Kapr

Kapra očistíme, vykucháme a omyjeme, osolíme, pokapeme citronem a uděláme nožem několik zářezů hlubokých 5 mm po celém kaprovi. Připravíme směs,...

Houby a jarní cibulku očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky, které krátce osmažíme v pánvi na rozpáleném másle (75 g). Omytá rajčata...

Kapra (nebo jinou sladkovodní rybu) očistíme, vykucháme, odřežeme hlavu a dobře omyjeme. Kapra naporcujeme, osolíme, opepříme o posypeme drobně...

Kapra očistíme, vykucháme, omyjeme a nakrájíme na menší kusy, které osolíme a odložíme na talíř. Cibuli, celer, brambory oloupeme a omyjeme. Cibuli...

Kapra zbavíme šupin, očistíme a vložíme do pekáčku. Přisypeme pokrájenou cibuli, prolisovaný česnek, posekanou petrželku, tymián, bobkový list,...

Kapra očistíme, zbavíme šupin a nakrájíme na podkovy. Vložíme do hrnce, přisypeme pokrájenou cibuli, posekanou petrželku, tymián, bobkový list,...

Kapří filety bez kůže osolíme, opepříme, obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance. Na pánvi rozehřejeme máslo a kapří filety...

Kapří mlíčí osolíme, opepříme, obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance. Na pánvi rozpustíme máslo a obalené mlíčí usmažíme...

Špenátové listy přebereme, povadlé vyhodíme. Špenát s mlíčím vložíme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme a povaříme 3 minuty. Scedíme a necháme...

Mlíčí povaříme 3 minuty v osolené vodě, scedíme a necháme okapat. Na pánvi rozpustíme máslo a mlíčí krátce orestujeme. Vložíme do pekáčku, zalijeme...

Kůži očištěného a omytého kapra příčně nařízneme a do zářezů vložíme plátky slaniny a očištěné mrkve. Maso osolíme a posypeme lžičkou mleté papriky...

Omyté plátky kapra s kůží osolíme, opepříme, poskládáme na sebe, proložíme lístky petrželky a plátky pokrájeného česneku, dáme do mísy, polijeme...

Nejprve naporcujeme kapra na tři části. Každou část potřeme drceným česnekem a prošpikujeme kousky slaniny. Nakonec kapra pokapeme citrónovou...

Nejprve očistíme kapie, které nakrájíme na půlky a necháme asi 1 hodinu v horké vodě. Kapie scedíme a rozmixujeme. Přimícháme česnek, ocet, sůl a...

V míse smícháme oregano, sůl, citrónovou šťávu, olej, třený česnek, papriku a bobkový list. Očištěné porce kapra bez kůže necháme na 1 den...

Očištěné a omyté porce kapra osolíme a obalíme v hladké mouce smíchané se sladkou i pálivou paprikou a kari kořením. Porce urovnáme do pekáče,...

Očištěné a omyté porce kapra pokapeme citronovou šťávou, osolíme a chvíli necháme proležet. Očištěnou mrkev nahrubo nastrouháme. V kastrole na...

Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kolečka, cibuli oloupeme a rozpůlíme, petrželovou nať drobně posekáme, kapra omyjeme a rozdělíme na...

Česnek rozdrtíme, petrželovou nasekáme na jemno, z citronu vymačkáme šťávu. Kapra naporcujeme, vložíme do mísy, zasypeme půl lžičkou soli a...

Kapra naporcujeme, osolíme a zaprášíme paprikou, cibuli pokrájíme na drobné kostičky, uvaříme čtvrt litru hovězího vývaru z kostky. V hlubším...

Cibuli nakrájíme na proužky, kapra naporcujeme. Ustrouháme kůru z půlky citronu. Kapra osolíme, zakapeme pivem a v misce pod fólií necháme zhruba...

Křen ustrouháme na jemném struhadle, kapra naporcujeme, připravíme si čtyři lžičky citronové šťávy a rozetřenou sušenou šalvěj. Kapra osolíme,...

Kapra očistíme a naporcujeme, česnek nakrájíme na plátky. Porce kapra po obou stranách orestujeme na rozpáleném oleji, osolíme, posypeme zázvorem...

Sušené houby necháme v hrnku s vodou asi půl hodiny máčet. Kapra očistíme, zbavíme kůže, nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a obalíme v mouce...

Kapra očistíme a naporcujeme. Sýr jemně nastrouháme a smícháme s rozšlehaným vejcem a sekanou petrželovou natí. Na rozpáleném oleji prudce...

Kapra očistíme, osolíme a naporcujeme. Vymačkáme šťávu z půlky citronu, uvařené slepičí bílky jemně nasekáme. Rybu osmažíme na polovině oleje....

Kapra očistíme a naporcujeme. Zeleninu očistíme a nakrájíme na nudličky, cibuli na kostičky. Jádra vlašských ořechů umeleme, petrželovou nať...

Rajčata spaříme, sloupneme, zbavíme semen a nakrájíme. Kapra očistíme, osolíme, naporcujeme a obalíme v mouce. Česnek a cibuli nakrájíme na jemno....

Kapra očistíme, osolíme a naporcujeme. Naporcovaného kapra položíme na alobal, který jsme potřeli lžičkou oleje, porce zakápneme olejem a dobře do...

Spařené a oloupané mandle umeleme s jádry vlašských ořechů a cibulí. V misce je smícháme se lžičkou citronové šťávy, utřeným česnekem a pepřem....

Kapra očistíme, solíme, zakapeme citronovou šťávou a pod fólií necháme zhruba hodinu v chladničce. Pórek pokrájíme na silná kolečka, ohnivzdorný...

Šunku a cibuli nakrájíme na kostičky. Kapra očistíme, stáhneme z kůže, vyfiletujeme, osolíme, opepříme, zakapeme citronovou šťávou a nakrájíme na...

Cibuli a česnek pokrájíme nadrobno, rajčata spaříme, oloupeme, zbavíme semen a nakrájíme. Kapra očistíme, osolíme a obalíme v hladké mouce. Na...

Petrželovou nať nasekáme nadrobno, rajčata nakrájíme na půlměsíčky, papriku zbavíme semen a nakrájíme na tenké plátky. V osolené vodě uvaříme na...

Houby namočíme do horké vody. Rybu vykucháme, mlíčí uschováme na další zpracování. Šupiny oškrábeme. Oloupeme mrkev a polovinu cibule, pokrájíme...

Uvařený studený rybí vývar scedíme (abychom dosáhli čistého rybího bujonu). V hrnci rozpustíme máslo, přidáme třtinový cukr, který za stálého...

Rybu očistíme, omyjeme, maso nakrájíme na kousky a osolíme. Hlavu, páteř a ocas vložíme do hrnce spolu s oloupanou, na plátky nakrájenou cibulí....

V pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibulky a necháme je zezlátnout. Přisypeme hladkou mouku a cukr, přilijeme vodu, ocet, znovu přidáme 1 lžíci...

V hrnku smícháme žloutky, zeleninový vývar, 70 g másla, 1 lžíci citronové šťávy a sůl. Vše zahříváme za stálého šlehání ve vodní lázni do...

Vykuchaného, očištěného a omytého kapra nakrájíme na plátky silné asi 1,5 cm. Maso osušíme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Přebytečnou...