Zelenina

Omytý květák uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem a vymícháme na hladkou kaši....

Omyté růžice květáku vložíme do vařící osolené vody a při vaření je obracíme, jakmile na jedné straně změknou. Vaříme je do poloměkka. Květák...

Omyté fazolky zbavené vláken nakrájíme šikmo na proužky. Osolíme je a dusíme na lžíci másla téměř doměkka a do vydušení šťávy. Z másla a mouky...

Oloupanou cibuli nakrájíme na kroužky a na másle ji sklovitě podusíme. Přidáme vláken zbavené, na šikmé proužky nakrájené fazolky, osolíme a mírně...

Omyté fazolky zbavíme vláken, šikmo je překrájíme a vložíme do kastrolu na rozehřáté máslo. Osolíme, zalijeme vývarem (nebo vodou) a dusíme téměř...

Vařené brambory nastrouháme a přidáme žloutky, sůl, pepř, jemně nastrouhaný syrový celer a cibuli. Vše dobře promícháme a podle potřeby přilijeme...

Očištěný celer nakrájíme na hranolky, zalijeme vývarem a uvaříme téměř doměkka. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji odvarem z...

Předem namočené vločky uvaříme v osolené vodě na hustou kaši. Na másle zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme očištěné, nakrájené houby a dusíme...

V mléce rozkvedláme žloutky, osolíme a přidáme nastrouhanou mrkev, mouku a nakonec pevný sníh z bílků. Lívance pečeme na másle obvyklým způsobem. ...

Omyté porce filé osolíme, poprášíme moukou a po obou stranách je opečeme na másle. Na opečené filé navršíme na jemné kroužky nakrájenou cibuli,...

Půlku nakrájené cibule osmahneme na lžičce másla a přidáme ji k mletému masu. Maso osolíme, opepříme, přimícháme ušlehaná vejce, přisypeme...

Omytou kapustu uvaříme v osolené vodě do poloměkka, vymačkáme ji a umeleme. Žemli nakrájenou na plátky pokropíme mlékem a umeleme spolu s vepřovým...

Na másle zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme omyté, na kousky nakrájené maso a opečeme je po všech stranách. Maso vyjmeme. V tuku po opékání...

Na sádle opečeme na kousky nakrájené maso, osolíme a přidáme jemně nakrájenou cibuli. Dusíme nejdříve bez podlévání, později mírně podléváme. K...

Na sádle (nebo na másle) zpěníme na kroužky nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené, osolené maso a bez podlévání dusíme. Potom přidáme na...

Omyté maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a krátce opečeme na másle. Maso vyjmeme. Na vypečené šťávě osmahneme jemně nakrájenou cibuli a...

Omyté maso nakrájíme na kostky, vložíme do hrnce a zalijeme vodou. Osolíme, přidáme ocet, nakrájenou cibuli, karotku, mrkev a pórek. Pod pokličkou...

Vykostěné, omyté plecko nakrájíme na kostky o váze asi 50g. Slaninu nakrájenou na kostičky sklovitě osmahneme, přidáme jemně nakrájenou cibuli a...

Čekanku zbavíme ovadlých listů, rozkrojíme ji podélně na dva díly a v několika vodách vypereme. V osolené vodě ji dusíme do poloměkka. Čekanku...

Fenykl omyjeme, očistíme, podélně rozkrojíme a v osolené a okyselené vodě vaříme asi 10 minut. Nať jemně nasekáme. Slaninu nakrájíme na kostičky,...

V zapékací míse rozehřejeme máslo, vložíme osolené porce filé a opečeme je. Přilijeme víno, přidáme nasekanou petrželku, kapary a mezi porce...

Rajčata krátce spaříme a oloupeme. V kastrole z varného skla rozehřejeme máslo, přidáme jemně nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, rajčata a sůl....

Omyté maso hustě protáhneme slaninou nakrájenou na nudličky a potřeme solí a pepřem. Na pekáčku opečeme na másle ze všech stran dohněda. Ve výpeku...

Omytou a odblaněnou kýtu potřeme solí, pepřem a česnekem. Zalijeme vodou, přidáme koření a uvedeme do varu. K poloměkkému masu přidáme očištěnou,...

Omyté maso nakrájíme, zalijeme vodou a přidáme sůl, cibuli protknutou hřebíčky, očištěnou celou karotku, celer a svazek bylinek. Vše uvaříme...

