Telecí maso je jemné a lahodné. Má velmi málo tuku a tak je velmi vhodné pro diety a hubnutí, ale i pro děti a sportovce. Kuchařka na jídla z telecího masa vám nabídne mnoho různých úprav – polévky, předkrmy, hlavní chody. Vyzkoušejte například telecí kotlety nebo ledvinky…
-
Krémová polévka z telecího masa
110 minTelecí maso a nahrubo nakrájenou kořenovou zeleninu vaříme v osolené vodě doměkka. Když...
-
Polévka telecí mozečková
50 minTelecí mozeček přelijeme vroucí vodou, zcedíme, odblaníme a nasekáme nahrubo. Spolu s...
-
Ledvinková polévka
50 minLedvinky nakrájíme na tenké plátky, několikrát omyjeme ve studené vodě a necháme okapat...
-
Sarajevská čorba
155 minPřipravíme si telecí maso nakrájené na kousky a nadrobno nakrájenou petržel, mrkev a...
-
Osvěžující bujón
70 minDo hrnce vložíme maso, zalijeme vodou, osolíme a přivedeme k varu. Vaříme na mírném...
-
Polévka Windsor
100 minV hrnci rozpustíme máslo a přisypeme pokrájenou zeleninu. Cibuli, karotku, posekané...
-
Studený telecí bujón s koňakem
124 minČerstvě uvařený a scezený telecí bujón dáme do chladničky na 12 hodin. Druhý den...
-
Nejdříve připravíme směs na šunkové knedlíčky. V míse vyšleháme máslo se solí do pěny....
-
Telecí bujon s jarní zeleninou
155 minJarní lahůdkovou cibulku, kedlubnu, mrkev, petrželovou nať očistíme a omyjeme. Kedlubnu...
-
Vývar z telecích kostí
345 minKosti přendáme na plech a pečeme 60 minut při 200°C. Po upečení přendáme do hrnce. ...
Zobrazit další recepty -
Mozek odblaníme, očistíme a nakrájíme na kousky. Na větší části másla zpěníme...
-
Mozeček očistíme, odblaníme a spolu s očištěnými a nakrájenými žampióny podusíme na...
-
Očištěná játra nakrájíme na tenké plátky. V kastrole na sádle osmahneme jemně...
-
Koroptví paštika
120 minOčištěné a omyté koroptve protkneme proužky slaniny a osolíme. Na větší části másla...
-
Terina s hřiby a pistáciemi
190 minVepřové a telecí maso omyjeme, pokrájíme na kousky a umeleme na masovém strojku spolu s...
-
Terina s marinovanými játry
110 minOmytá telecí játra zbavíme cév a nakrájíme je na větší kostičky. Dáme je do mísy,...
-
Nejdříve upečeme paštičky. Na pomoučeném vále z listového těsta rozválíme plát silný...
-
Listové těsto na pomoučeném vále rozválíme na plát asi 5 cm silný. Vyložíme formu...
-
Telecí nožičky jako předkrm
105 minTelecí nožičky vložíme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme, přidáme kousek cibule,...
-
Dušený telecí jazyk
60 minJazyky omyjeme, zalijeme v hrnci studenou vodou, osolíme, povaříme a slijeme. V...
Zobrazit další recepty -
Plátky brambor, celý česnek, sůl a olej rozložíme na plech s pečícím papírem. Pečeme...
-
Nožičky vložíme do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Jakmile se voda začne...
-
Salát z telecího kolínka
50 minBrambory oloupeme a necháme uvařit v osolené vodě. Šalotku zbavíme slupek a pokrájíme...
-
Okurku oloupeme a nastrouháme na tenké plátky. Salát očistíme, omyjeme a natrháme na...
-
Pražský salát I.
15 minJablka oloupeme, vykrojíme jádřince a hrubě nastrouháme, okurky nakrájíme na tenké...