Restování
Restování je v podstatě velmi krátké prudké smažení různých potravin a surovin. Na restování se většinou používají různé druhy pánví. Velmi často se restují játra nebo některé druhy zeleniny, ale i hovězí, vepřové a drůbeží maso, ryby i mořské plody.
Jídla, připravená podle receptů v této části, vás v mnoha případech překvapí nejen svojí poměrně jednoduchou a rychlou přípravou, ale i konečnou chutí. Určitě si z nich vyberete.
Sušené hříbky necháme namáčet ve vlažné vodě cca 5minut aby změkly. Na pánvi rozpálíme olej a kuřecí maso orestujeme dozlatova cca 3minuty. Poté...
Ze zelí odstraníme svrchní listy a košťál. Omyjeme, necháme okapat a nakrájíme na jemné nudličky. Ve větší pánvi přivedeme k varu vodu, přidáme...
Kuřecí maso nakrájíme na rovnoměrné nudličky. Vložíme do nekovové misky, dochutíme solí, pepřem, 1 polévkovou lžící oleje, 2 lžícemi citronové...
Omyté maso pokrájíme na nudličky a vložíme do mísy. Přidáme nakrájenou cibuli, česnek na plátky, nastrouhaný zázvor a zaprášíme kari kořením....
Kuře omyjeme, naporcujeme a do kůže i do masa vetřeme sůl a pepř. V pánvi rozehřejeme máslo a kuřecí kousky orestujeme dohněda. Přidáme cibuli,...
Kuřecí stehna nejprve zbavíme kůže a rozřízneme je na dvě poloviny. Papriky zbavené semínek a rajčata nakrájíme na větší kousky. Česnek a cibuli...
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky. Ve wok pánvi rozpálíme olej a maso asi 3minuty restujeme. Poté přidáme na kousky nakrájenou cibuli, nakrájenou...
Spaříme čínské nudle vodou a necháme je chvíli stát. Osmahneme cibuli, přidáme maso, krátce orestujeme a nudle polijeme touto směsí. Zelí...
Kedlubny oloupeme a vydlabeme část dužiny ze středu, aby vznikl prostor pro náplň. Kedlubny vložíme do zapékací misky, překryjeme alobalem a dáme...
Mandle oloupeme, pokrájíme na nudličky a opražíme je na másle dozlatova. Opražené mandle vmícháme do hotové dušené rýže.
Vodu uvedeme do varu, osolíme, opepříme a přidáme špetku muškátu. Vložíme brokolici, uvaříme ji doměkka, vyjmeme a rozložíme na talíř. Máslo...
Nejprve očistíme salát, omyjeme a necháme okapat. Natrháme na kousky. Žampiony očistíme, nakrájíme na tenké plátky a orestujeme. Připravíme...
Oříšky opražíme, oloupeme a jemně nastrouháme. Smícháme je s našlehaným máslem. Směs zabalíme do válečku a necháme v chladu ztuhnout. Podáváme ke...
Rajčata oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na rozpáleném oleji orestujeme nasekaný česnek, přidáme rajčata a asi 5 minut podusíme. Poté přidáme...
Nejprve uvaříme rigatoni v osolené vodě al dente. Mezitím rozehřejeme máslo a orestujeme na něm nasekanou cibuli. Játra omyjeme a nakrájíme na...
Oloupanou cibuli, cuketu a žampiony nakrájíme. Vše dáme na olej, okořeníme, osolíme a orestujeme. Přidáme rajský protlak. Vymažeme zapékací mísu,...
Brokolici uvaříme doměkka, maso i uzeninu nakrájíme na proužky. Pokrájenou cibuli s pórkem osmahneme. Přidáme uzeninu, nakrájenou kotletu, sůl,...
Vejce rozšleháme a připravíme omeletu. Každý plátek masa osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, položíme na něj plátek slaniny, část omelety a...
Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky a na rozpáleném másle ze všech stran orestujeme. Poté přidáme nakrájené houby ,zalijeme vínem a vývarem,...
V pánvi rozpálíme olej a maso zprudka ze všech stran orestujeme. Necháme vychladnout, zabalíme do alobalu a utáhneme na pevný váleček. Poté dáme...
Cibuli najemno nakrájíme a spolu se šunkou orestujeme na rozpáleném oleji dozlatova. Přidáme nakrájený rozmarýn, drcená konzervovaná rajčata,...
Těstoviny uvaříme v osolené vodě al dente, scedíme a vrátíme do hrnce. Mezitím vyloupeme krevety. Nakrájené cibulky a prolisovaný česnek...
