Omáčky studené

Avokáda rozpůlíme, vypeckujeme a v míse vidličkou rozmačkáme na hrudkovitou kaši. Do kaše vmícháme limetkovou šťávu, oloupanou, jemně nasekanou...

Petrželku a kapary nasekáme, vejce uvaříme natvrdo a také nadrobno nasekáme. Všechny ingredience spolu důkladně promícháme. Můžeme dle chuti...

Vejce uvaříme natvrdo, bílky z nich nasekáme najemno. Žloutky propasírujeme přes jemné sítko, promícháme s hořčicí, ochutíme solí a pepřem....

Do misky vložíme vařený žloutek a rozmačkáme ho vidličkou. Přidáme syrový žloutek, sůl, pepř, cukr, lžíci hořčice a dobře promícháme. Přikapeme...

Nerezovou misku nahřejeme horkou vodou, osušíme, vlijeme do ní tři lžíce vývaru, syrové žloutky a vyšleháme. Stále šleháme a přikapáváme rozehřáté...

Citrony omyjeme a pokrájíme na drobnější kousky. Přendáme do misky, posypeme solí a necháme macerovat 10 hodin. Citronovou směs smícháme s...

Ovoce oloupeme a pokrájíme na 1 cm velké kousky. Přesypeme do hrnce a necháme 15 minut dusit, občas zamícháme. Přidáme zbytek surovin a uvedeme k...

Omyté maliny, pomerančovou šťávu, cukr a 4 lžíce vody rozmixujeme na pyré. Přes jemné síto prolisujeme pyré do mísy, podle chuti přisladíme nebo...

Mátu opláchneme, osušíme, lístky otrháme a nasekáme nahrubo. Vložíme do mixéru, přidáme cukr a 3 lžíce horké vody, důkladně promixujeme. Omáčku...

Citrony pokrájíme na drobnější kousky, vypeckujeme a dužinu i s kůrou rozmixujeme. Rajčata přelijeme vroucí vodou a oloupeme z nich slupky....

Dvě vejce vaříme cca 8 minut, vychladíme ve studené vodě, oloupeme a nadrobno nakrájíme. Mezitím zbylá vejce rozklepneme, oddělíme žloutky a bílky....

Sušené chilli papričky necháme namáčet cca 10min v horké vodě. Oloupeme česnek a nasekáme nahrubo. Koření se solí rotlučeme v hmoždíři nebo...

Česnek oloupeme a jeden stroužek utřeme se solí. Přidáme žloutek a důkladně promícháme. Poté postupně přiléváme olej a metličkou šleháme, dokud...

Chilli papričku očistíme, odstraníme semínka a nakrájíme ji na tenké kroužky. Česnek přepůlíme a vytřeme jím mísu, ve které budeme míchat. V pánvi...

Mango oloupeme, odstraníme pecku a dužinu nakrájíme na kousky. Mátu opláchneme, osušíme, jednu snítku dáme stranou a ze zbylé otrháme lístky....

Brambory uvaříme ve slupce doměkka, cca 20-25 minut. Oloupeme a necháme vychladnout. Z chleba odkrojíme kůrku, střídku krátce namočíme do studené...

Lilky propícháme ze všech stran vidličkou a pečeme v troubě předehřáté na 250 stupňů C cca 30 min doměkka. Necháme vychladnout. Mezitím oloupeme...

Mrkev očistíme, oloupeme a nastrouháme nahrubo. V hrnci rozpálíme lžíci oleje a mrkev na něm orestujeme. Zalijeme vodou, ochutíme solí a za...

Rajče omyjeme, odstraníme zelenou část u stonku, nadrobno nakrájíme. Cibulku očistíme, její bílou část nasekáme najemno. Papričky očistíme,...

Česnek utřeme se solí, promícháme s brusinkami a sójovou omáčkou.

Jablka oloupeme, odstraníme jádřince, nakrájíme na kousky a pokapeme citronovou šťávou. Osladíme cukrem a podusíme cca 5 minut na rozpáleném oleji....

Ve vlahém mléce rozmícháme dohladka švestková povidla. (Můžeme je rozmixovat.) Přidáme cukr krupici, skořicový cukr, med, rum a šleháme do...

Cibuli oloupeme, nastrouháme nadrobno, jablka oloupeme, nakrájíme na kostky, vložíme do hrnce, promícháme, přidáme nadrobno nakrájená rajčata,...

Rozmrazený špenát, jogurt, majonézu, sušený kopr, celerová semínka, rozmačkaný česnek a sůl rozmixujeme v mixeru na hladkou a krémovou směs. Před...

