Východ, jih Asie - ostatní

Smícháme jogurt, rajský protlak, cibuli, česnek, tamarindovou pastu, papriku, zázvor, sůl, kmín, cayenský pepř a muškátový oříšek. Prsa nakrájíme...

Marináda: smícháme pomerančovou šťávu, sójovou omáčku, sezamový olej, rýžové víno, med, strouhaný čerstvý zázvor, drcený česnek, mletý zázvor,...

Z humřích ocásků vyjmeme maso. Maso rozřízneme podélně na dvě poloviny, ty dáme řezem nahoru do nízké zapékací mísy. V hrnci svaříme víno a...

Rýži Basmati promyjeme pod tekoucí vodou, necháme odkapat, dáme ji do hrnce, zalijeme ji přibližně 3.5 dl vody (dle návodu na obalu), zakryjeme...

Kachní prsa s kůží omyjeme, osušíme a kůži trochu nařízneme. Do oleje vlijeme sójovou omáčku, sherry brandy, přidáme pepř, cukr, strouhanou...

Hovězí maso nakrájíme na silnější plátky, omyjeme, osušíme a rovnou je položíme na středně rozpálený gril. Grilujeme rovnoměrně z každé strany 3 až...

Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky, ty potom ještě na kostky. V misce smícháme olej a sojovou omáčku, přidáme prolisovaný česnek,...

Očištěnou a vykuchanou rybu bez šupin omyjeme, osušíme. Máme-li rybu čerstvou ještě se šupinami, odstraníme jednu po druhé malými kleštičkami. ...

Budeme potřebovat dva druhy barevně odlišné rýže. Obě rýže propláchneme pod tekoucí vodou odděleně, každou vložíme do jiného kastrůlku, zalijeme...

Očištěnou mrkev nakrájíme na tenká kolečka, okurku rozkrojíme podélně, lžičkou vydlabeme jadérka a okurku nakrájíme na jemné plátky. Sójové výhonky...

Očištěnou mrkev nastrouháme nahrubo, žampiony nakrájíme na plátky a pokapeme citronovou šťávou, salátové listy přebereme, povadlé odstraníme,...

Mrkve očistíme, omyjeme a nakrájíme na špalíčky. Povaříme 5 minut, necháme okapat. V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme krupicový cukr a za...

Hlívu očistíme a otřeme vlhkým ubrouskem, česnek prolisujeme, bazalku posekáme na jemno. Do misky nalijeme olej, přilijeme bílé víno, osolíme,...

Bílou část jarní cibulky nakrájíme na nudličky, ananas na drobné kostičky, vložíme do kastrůlku, přilijeme ocet, olej, med, sherry, sójovou omáčku,...

Banán oloupeme, vidličkou ho rozmačkáme, pokapeme citronovou šťávou. Bílý jogurt smícháme s kokosovou smetanou, přimícháme banán s citronovou...

Pražení burské oříšky umeleme nebo nadrtíme, cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, chilli papričku rozkrojíme, seškrábneme semínka a...

Japonskou dýni kaboča rozkrojíme na poloviny, kůru a jádřince odstraníme. Několik semínek důkladně omyjeme, osušíme a nasucho opražíme na rozehřáté...

Kardamom a šafrán rozmícháme v 0,5 dl vody. Rýži důkladně v sítu opláchneme pod proudem studené vody. V hrnci přivedeme k varu dostatečné...

Vepřové maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. V míse je smícháme s trochou zázvoru, lžící sójové omáčky, lžičkou oleje a necháme alespoň...

V hrnci přivedeme k varu 1 litr vody s 1 lžící soli, promytou rýži Basmati uvaříme podle návodu. Rozmrazené malé krevetky očistíme a omyjeme....

Kachní prsa bez kůže omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. V menším hrnci si přivedeme k varu drůbeží bujon, vložíme do něj maso a pomalu ho...

V misce vyšleháme bílky, 20 ml sójové omáčky a Solamyl. Osušená kuřecí prsa nakrájíme na nudličky a namočíme do sójové směsi. V pánvi wok rozpálíme...

Chilli papričky zalijeme teplou vodou a necháme změknout asi 15 minut. Okapeme a spolu s cibulí, zázvorem, citronovou trávou, oříšky, krevetovou...

Jelení maso opláchneme a osušíme, nakrájíme na slabé proužky. Ve woku rozpálíme olej a maso za stálého míchání orestujeme 5 minut. Přidáme...

Ve woku rozpálíme olej a kuřecí maso nakrájené na nudličky osmažíme za stálého míchání 6 minut. Vyjmeme a uchováme v teple. Na výpek nalijeme...

Lilek očistíme a podélně nakrájíme na tenké proužky. Vložíme do ploché mísy a posypeme solí, necháme asi 30 minut vymáčet. Na pánvi nasucho...

Rýži propláchneme, necháme okapat a v půl litru osolené vody vaříme 15 - 20 minut, přebytečnou tekutinu slijeme. Ve woku rozpálíme 2 lžíce oleje a...

Rýžové nudle uvaříme ve slané vodě asi 5 minut, scedíme a necháme okapat. Ve woku rozpálíme olej a zprudka osmahneme papriku zbavenou jádřince a...

Rýžové vlasové nudle zalijeme vroucí vodou a necháme nabobtnat. Zatím ve woku rozpálíme sezamový olej a vložíme do něj oloupaný a nasekaný česnek,...

Pastinák oloupeme a nakrájíme na kostičky, jarní cibulku pokrájíme na silná kolečka, hrachové lusky opereme a osušíme. Ve woku rozpálíme olej a...

Kuřecí maso očistíme, osušíme a rozkrájíme na nudličky. Vložíme do mísy, zalijeme vymíchanou směsí ze žloutku, lžíce vody, sójové omáčky, lžíce...

Mouku smícháme se solí, vodou, vejcem a rozpuštěným máslem, vypracujeme vlhké těsto. Těsto vyklopíme na pomoučněný vál, 10 minut hněteme, poté...

Ve woku rozpálíme sezamový olej a restujeme přibližně 6 minut oloupanou mrkev i okurku, pokrájené na kolečka. Necháme okapat a uchováme v teple. ...

Do mísy nalijeme chilli omáčku, česnekový olej, přisypeme třtinový cukr, mletý koriandr, fenykl a kmín. Ingredience utřeme do pasty, smícháme s...

Vepřové maso osušíme, rozkrájíme na třícentimetrové proužky, vložíme do mísy a zalijeme kokosovým mlékem, smíchaným se sójovou omáčkou. Necháme 30...

Kousek trasi zabalíme do alobalu a grilujeme, dokud neztmavne. Trasi také můžeme vložit do středně vyhřáté trouby a péct několik minut. Z papriček...

Krůtí prsa pokrájíme na nudličky. Oloupané pokrájené mandle dáme do mixéru. Očištěnou cibuli se stroužky česneku pokrájíme na kousky a přidáme je k...

Nejdříve si připravíme jednoduchou pomerančovou marinádu: dva větší pomeranče omyjeme, vymačkáme šťávu a v misce ji smícháme s 1 lžicí medu....