Těstoviny uvaříme v osolené vodě al dente a scedíme. Cibulky nakrájíme na kolečka, chilli papričky najemno, česnek prolisujeme a vše orestujeme na...
Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme. Mezitím ostrým nožem vykucháme chobotničky, odstraníme váček s barvivem, odřízneme...
V pánvi wok rozpálíme olej a orestujeme najemno nakrájený česnek a chilli papričku. Přidáme pepř, cukr, rybí omáčku a 125ml vody a dobře promícháme...
Omyté a čisté maso prošpikujeme slaninou a česnekem, osolíme, opepříme, obalíme v tymiánu a rozsekaném rozmarýnu a dáme do mísy. Zakápneme směsí...
V míse položíme žampiony kloboučky dolů. Orestujeme na teflonové pánvi na kousky nakrájené maso a začneme vrstvit, každou vrstvu posolíme a...
Brambory uvaříme, nakrájíme a orestujeme na rozpáleném oleji. Přidáme nasekané mandle, kopr, nakrájené zelí a pórek. Ochutíme solí, pepřem. ...
Pórek nakrájíme na úzká kolečka a společně s větvičkou tymiánu cca 5min orestujeme na rozpáleném másle. Kozí sýr smícháme s 30g strouhaného...
Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme. Mezitím smícháme olivový olej, prolisovaný česnek, kůru z citronu nakrájenou na...
Do misky rozklepneme dvě vejce, přidáme kečup, hořčici a vše smícháme. Naklepané kotlety naložíme do marinády a necháme uležet do druhého dne. ...
Na rozpáleném oleji osmahneme cibuli a česnek, přidáme drcená rajčata, kurkumu, cayenský pepř, koriandr a kmín a 2 minuty restujeme. Přidáme...
Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente, scedíme, propláchneme a necháme vychladnout. Mezitím rozpálíme olej a krátce na něm orestujeme...
Nejprve uvaříme špagety v osolené vodě al dente a scedíme. Mezitím krátce orestujeme prolisovaný česnek a najemno nakrájenou chilli papričku na...
Těstoviny uvaříme v osolené vodě al dente a scedíme. Ve velkém hrnici rozehřejeme máslo a doměkka na něm orestujeme pórek nakrájený na tenká...
Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme. Mezitím zalijeme fazolky vroucí vodou, necháme 5min odstát, poté scedíme a...
Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme. Mezitím rozpálíme olej a krátce orestujeme prolisovaný česnek. I s olejem nalijeme...
Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme. Mezitím rozehřejeme olivový olej ve velkém hrnci, nasypeme nakrájenou slaninu a...
Mouku ochutíme solí a pepřem a obalíme v ní plátky masa. Na rozpáleném oleji maso opečeme dohněda. Přemístíme na talíř a na oleji orestujeme na...
Panenku nakrájíme na plátky, ochutíme solí, pepřem a obalíme ve lžíci sladké papriky. Na rozpáleném oleji z obou stran orestujeme dohněda cca 3...
Maso omyjeme a nakrájíme na kostky nebo nudličky. Cibuli nakrájíme na jemné nudličky. Zelné hlávky rozkrojíme na čtvrtky a ty pak na osminky....
V hrnci rozehřejeme máslo s olejem a zvolna na něm orestujeme na proužky nakrájenou cibuli. Přidáme mrkev nasekanou na malé kousky a šťávu...
Kuřecí maso omyjeme, zlehka naklepeme a z obou stran osolíme a ochutíme kari kořením. V pánvi rozpálíme olej a maso z obou stran orestujeme....
Nejprve nakrájíme lilky na plátky, osolíme z obou stran a necháme krátce odpočinout. Mezitím nakrájíme cukety na malé kostičky, z paprik...
Panenku nakrájíme na plátky, ochutíme solí, čerstvě mletým pepřem a necháme krátce odležet. Omyté žampiony nakrájíme na plátky, očištěnou mrkev na...
Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme. Mezitím na rozehřátém oleji a polovině másla orestujeme z obou stran kuřecí prsa....
Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme. Mezitím nakrájíme na kousky chřest, spaříme vroucí vodou a zchladíme studenou. Boby...
Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme. Mezitím očistíme játra, nakrájíme na plátky. Ve velké pánvi rozpálíme olej a při...
Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme. Mezitím slijeme ze sušených rajčat olej a odložíme si ho stranou. Rajčata nakrájíme...
Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme. Mezitím rozehřejeme máslo a krátce orestujeme najemno nakrájenou cibuli a prolisovaný...