Hořčici rozšleháme s octem. Osolíme a postupně vmícháme olej. Takto připravený dresink se hodí ke grilovaným masům. Při dobrém skladování v...

Smetanu vyšleháme dotuha. Bylinky omyjeme a nasekáme na jemné kousky. Česnek oloupeme a nakrájíme na drobné kousky. Smetanu smícháme s bylinkami,...

Smetanu vyšleháme do tuha. Ořechy nasekáme na drobné kousky. Šlehačku smícháme s ořechy, citronovou a grepovou šťávou, solí a pepřem. Před...

Česnek a cibuli oloupeme a pokrájíme na drobné kousky. Chilli papričky zbavíme jadřince a pokrájíme na menší kousky. Olej rozpálíme, přidáme...

Česnek oloupeme a utřeme najemno. Všechny suroviny v misce dobře promícháme.

Česnek oloupeme a utřeme. Všechny suroviny smícháme v misce na hladkou omáčku.

Od večera ve vodě namočené fazole vaříme přibližně 50 minut, měkké scedíme a necháme vychladnout. Z uvařeného vejce vyndáme žloutek, dáme do misky,...

Křen oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle, dáme do mísy, přidáme oloupaná a jemně nastrouhaná jablka, citrónovou šťávu, namleté mandle,...

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostky a mixérem rozmixujeme. Přeložíme ji do mísy, kam vlijeme smetanu, jogurt, víno, olej, hořčici, vysypeme...

Uzenou makrelu vykostíme, stáhneme z kůže a rozmixujeme. Očištěný a omytý pórek podélně rozkrojíme a nakrájíme na proužky. Rozmixovanou makrelu...

Všechny bylinky omyjeme a najemno nasekáme, okurky také nasekáme. V míse smícháme sardelovou pastu, majonézu, hořčici, jogurt, okurky, bylinky a...

Papriky naskládáme na pánev s rozehřátým olejem a opečeme je doměkka. Potom je vložíme na 30 minut do mikrotenového sáčku, necháme vychladnout,...

Kokos otevřeme, dužinu nakrájíme na malé kostky, dáme na pánev, přilijeme mléko, přivedeme k varu a povaříme tak dlouho, dokud nevznikne kaše....

Omyté kiwi oloupeme, rozkrájíme a rozmixujeme. Pak je protlačíme přes jemné síto. Přimícháme k němu citrónovou šťávu z jednoho citronu. V...

Do kastrolku dáme vodu, cukr, dáme na plotnu a za stálého míchání při mírné teplotě necháme cukr rozpustit. Nevaříme. Pak cukrovou vodu necháme...

Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme. Smícháme olej, ocet, hořčici, pepř a sůl, důkladně utřeme se vařenými žloutky. Poté vmícháme na jemno nasekané...

Rajčata omyjeme a nakrájíme na kostky, cibuli nadrobno, feferonku posekáme, očištěný celer pokrájíme nahrubo. Vše vložíme do hrnce, přilijeme ocet,...

Špenátové listy umyjeme, osušíme a v pánvi na rozehřátém másle podusíme asi 10 minut. Špenát stáhneme z ohně, necháme vychladnout, drobně ho...

Nejdříve omyjeme pažitku a nasekáme jí na co možná nejemnější kousky, česnek prolisujeme. Smetanu smícháme s kvasem, hořčicí, citrónovou šťávou,...

Smetanu, chlebový kvas, najemno nakrájenou cibuli a česnek, sůl a pepř důkladně promícháme. Omáčku můžeme ozdobíme nasekanou meduňkou.

Nejdříve nakrájíme najemno kopr, petržel, kerblík, pažitku, česnek a cibuli. V míse za pomocí vidličky promícháme kefír se šťávou z citrónu a...

Do misky nalijeme olej, ocet, přidáme kremžskou hořčici, hnědý cukr, posekanou petrželku, osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Chvíli necháme...

Do jogurtu přimícháme smetanu, osolíme, přidáme mletý cayenský pepř, přilijeme olivový olej, citronovou šťávu, nakonec lístky máty posekáme najemno...

Meloun rozkrojíme, vydlabeme jadérka, dužinu odřízneme od kůry a nakrájíme ji na menší kousky a ty ještě nadrtíme vidličkou. Chilli papričky...

Rajčata spaříme, oloupeme, rozkrojíme, vydlabeme jadérka a dužinu nakrájíme na malé kostičky. Chilli papričku rozřízneme, vyškrábneme semínka,...

Banán oloupeme, vidličkou ho rozmačkáme, pokapeme citronovou šťávou. Bílý jogurt smícháme s kokosovou smetanou, přimícháme banán s citronovou...