
Fenykl očistíme, nakrájíme na dílky a povaříme 15min ve vodě s plátkem citronu. Mezitím oloupeme brambory, nakrájíme na dílky a vaříme zvlášť...
Rozdělíme na růžičky květák a povaříme. Do vymazané mísy dáváme plátky brambor, osolíme, opepříme a posypeme libečkem. Poté klademe povařený...
V osolené vodě vaříme jáhly, opepříme a promícháme s olejem. Cibulky zbavíme natě, žampiony oloupeme, na kostičky nakrájíme papriky, rajčata...
Špenát omyjeme a uvaříme v osolené vodě. Necháme okapat a potom jej usekáme. V kastrole rozehřejeme máslo, přidáme špenát, osolíme a dusíme. ...
Žloutky utřeme s máslem. Přidáme brambory, špenát, sůl a muškátový květ. Nakonec lehce vmícháme sníh ušlehaný z bílků. Pečeme ve vymaštěné a...
Brambory nakrájíme na malé kostky, očištěné papriky a cibuli na proužky a oloupaná rajčata na dílky. Zapékací mísu silně vymastíme a naplníme...
Mrkev oškrábeme, omyjeme a rozkrájíme na kolečka. Vložíme do hrnce, osolíme a zalijeme šálkem vody. Pod pokličkou dusíme asi 5 minut. Dušenou...
Očištěnou mrkev krátce podusíme v osolené vodě, necháme okapat a podélně rozkrojíme. Připravenou mrkev obalujeme v mouce, namáčíme v rozšlehaných...
Na rozpuštěné máslo vložíme očištěnou, omytou a na kostky nakrájenou karotku, hrášek, osolíme a podlijeme teplou vodou. Pod pokličkou dusíme...
Na proužky nakrájíme zelí, papriky zbavíme jadérek a nakrájíme na proužky, cibuli na kolečka. Promícháme a 2 hodiny necháme odležet. Připravíme...
Čekankové puky uvaříme v menším množství osolené vody a necháme okapat. Obalíme je plátky šunky a navrch přiložíme plátky sýru. Rozložíme do...
Uvaříme v páře očištěnou kapustu. Dozlatova osmahneme nakrájenou slaninu a cibulku. Na kostičky nakrájíme brambory, smícháme s nakrájenou...
Omyjeme rajčata, papriky zbavíme jader, očistíme. Nakrájíme rajčata na kostičky, papriky na proužky. Na zavařování použijeme menší sklenky,...