Omytá kuřecí prsíčka nakrájíme na nudličky a zprudka je osmahneme na rozpáleném oleji. Oloupaná jablka zbavíme jadřinců, nakrájíme na kousky a...

Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli zpěníme na tuku. Přidáme na nudličky nakrájené papriky, rajčata, houby a vše krátce osmahneme. Osolíme,...

Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli osmahneme na tuku. Přidáme nakrájené houby, osolíme, opepříme, okmínujeme a za občasného míchání dusíme, až se...

Očištěné houby rozkrojíme na polovinu a vložíme do vroucí osolené vody s pepřem, novým kořením a bobkovým listem. Vaříme asi 20 minut. Houby...

Očištěný celer uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Vychladlý celer nakrájíme na kolečka silná 1cm. Vždy dvě kolečka proložíme plátkem Nivy, mírně...

Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli osmahneme na tuku, přisypeme kmín a promícháme. Přidáme omytou, nadrobno nakrájenou brokolici, osolíme a...

Na rozehřátém oleji osmahneme oloupanou, drobně nakrájenou cibuli. Přidáme na nudličky nakrájené papriky, chilli papričku a za občasného míchání...

Ovesné vločky namočíme do mléka (nebo do vody) a necháme je 2 hodiny bobtnat. Na tuku osmahneme jemně nakrájenou cibuli, nahrubo nastrouhaný celer...

Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě, scedíme a rozšťoucháme. Vmícháme nahrubo nastrouhaná, neoloupaná jablka a přilijeme smetanu ke šlehání,...

Jemně nakrájenou cibuli osmahneme na tuku z konzervy. Přidáme na nudličky nakrájené papriky a za občasného podlévání vodou dusíme doměkka....

Špekáčky nakrájíme na kolečka, slaninu na stejně velké kousky a očištěnou zeleninu na kolečka. Střídavě napichujeme na grilovací jehly špekáčky,...

Omytého kapra vykostíme a maso nakrájíme na menší kousky. Osolíme, lehce posypeme paprikou a napichujeme na jehly střídavě s plátky cibule, slaniny...

Lilky nakrájíme na plátky, potřeme olejem smíchaným s citronovou šťávou a špetkou oregana, prolisovaným česnekem a osolíme a opepříme. Lilky...

Očištěné králičí maso (nejlépe přední) spaříme vařící vodou, osušíme, nakrájíme na porce a osolíme. Na 40g rozpuštěného másla osmahneme nakrájenou...

Tykev očistíme a nakrájíme na větší kousky. Osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Do osolené mouky za stálého míchání přilijeme mléko s...

Očištěný květák uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Rozebereme jej na růžičky a rozložíme do zapékací mísy vymazané máslem. Květák poklademe...

Oloupanou tykev zbavenou dužiny a jadérek nakrájíme na malé kostičky. Ve větší míse kostičky tykve pokapeme octem a necháme odpočinout asi 30 minut...

Oloupanou dýni podélně rozkrojíme a zbavíme semen. Nastrouháme ji nahrubo a dusíme pod pokličkou asi 10 minut. Do rozehřátého másla vmícháme mouku...

Mladé, omyté cukety nakrájíme na kostičky. Na části másla osmahneme jemně nakrájenou cibuli, vmícháme na kostičky nakrájený salám, cukety a...

Slaninu nakrájenou na nudličky a jemně nakrájenou cibuli osmahneme na másle. Přidáme nahrubo nastrouhané kedlubny, zakapeme je citronovou šťávou a...

Omyté, nakrájené fazolky uvaříme v osolené vodě doměkka. Scedíme je a okapané rychle osmahneme na rozehřátém tuku. Přidáme na nudličky nakrájenou...

Zelné listy spaříme ve vařící vodě, necháme okapat a silnější žebra naplocho seřízneme. Tavený sýr nakrájíme, přidáme drobně nakrájený salám,...

Omytou kapustu rozpůlíme a v osolené vodě uvaříme doměkka. Scedíme a necháme vychladnout. Kapustu umeleme spolu s cibulí a salámem. Osolíme,...

Slaninu nakrájenou na nudličky spolu s jemně nakrájenou cibulí rychle osmahneme. Přidáme očištěné, nakrájené houby a krátce podusíme. Potom...

Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli osmahneme na tuku, přidáme očištěné, nakrájené houby a krátce opečeme. Osolíme, opepříme, okmínujeme a dochutíme...