Zahuštěné polévky mohou být i chutná rychlá večeře nebo svačina. Nejčastěji se připravují z kuřecího nebo hovězího masa, ryb a zeleniny. Zahušťují se jíškou, smetanou, mlékem, vejci, rýží, luštěninami i chlebem. V naší kuchařce zahuštěných polévek je oblíbená kulajda, zelňačka, cibulačka a mnohé další.
-
Polévka z jarní zeleniny
50 minZeleninu a brambory pečlivě očistíme a opláchneme, nakrájíme na menší kostky, zalijeme vodou a uvedeme do varu. Když je zelenina téměř měkká, přidáme k ní na malé kousky nakrájená rajčata a zelený hrášek. Vše zalijeme smetanou, ve které jsme...
-
Chřestová polévka
40 minZ tuku a prosáté mouky připravíme světlou zásmažku, do které přidáme mletý květ a pepř....
-
Kulajda
70 min -
-
Vykuchané, očištěné a opláchnuté ryby mírně osolíme a podusíme na třetině dávky másla....
-
Polský boršč se smetanou
80 minVývar z hovězích kostí převaříme. Do mírně vroucího vývaru přidáme očištěnou,...
-
Cibulačka
30 minNakrájenou cibuli zpěníme na sádle, přidáme mouku a osmažíme za stálého míchání. ...
-
Polévka z jehněčího masa
105 minOčištěné maso s nakrájenou zeleninou dáme vařit do osolené vody, až bude vše měkké....
-
Polévka zeleninová bílá
55 min -
Polévka ředkvičková
40 minZ másla a mouky si uděláme světlou jíšku, kterou po částech zalijeme vývarem a řádně...
-
Polévka horácká
50 minDo malého rendlíku si nalijeme cca 0,5 l vody, přidáme do ni koření a cibuli a necháme...
-
Polévka rajská
40 minCibuli a kořenovou zeleninu nakrájíme a osmahneme na tuku. Přidáme pokrájená rajčata,...
-
Hrachovka
80 minPředvařený hrách uvaříme. Nasucho upražíme uzenou slaninu, přidáme máslo a necháme ho...
-
Krémová bramboračka
50 minOsmahneme oloupanou a nakrájenou cibuli a kořenovou zeleninu na másle, směs zalijeme...
-
Polévka z podmáslí
25 minDo vody dáme vařit kmín. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem...
-
Špenát omyjeme a osušíme, podusíme na másle, umeleme a smícháme s vodou nebo mlékem. ...
-
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a uvaříme v osolené vodě s kmínem. Potom...
-
Nakrájíme cibuli, nadrobno a osmahneme na másle doměkka. Přidáme nakrájené, oloupané...
-
Třená bramborová polévka
30 minBrambory uvaříme v osolené vodě a prolisujeme. Změklé máslo utřeme se žloutky, přidáme...
-
Na vyškvařené slanině osmažíme cibuli. Okořeníme a přidáme překrájené zelí. Uvaříme do...
-
Francouzská cibulová polévka
70 minRozpustíme máslo ve větším hrnci, přidáme olej a dozlatova osmahneme nakrájenou cibuli....
-
Polévka z kuřete
80 minZ kuřecích drůbků a 1 1/2 l vody připravíme vývar. Přidáme karotku, několik listů pórku...
-
Sladká polévka pro děti
15 minV troše mléka rozšleháme vejce a škrobovou moučku. Zbylé mléko přivedeme do varu,...
-
Houby vypereme a namočíme alspoň na jednu hodinu do vody. Krupky osmahneme na tuku,...
-
Polévka z čerstvých rajčat
40 minV hrnci rozehřejeme olej a podusíme na něm pod pokličkou krájená, oloupaná rajčata i se...