Ředkvička
Ředkvičky jsou kořenová zelenina, která se používá k přímé konzumaci, ale vzhledem k příjemné vůni a ostřejší chuti i jako koření. Mohou se také tepelně upravovat.
Ředkvičky se nejvíce konzumují čerstvé neoloupané i oloupané. Přidávají se do zeleninových salátů a pomazánek nebo i jako příloha k masu. Ředkvičky se mohou také dusit, tepelná úprava ale musí být rychlá, protože jinak by ztratily hodnotné látky i barvu.
Palčivá chuť ředkviček se může snížit namočením celých plodů do studené vody, u nakrájených mírným osolením. Pokud se ředkvičky omývají teplou vodou, palčivá chuť se zvýší.
Konzumovat se mohou i čerstvé zelené lístky, ze starších listů se připravuje vynikající špenát.
Matjesové filety nakrájíme na proužky. Cibuli oloupeme, nasekáme a dáme ji s rybou do misky. Jablko oloupeme, rozčtvrtíme a vykrojíme jadřinec....
V hovězím vývaru uvaříme omytá vepřová játra. Upečené vepřové maso (nejlépe bůček) a uvařená játra pokrájíme na menší kousky. Společně vše jemně...
Filety ze sleďů (matjesy) zlehka opláchneme pod tekoucí vodou, osušíme, odstraníme pomocí pinzety případné kostičky, nakrájíme na malé kousky. ...
Ředkvičky omyjeme, očistíme a nakrájíme na větší kousky. Velké plody bývají chuťově velmi ostré a tak je spaříme horkou vodou - tím jejich ostrou...
Mozzarellu necháme okapat, pak ji nakrájíme a dáme do mísy. Řekdvičky důkladně omyjeme, rozčtvrtíme a přidáme je do mísy k sýru. V mixeru...
Omyjeme kadeřavý salát a čerstvý kopr. Salátové listy potrháme na menší kousky, kopr drobně pokrájíme, vložíme do mísy. Omyté červené ředkvičky...
Připravíme dresink. Do misky vložíme lžíci majonézy a 2 lžíce zakysané smetany. Promícháme, přidáme cukr, sůl a podle potřeby také citronovou šťávu...
Brambory dobře omyjeme a v dostatečném množství osolené vody s kmínem vaříme ve slupce doměkka. Pak je slijeme, necháme mírně zchladnout, oloupeme...
Krémový kozí sýr rozmícháme, lehce posolíme a popepříme. Vymačkáme šťávu ze 2 citronů, přidáme k ní do misky lžičku cukru, lžíci olivového oleje,...
Z kapusty odstraníme vnější listy, tvrdý střed odřízneme. Zbylou kapustu omyjeme studenou vodou a listy nakrájíme na malé kousky. Krůtí prsa...
V misce promísíme brynzu se smetanou. Přidáme špetku soli a pepře a špetku cukru, promícháme. Přisypeme špetku sladké i pálivé papriky a opět...
Ředkvičky omyjeme, na spodní straně seřízneme a opatrně vydlabeme dužinu. Tvaroh utřeme se solí, pepřem a sekanou petrželkou. Vzniklou směsí...
Nejdříve připravíme omáčku na salát, kterou dáme na dvě hodiny do lednice. Česnek oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a osmahneme jen 1 minutu v...
Plátky toastového chleba opečeme nasucho v topinkovači nebo v troubě. Sýr camembert nakrájíme na drobné kousky, petrželku posekáme najemno,...
Čedar nastrouháme najemno, ředkvičky nakrájíme na velmi drobné kostičky, pažitku posekáme. V misce smícháme strouhaný sýr, smetanu, ředkvičky,...
Z telecí nohy špalíček masa (1.4 kg) odblaníme, omyjeme a vložíme do vody se solí vařit. Očistíme a omyjeme kořenovou zeleninu: mrkev, celer,...
Ředkvičky důkladně omyjeme a nakrájíme na plátky. Omytá neloupaná jablka rozkrájíme na kostičky. v misce plátky ředkviček a kostičky jablek...
Z ředkviček odkrojíme nať, dlouhý kořínek ponecháme, bude vypadat jako myší ocásek. V jedné třetině ředkvičky, kde byla nať, začneme nožíkem...
Řeřichu a nať z ředkviček omyjeme, posekáme najemno, ředkvičky nakrájíme na tenká kolečka, brambory očistíme a nakrájíme na kostičky. V hrnci...
Na másle zpěníme cibuli nadrobno, přidáme ředkvičky nakrájené na slabé plátky, krátce orestujeme, okořeníme, osolíme a zakryté necháme asi 10 minut...
Čerstvé ředkvičky očistíme, odstraníme natě a kořínky a omyjeme pod studenou vodou. Rozkrojíme na čtvrtinky, případně na měsíčky. V pánvi...
Ředkvičky očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka, která dáme do vhodné nádoby. Přidáme omyté, jadřinců zbavené a na malé kousky nakrájené...
Čerstvé malé sledě dobře očistíme a vykuchané promyjeme pod tekoucí vodou. Necháme je okapat a osušíme je. Zvrchu i zevnitř je posypeme mořskou...
