Kuskus

Kuskus je spařená a do malých kuliček tvarovanákrupice z pšenice, případně z ječmene nebo prosa. Kuskus se nevaří, ale jen zalévá vařící vodou, vývarem nebo omáčkou. Je jednou ze základních potravin v kuchyni severní Afriky. Na přípravu jídel s kuskusem je ideální speciální hrnec na kuskus.

Kuskus se používá jako hlavní ingredience nebo příloha mnoha jídel z různých druhů zeleniny - nejčastěji rajčat, cukety, mrkve, dýně, zelí, drůbežího, hovězího, vepřového i  jehněčího masa a ryb. Typickým kořením pro kuskus je ras el-Hanout, pro ostřejší chuť se používá harissa. Studený kuskus se servíruje například jako salát s mořskými plody, používá se i pro přípravu taboulé. Kuskus je vhodný i na přípravu sladkých jídel, často se kombinuje s mlékem, rozinkami nebo mandlemi.

Seřadit
Nalezeno 84 receptů
Zobrazení
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Rajčata spaříme horkou vodou a oloupeme. Chilli zamícháme do oleje a odložíme stranou. Kuskus...

Celkový čas přípravy 25 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Na kousky pokrájíme cukety a mrkve - cca 7 cm velké a podélně je překrojíme na poloviny. Dýni...

Celkový čas přípravy 70 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
3 hlasy

Chilli koření rozmícháme v misce s olejem a necháme stranou. Kuskus vsypeme do kastrolu,...

Celkový čas přípravy 30 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Kuskus zalijeme vroucí vodou a necháme nabobtnat. Řídíme se návodem na obalu. Kuřecí prsa...

Celkový čas přípravy 40 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Kuskus zalijeme vroucí vodou, přidáme bylinkovou směs, sůl a necháme asi 10 minut bobtnat. Řídíme...

Celkový čas přípravy 25 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Malé cukety a dýni omyjeme. Cukety a oloupanou dýni zbavíme zrníček a nakrájíme velké kostky 3 x...

Celkový čas přípravy 120 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Dýni rozpůlíme, vydlabeme semena a zbytek nakrájíme na 1 cm silné plátky. Vložíme do mísy,...

Celkový čas přípravy 35 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Kuskus promícháme předem s fazolemi a sušenou zeleninou, nasypeme do vzduchotěsné nádoby a...

Celkový čas přípravy 25 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Zeleninový vývar v hrnci přivedeme k varu, přidáme do něj špenát a pod pokličkou 5 minut vaříme....

Celkový čas přípravy 20 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Salátové listy nakrájíme na proužky, mortadellu na kostičky, okurky na plátky. Zeleninový vývar...

Celkový čas přípravy 30 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Citron omyjeme, kůru z něj nastrouháme najemno, dužinu vymačkáme. Papriku, petržel, mátu a...

Celkový čas přípravy 25 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Kuskus dáme do hrnce a zalijeme ho vařícím kuřecím bujónem. Hrnec zakryjeme a kuskus necháme 35...

Celkový čas přípravy 35 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Do horké vody nasypeme kuskus, osolíme, zakápneme olejem, ochutíme mletou skořicí, přidáme...

Celkový čas přípravy 12 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Kuskus vložíme do hrnce, zalijeme zeleninovým vývarem a povaříme asi 10 minut. Očištěné a omyté...

Celkový čas přípravy 35 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Klobásy pokrájíme na kolečka. Rajčata a cibulku opláchneme a pokrájíme na menší kusy. Cibuli...

Celkový čas přípravy 30 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Batáty omyjeme a pokrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kousky. Papriku...

Celkový čas přípravy 40 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
1 hlas

Cibuli oloupeme a pokrájíme na kolečka, okurku nakrájíme na plátky, rajčata rozpůlíme. Petrželku...

Celkový čas přípravy 25 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Kuskus zalijeme vroucí vodou a přiklopený necháme bobtnat. Maso smícháme s nasekanou cibulí,...

Celkový čas přípravy 30 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Mrkev, petržel a cukety pokrájíme na nudličky, cibuli rozkrájíme na osminky, česnek oloupeme a...

Celkový čas přípravy 30 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Kuskus nasypeme do hrnce, zalijeme vroucí vodou a 8 minut povaříme. Poté scedíme, necháme okapat....

Celkový čas přípravy 23 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Kuskus nasypeme do misky, zalijeme studenou vodou a necháme půl hodiny bobtnat. Scedíme,...

Celkový čas přípravy 25 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
1 hlas

Do misky dáme kuskus, přelijeme horkou vodou a necháme, dokud nenabobtná. V hrnci rozehřejeme...

Celkový čas přípravy 20 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Kuskus vsypeme do síta, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Přesypeme do mísy a...

Celkový čas přípravy 20 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Očištěné a omyté větší lišky rozkrájíme, menší plodnice necháme celé. Cibuli a česnek očistíme,...

Celkový čas přípravy 50 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Kuskus v misce zalijeme vývarem připraveným z masoxu a necháme nabobtnat. Přidáme zeleninovou...

Celkový čas přípravy 80 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Nejdříve si připravíme zeleninový základ: Očištěnou cibuli se stroužkem česneku pokrájíme...

Celkový čas přípravy 35 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Kuskus nasypeme do širšího hlubšího kastrólku, pokapeme ho rozpuštěným máslem, přidáme špetku...

Celkový čas přípravy 11 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Omyté sušené brusinky, hrozinky a švestky bez pecek necháme okapat. Švestky pak pokrájíme na...

Celkový čas přípravy 45 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Připravíme si nejdříve zeleninu: omytou oranžovou, červenou a zelenou papriku osušíme, rozkrojíme...

Celkový čas přípravy 20 min
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas

Očištěnou lahůdkovou cibulku pokrájíme nadrobno. 2 stroužky česneku očistíme, jeden dáme vařit k...

Celkový čas přípravy 37 min

počet položek na stránku

×

Přidávat recepty
mohou pouze přihlášení uživatelé.

Stačí se přihlásit nebo registrovat

TOPlist