Jižní Čechy

Cibule oloupeme a nakrájíme je na kolečka. Hovězí roštěnky omyjeme studenou vodou, osušíme, na okrajích nařízneme, z obou stran naklepeme,...

Jednu cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka, ostatní cibule a stroužky česneku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Hovězí maso omyjeme studenou vodou,...

Cibule i stroužky česneku oloupeme a nadrobno nakrájíme. Kuřecí prsa omyjeme pod studenou vodou, osušíme, rozkrájíme na nudličky a osolíme. V...

Krém: Studené mléko vlijeme do kastrůlku. Ihned přisypeme pudinkový prášek a cukr. Stálým mícháním přivedeme k varu a uvaříme hustou kaši. Kaši...

Šunku a sýr nakrájíme na plátky. Krůtí prsa omyjeme pod studenou vodou, osušíme, naporcujeme je, naklepeme, opepříme a osolíme. Na každý plátek...

Cibule a stroužky česneku oloupeme a nadrobno nakrájíme. Krůtí prsa omyjeme pod studenou vodou, osušíme a rozkrájíme na nudličky. V hrnci...

Cibule oloupeme a nadrobno je nakrájíme. Žampióny očistíme, omyjeme studenou vodou a okapané nakrájíme na plátky. Krůtí prsa omyjeme studenou...

Máslo v misce utřeme do pěny. Přidáme žervé a obě suroviny dobře prošleháme. Mrkev oloupeme, jemně nastrouháme a spolu s jemně nasekanou zelenou...

Tvaroh vložíme do misky a spolu s majonézou utřeme do pěny. Vznikne nám hustá hmota, kterou podle potřeby rozředíme mlékem. Do připravené...

Mrkev a celer oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Petrželovou nať jemně nasekáme. Konzervu se sardinkami otevřeme a vysypeme ryby do...

Nejdříve připravíme šunkovou pomazánku: Na strojku na maso pomeleme šunku spolu s červenou paprikou do misky. Přidáme změklé máslo, křen, podle...

Sterilizované kapie a feferonky drobně nasekáme, dáme je do misky. Přidáme oloupaný, také drobně nasekaný česnek. Zeleninu dochutíme solí, pepřem,...

Zakysanou smetanu, brynzu a žervé v mixéru rozmixujeme na hladkou hmotu. Dochutíme solí, pepřem, mletou paprikou. Nakonec do omáčky přidáme drobně...

Kuře očistíme, omyjeme a nakrájíme na porce. Porce kuřete dáme do misky, důkladně potřeme olejem, osolíme a opepříme. Misku přiklopíme a dáme do...

Smícháním velmi drobně nasekané kapie, oleje, piva, papriky, soli a pepře si připravíme směs na potírání kuřete. Celé kuře důkladně očistíme,...

Celé kuře důkladně očistíme, omyjeme a osušíme. Kuře dobře osolíme a potom ho napíchneme na kovový stojánek na pečení kuřat. Na stojánku...

Vodu vlijeme do hrnce, vložíme do ní oloupaný česnek a povaříme na vývar. Hotový vývar stáhneme ze sporáku a zatím necháme stranou. Kuřecí stehna...

Kuře očistíme, omyjeme, osušíme a nakonec ho důkladně osolíme. Osolené kuře položíme na pekáček. Slaninu nakrájíme na malé kousky, které v pánvi...

Kuřecí prsa nakrájíme na tenké nudličky, vložíme je do misky, kam přidáme prolisovaný česnek, med, sůl a pepř. Nakonec ještě podle vlastní chutě...

Kuřecí řízky jemně naklepeme, osolíme je a obalíme v hladké mouce. V pánvi rozpálíme olej a na něm zprudka opečeme připravené maso, které ihned...

Oloupanou cibuli nakrájíme na malé kousky a ve velké pánvi ji na másle dozlatova osmahneme. Přisypeme mouku, za stálého míchání zapražíme na jíšku,...

Sterilizované fazolky scedíme a necháme okapat. Připravíme těstíčko na obalování fazolek - do misky rozklepneme vejce, přidáme mouku, sůl, pepř a...

Mandle drobně nasekáme. Do misky vlijeme smetanu a spolu s majonézou dobře promícháme. Následovně do misky přidáme nasekané mandle. Podle vlastní...

Do vhodné nádoby dáme vinný ocet, med a citronovou šťávu. Přilijeme olej, přidáme mletou papriku, hořčici a všechny suroviny dobře našleháme. ...

Nejdříve připravíme mandlovou náplň: Horkou vodou spařené mandle oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle, anebo pomeleme na strojku na ořechy. V...

Vejce rozklepneme, žloutky dáme do misky a z bílku vyšleháme tuhý sníh. Za stálého míchání do sněhu přimícháme žloutky. V pánvi rozehřejeme olej....

Vejce rozklepneme, žloutky spolu s moučkovým cukrem utřeme do pěny. Potom přidáme jemně nastrouhanou pomerančovou kůru, skořicový cukr, přisypeme...

Slaninu nakrájíme na plátky. Kachnu omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a okmínujeme. Na dno pekáče rozložíme nakrájenou slaninu, na ní vložíme...

Telecí kýtu omyjeme studenou vodou, osušíme, osolíme, obalíme nejdříve v mouce, pak v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance. V pekáči...

Bezinky očistíme, odstraníme nezralé, anebo poškozené plody. Potom opláchneme pod tekoucí studenou vodou. Vložíme je do hrnce, zalijeme vodou tak,...