Záviny, rolády

Máslo umícháme s cukrem, přidáme žloutek, vejce, sůl, vanilku, nastrouhanou citronovou kůru a vše třeme cca 15 minut. Přidáme vykynutý kvásek...

Cukr prosejeme a třeme cca 20 minut se žloutky, nastrouhanou citronovou kůrou a mletou vanilkou. Přidáme prosátou mouku a nakonec tuhý sníh...

Cukr třeme cca 15-20 minut se žloutky. Poté postupně přidáváme za stálého míchání šťávu vymačkanou z pomeranče a nastrouhanou kůru. Nakonec...

Lůj utřeme na vále válečkem do zpěnění a odstraníme všechny blanky. Přidáme 4 lžíce mouky a vytvoříme bochníček, který necháme na chladném místě...

Vlašské ořechy nastrouháme, promícháme s vajíčkem a utlučeme v hmoždíři. V míse třeme cca 30 minut prosátý cukr, žloutky a vanilku. Poté postupně...

Cukr prosejeme a v míse třeme cca 20 minut se žloutky a vanilkou. Poté vmícháme nastrouhanou čokoládu a tuhý sníh ušlehaný z bílků, mouku a...

Na pracovní desce rozválíme lístkové těsto na obdélníkový plát. Posypeme mletými mandlemi (nebo ořechy), omytým hroznovým vínem a moučkovým cukrem....

Reveň oloupeme a nakrájíme na tenčí plátky. Na pracovní desce rozválíme lístkové těsto na obdélníkový plát a posypeme strouhankou. Na strouhanku...

Žloutky se 100 g cukru ušleháme do pěny. Za stálého míchání přidáme pomerančovou šťávu a nastrouhanou pomerančovou kůru. Nakonec zlehka vmícháme...

Sušené švestky zalijeme horkou vodou a krátce povaříme, scedíme, necháme okapat a vyjmeme pecky, pokud mají. Vlašské ořechy umeleme nahrubo a...

Smícháme cukr se žloutky a vanilkou, třeme cca 30 minut, poté přidáváme střídavě mleté ořechy, mouku s kypřicím práškem a tuhý sníh, ušlehaný z...

Máslo s cukrem a se žloutky vymícháme. Nakrájené žemle namočíme do trochy mléka, prolisujeme sítem a přidáme ke žloutkové směsi. Přimícháme...

Příprava náplně: V mléce rozmícháme cukr, marmeládu a vše povaříme. Do vroucí směsi přidáme mletý mák, znovu chvíli povaříme a odstavíme z plotny....

Na vál prosejeme mouku, přidáme pokrájené máslo, vlijeme pivo a vypracujeme hladké těsto. Těsto rozdělíme na čtyři díly, vyválíme čtyři pruhy,...

Změklý ztužený tuk smícháme s prosátou moukou, solí a rozšlehanými vejci. Na závěr vmícháme pivo. Vypracujeme hladké těsto, které ve fólii necháme...

Na vále vypracujeme hladké těsto z prosáté mouky, změklého tuku, piva, soli a pepře. Těsto zabalíme do fólie a necháme asi hodinu v chladničce. V...

Do hrnku nalijeme vlažné mléko, přidáme rozdrobené droždí, špetku krupicového cukru a necháme na teplém místě vzejít kvásek. V míse promícháme...

Do mísy vložíme rozmačkané vařené brambory, přisypeme mouku, kypřící prášek, cukr, přidáme vejce, měkké máslo a vypracujeme hladké těsto. Rozválíme...

Do mísy vložíme rozmačkané vařené brambory, přisypeme mouku, polovinu krupice, špetku soli, vejce a vypracujeme hladké těsto. Z těsta vyválíme...

Do mísy nasypeme cukr, přidáme vejce a vyšleháme do pěny. Přilijeme horký med a znovu lehce vyšleháme. Mouku promícháme se sodou a spolu s drcenými...

V kastrůlku zpěníme máslo, přisypeme hladkou mouku a mícháme dohladka. Odstavíme z plotny a do jíšky postupně vešleháme mléko. Potom za stálého...

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a pokrájíme na menší kousky. Přisypeme cukr a pudink, necháme vše 15 minut povařit. Těsto rozválíme na 5 mm...

Mletý mák smícháme s cukrem a marmeládou, přilijeme mléko a dobře promícháme. Těsto rozválíme na plát, potřeme makovou náplní a zarolujeme. Konce...

Špenátové listy dobře omyjeme. V hrnci uvaříme 2 litry vody, do které ponoříme špenát. Povaříme ho 2 minuty, scedíme a necháme okapat. Rozmixujeme...

Rozpustíme na pánvi máslo, přidáme nakrájené brambory na kostičky a nasekaný pórek a osmahneme 3 minuty. Přidáme okru, rozetřený česnek, garam...

Do mixéru rozklepneme celé vejce, přidáme cukr a šleháme do husté hmoty, kterou přeložíme do misky. Přidáme mouku, kypřící prášek, vanilkový cukr,...

Nejprve připravíme náplně. Ztužený tuk necháme změknout, utřeme ho s cukrem, přidáme sušené mléko a vypracujeme hladkou hmotu, kterou zabalíme do...

Pomeranč důkladně omyjeme, osušíme, kůru nastrouháme. Sladké mandarinky bez zrníček oloupeme a dílky mandarinek zbavíme bílé blanky. V rendlíku,...

4 plátky těsta Filo rozložíme na vále, potřeme je rozpuštěným máslem a poskládáme je na sebe. Čokoládu nastrouháme do misky. Banány oloupeme....

Kopřivy opereme, přelijeme vroucí vodou, necháme okapat a nasekáme. Vejce rozšleháme s mlékem. Vejce na másle usmažíme na kaši, vmícháme kopřivy,...

Z hrubé mouky, očištěné, nastrouhané mrkve, prášku do pečiva a nakrájeného másla vypracujeme těsto. Na pracovní desce těsto rozválíme na 3 pláty,...

Kopřivy spaříme a jemně nasekáme, česnek prolisujeme. Z mouky a másla usmažíme světlou jíšku. Zašleháme do ní smetanu a alespoň 15 minut povaříme...

Sušené (kandované) fíky pokrájíme na malé kostičky a vložíme do mísy. Vlašské ořechy pomeleme, přidáme k fíkům. Rozdrobíme dětské piškoty a...

Z bílků ušleháme pevný sníh. Za stálého šlehání do něj postupně přisypáváme cukr. Zlehka vmícháme ocet, maizenu a vanilkovou tresť. Těsto...

Vymažeme plech a vyložíme ho papírem na pečení. Vyšleháme tuhý sníh z bílků. Za stálého šlehání přidáváme po lžičkách cukr, až je sníh tuhý a...

Na plech dáme pečící papír a ten potřeme máslem. Vejce a cukr šleháme do pěny elektrickou metlou, až zůstává brázda. Přidáme mouku a lehce...

Do kovové misky vložíme heru, přidáme vejce a cukr, vložíme do horké vodní lázně a metlou šleháme, dokud směs nezhoustne. Vyndáme z lázně, necháme...

V kastrůlku zahřejeme mléko na vlažné, dáme do něho rozdrobené droždí, lžičku cukru a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Náplň: do misky...

V míse smícháme mouku, vejce, škvarky, cukr, máslo, mléko a půl balíčku kypřicího prášku. Vypracujeme vláčné těsto, které rozválíme na centimetrový...

Z listového těsta vyválíme plát o síle 1 cm. Střední plochu plátu posypeme nastrouhanými ořechy a poklademe půlkami meruněk řezem nahoru. Posypeme...