Zadní hovězí
Zadní hovězí je nejkvalitnější maso skotu. Připravují se z něj bifteky nebo steaky, ale také velmi oblíbená svíčková na smetaně nebo roštěnky, případně i vynikající samály nebo klobásy. Biftek i steak si v mnoha chuťových variantách můžete připravit jak podle vlastní fantazie, tak i podle receptů v této části a samozezřejmě zde najdete i recepty na přípravu mnoha dalších jídel ze zedního hovězího masa.
Omyté maso nakrájíme na kostky, vložíme na rozpálený olej a zprudka opečeme. Přidáme oloupanou, na kostičky pokrájenou cibuli a osmahneme ji...
Omyté hovězí maso uvaříme v mírně osolené vodě do měkka. Maso vyjmeme a nakrájíme na plátky. Na každý plátek masa položíme plátek sýra, krátce...
Žemle rozkrojíme napůl. Zelný salát smícháme s nastrouhaným křenem a nandáme ho na spodní část žemlí do výše asi 5 mm. Plátky rostbífu složíme tak,...
Omyté maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a mírně naklepeme. Do kastrolu vlijeme olej, urovnáme plátky masa a posypeme je oloupaným,...
Oloupanou cibuli a očištěné papriky nadrobno nakrájíme a promícháme. Omyté hovězí a vepřové maso nakrájíme na kousky, vmícháme do cibule, osolíme...
Omyté maso nakrájíme na plátky, naklepeme a lehce obalíme v mouce. Plátky osmahneme po obou stranách na horkém oleji. Opečené maso urovnáme do...
Omyté maso nakrájíme přes vlákno na hranolky a zlehka opečeme na oleji. Přidáme oloupanou, nadrobno pokrájenou cibuli, osmahneme, zaprášíme moukou...
Omyté maso nakrájíme na tenké plátky (dva na porci), okraje nařízneme, maso naklepeme. Plátky osolíme a okořeníme zázvorem. Slaninu pokrájíme na...
Omyté maso nakrájíme na kostičky a vložíme na zpěněnou, jemně nasekanou cibuli. Přidáme oloupané, na plátky pokrájené kedlubny, osolíme, okmínujeme...
Omyté maso nakrájíme na kousky a osolíme. Na oleji zpěníme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli, přisypeme papriku a vložíme maso. Krátce osmahneme,...
Omyté maso nakrájíme na kousky, osolíme a podusíme ve vlastní šťávě. V jiném kastrolu osmahneme na oleji oloupanou, jemně nakrájenou cibuli,...
Slaninu nakrájíme na kostičky a rozškvaříme. Přidáme oloupanou, na plátky nakrájenou cibuli a za stálého míchání ji osmahneme dozlatova. Na cibuli...
Omyté maso nakrájené na plátky naklepeme, osolíme a krátce nasucho opečeme na teflonové pánvi po obou stranách. Podlijeme vodou a dusíme do...
Očištěnou petržel nakrájíme nadrobno, lehce osmahneme na másle, přidáme omyté, na kousky nakrájené hovězí maso, podlijeme vodou, osolíme a dusíme...
Omyté vepřové a hovězí maso nakrájíme na kousky a najemno nasekáme. K masu přidáme sůl, pepř, nasekanou petrželku a vše dobře promícháme. Ze směsi...
Omyté maso nakrájíme na plátky, naklepeme, potřeme prolisovaným česnekem, osolíme a opepříme. Každý plátek poklademe plátkem slaniny, stočíme do...
Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na sádle. Přidáme omyté, na hranolky nakrájené hovězí maso a za stálého míchání je opékáme, až se...
Omyté hovězí maso, slaninu, oloupanou cibuli a ovesné vločky najemno umeleme. Přidáme vejce, sůl, koření a podle potřeby přilijeme mléko. Vše...
Omyté maso nakrájíme na plátky, naklepeme je, slaninu pokrájíme na kostičky, rozškvaříme, přidáme plátky masa a opečeme je. Mírně podlijeme vodou,...
Vodu v hrnci uvedeme do varu, vložíme omyté hovězí a telecí maso, nahrubo nakrájenou, na oleji opečenou cibuli, bobkový list, nové koření a sůl....
Omyté maso umeleme a promícháme se solí, pepřem, vejcem a 100 ml vody. Ze vzniklé hladké hmoty tvarujeme navlhčenýma rukama malé kulaté bifteky a...
Omyté maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Každý plátek ještě posypeme hořčičným semínkem. Očištěný a omytý...
Omyté maso nakrájíme na kousky a umeleme. Přidáme ve vodě navlhčenou, vymačkanou žemli, sůl, pepř, muškátový květ, citronvou kůru a vejce. Vše...
Uvařené hovězí maso nakrájíme na plátky nebo na nudličky. Z vývaru, octa, oleje, oloupané, na kolečka nakrájené cibule a okurky nakrájené na...
Vařené hovězí maso necháme vychladnout ve vývaru a potom je nakrájíme na tenké plátky. Zapékací mísu vymažeme olejem, plátky masa osolíme,...
Omyté maso umeleme, oloupanou cibuli nadrobno nakrájíme. Třetinu cibule přidáme k masu, dále přimícháme rýži, vejce, sůl a pepř. Vše dobře...
Na rozpáleném rostlinném oleji restujeme přibližně 5 minut hovězí maso nakrájené na nudličky. Nezapomeneme míchat, aby se maso nepřichytilo na dno...
Cibulku osmahneme na másle, přidáme maso nakrájené na kostky, pokrájenou žlutou řepu, brambory a rajčatový protlak. Vše osolíme, opepříme a...
Omyté maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a lehce poprášíme hladkou moukou. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a maso na něm po obou...
Do litru vody dáme vařit maso pokrájené na kostky, nakrájenou mrkev, celer a celé cibulky. Během vaření odstraňujeme vzniklou pěnu. K téměř...