Listy salátu Endívie dobře omyjeme a necháme okapat. Očistíme a dobře omyjeme černé a červené ředkvičky. Černé ředkvičky nakrájíme na nudličky,...
Kachní prsa bez kůže pokrájíme na velmi tenké plátky, ředkvičky na silnější plátky, med smícháme s olejem a citronovou šťávou. Plátky masa...
Filety z lososa osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou. Ředkvičky omyjeme a nakrájíme na plátky. Do misky nalijeme panenský olej, jablečný...
Ředkvičky omyjeme, očistíme, položíme na prkénko a paličkou na maso trochu nadrtíme. Do mísy nalijeme sojovou omáčku, ocet, přisypeme cukr a...
Ředkvičky omyjeme, mastrouháme najemno, vmícháme do bílého jogurtu, přidáme hořčici, sůl, pepř, posekanou pažitku a důkladně promícháme. Dáme do...
Vařené brambory oloupeme, nakrájíme na silnější plátky, bílou cibuli se šalotkou nakrájíme na kolečka a rozebereme na kroužky, ředkvičky nakrájíme...
Sýr a omyté ředkvičky nastrouháme do mísy. Vmícháme máslo a pomazánku podle chuti osolíme.
Neoloupané brambory dobře omyjeme a každou bramboru zvlášť zabalíme do máslem vymazaného alobalu. Připravené brambory upečeme v suché remosce...
Omyjeme svazek ředkviček i s mladými lístky, jarní cibulku a petrželku kudrnku. Cibulku a asi 2 polévkové lžíce lístků z ředkviček tence nakrájíme ...
Do salátové mísy natrháme hlávkový salát, přidáme omyté, nakrájené ředkvičky, lístky špenátu, rukolu a nasekanou mátu. Avokáda oloupeme, nakrájíme...
Jemný tvaroh (žervé nebo lučinu) našleháme, přidáme nahrubo nastrouhané ředkvičky a dle chuti osolíme. Na závěr vmícháme nakrájenou pažitku.
Přebereme čočku a necháme ji asi 2 hodiny v kastrólu namočenou ve studené vodě. Pak vodu slijeme a čočku dobře promyjeme v sítu pod tekoucí vodou....
Zeleninu omyjeme, okurku oloupeme a s rajčaty a ředkvičkami pokrájíme na drobné kostičky. Promícháme, osolíme a vmícháme pažitku na jemno...
Uvaříme vejce natvrdo. Do mísy vložíme omytý, okapaný a na menší kousky natrhaný ledový salát. Sušená rajčata nakrájíme nadrobno a přidáme do mísy...
Připravíme si dresing: Smícháme ocet, sójovou omáčku a cukr a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Poté přidáme najemno nakrájenou cibuli, zázvor,...
Uvaříme vejce natvrdo, necháme vychladnout a nastrouháme je nahrubo. Očistíme a nastrouháme ředkvičky, které zbavíme přebytečné vody. Ředkvičky...
Ředkvičky omyjeme a nakrájíme na plátky. Rohlík rozkrojíme, jednu polovinu potřeme Florou, druhou polovinu potřeme majonézou light. Na polovinu s...
Očištěnou a omytou černou ředkev pokrájíme na tenké plátky, pokapeme je olivovým olejem, ochutíme 2 špetkami soli a špetkou cukru a promícháme. ...
Omyjeme a nadrobno pokrájíme drobné lístky kerblíku, kopru a pažitku. Kousek šunky nastrouháme na struhadle do mísy. Omyjeme si ředkvičky a...
Černou ředkev, bílou ředkvičku a červené ředkvičky omyjeme. 1/4 černé s 1/2 větší bílé ředkvičky a 3 červené ředkvičky jemně nastrouháme do mísy....
Omyjeme, očistíme, případně oloupeme všechny přísady do salátu. Nadrobno nasekáme cibuli, vše ostatní pokrájíme na rovnoměrné kousky. Olivový olej...
V misce smícháme sýr s omytými, nahrubo nastrouhanými ředkvičkami. Pomazánku podáváme na chlebu.
Zeleninu a ovoce omyjeme a osušíme. Hlávkový salát nakrájíme na nudličky, ředkvičky na plátky a jablko nahrubo nastrouháme. Vše přendáme do...
Salát a ředkvičky omyjeme a necháme okapat. Salát natrháme na větší kousky, ředkvičky nakrájíme na tenká kolečka. Zeleninu vsypeme do mísy. Z...
Připravíme si jednoduchý dresing: do misky dáme kvalitní olivový olej, chilli olej, sůl, dobře utřené stroužky česneku a 1-2 špetky mletého zázvoru...
Bílou ředkev oloupeme a nakrouhám na tenké nudličky, nebo jen nakrájíme na tenké plátky. Osolíme a necháme na prkénku odležet (po chvíli odležení...
Omyté ředkvičky nakrájíme na tenká kolečka, osolíme a okyselíme octem. Dobře promícháme. Zakysanou smetanu mírně osolíme a smícháme s nasekaným,...