Redukční

Očištěný celer a mrkev nakrájíme na nudličky. Podmáslí ochutíme citronovou šťávou, solí, pepřem a špetkou kurkumy. Mrkev a celer promícháme se...

Očištěné a omyté kukuřičné palice vaříme v osolené vodě asi 20 minut. Uvařenou kukuřici vyjmeme, necháme okapat a vychladnout. Nakrájíme ji na...

Menší cibule oloupeme, nařízneme křížem asi do 2 cm a povaříme je v osolené vodě asi 5 minut. Necháme dobře okapat. Lučinu (nebo jiný krémový sýr)...

Rajčata i s olejem vložíme do misky. Přidáme natrhané snítky rozmarýnu, nasekaný česnek a kapary. Přikryjeme, necháme do druhého dne odležet. Směs...

Omyté a očištěné kuře na povrchu i uvnitř okořeníme mletou paprikou, solí, pepřem. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, očištěné papriky...

Veku navlhčíme vodou a vymačkáme. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Mleté maso prohněteme s vekou, cibulí a vejcem. Osolíme, opepříme,...

Římský hrnec (nebo jiný hliněný) namočíme podle předpisu. Omyté brambory vrstvíme s hrubou mořskou solí do hrnce, přiklopíme poklicí a vložíme do...

Oloupaný česnek nasekáme a smícháme s omytými, jemně nasekanými bylinkami, hořčicí, jogurtem a lučinou. Omáčku výrazně osolíme a opepříme. ...

Řapíkatý celer omyjeme a očistíme, 2 řapíky podélně rozkrojíme a necháme stranou. Zbylý celer vylisujeme v odšťavňovači. Vylisovanou celerovou...

Oloupanou bramboru nakrájíme na kostičky. Zeleninový vývar nalijeme do hrnce, přidáme bramboru a vaříme pod pokličkou. Po chvíli přidáme oloupanou...

Z mléka, 70 ml vody a krupice uvaříme kaši. Vmícháme žloutek, tvaroh, med a pevný sníh, ušlehaný z bílku. Z těsta vypichujeme lžící kuličky,...

Římský hrnec namočíme do vody. Fíky očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Rajčata omyjeme, nakrájíme na kostičky a oloupanou cibuli najemno...

Oloupané banány nakrájíme na kolečka. 8 koleček odložíme a zbylé rozmačkáme vidličkou. Promícháme s citronovou šťávou. Banánové pyré rozmícháme v...

Z omytých rajčat seřízneme vršky a lžičkou opatrně vydlabeme dužinu (použijeme ji např. na přípravu rajčatové polévky). Odkrojené vršky nakrájíme...

Důkladně omyté nrambory a oloupanou mrkev nakrájíme na plátky. Očištěnou cibulku a fazolky pokrájíme na kousky dlouhé asi 3 cm. V hrnci uvedeme do...

Fíky očistíme, omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Dva fíky odložíme stranou, ostatním vykrojíme bubáky a plody nakrájíme na tenká kolečka. Tofu...

Omyté maso nakrájíme na kousky. Šalotky oloupeme a spolu s očištěnými chilli papričkami na jemno nasekáme. Limetku omyjeme a kůru nastrouháme....

Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, oloupané brambory pokrájíme na plátky nebo je nastrouháme. Mléko rozšleháme se zeleninovým vývarem a vejci,...

Omyté maso nakrájíme na kostky, 2 očištěné papriky nakrájíme na kostičky a společně umeleme. Vložíme do hrnce s vývarem, přidáme koření, lístky...

Do kastrolu nalijeme ocet, citronovou šťávu, 125 ml vody, přidáme hořčičná semínka a vše uvedeme do varu. Přidáme očištěné, na špalíčky nakrájené...

Z čerstvých fíků odřízneme vršky, ale neloupeme. Nakrájíme na čtvrtky, neprořízneme zcela, rozevřeme jako květ a postavíme na mísu. Na fíky...

Avokáda rozpůlíme, vypeckujeme a dužinu pokapeme citronovou šťávou. Oloupaný ananas nakrájíme na kostičky a oloupanou mrkev nakrájíme na hrubé...

Rozinky propláchneme vroucí vodou a necháme je okapat. Do každé vypeckované olivy vložíme jednu rozinku. Ricottu vložíme do mísy a utřeme dohladka...

Bílek šleháme s paprikou, dokud směs nezpění. Poté přidáme celé oloupané mandle a obalíme. Přendáme na plech, vyložený pečicím papírem, posypeme...

Rybu opláchneme a otřeme dosucha, naplníme plátky citrónu, fenyklu a snítkami tymiánu. Polovinu soli nasypeme do větší pečící nádoby a na ni...

Do vroucího vývaru pomalu vmícháme kukuřičnou krupici. Na velmi mírném ohni vaříme za stálého míchání tak dlouho, dokud kaše nezhoustne a netvoří...

Vejce ušleháme se solí a pepřem ve vodní lázni do pěny. Přidáme omyté, nasekané bylinky a přimícháme strouhanku.

Rajčata nakrájíme na čtvrtky, vložíme do pečicí nádoby a pečeme 45 minut v předehřáté troubě na 200 °C. Rajčata jsou hotová, když jsou měkká a...

Cibuli nakrájíme najemno, vložíme do mísy, přidáme limetkovou šťávu a necháme nasáknout. Odkrojíme vršek a spodek pomeranče. Postavíme na vál, a...

Topinambury oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vaříme 8-10 minut, až změknou. Vodu slijeme, hrnec přiklopíme a dáme zpět na vypnutý sporák. Necháme...