Dukanova dieta

Odtučněné mléko rozmícháme ve studeném drůbežím vývaru. Postupně přisypáváme škrob, který necháme rozpustit. Směs za stálého míchání zvolna...

Čerstvý špenát propláchneme studenou vodou a spaříme ve vroucí osolené vodě. Po okapání špenát rozmixujeme a smícháme s jogurtem a drůbežím vývarem...

V rybím vývaru o pokojové teplotě rozpustíme škrob a přidáme šafrán. Omáčku podle chuti osolíme a opepříme.

Oloupanou, nadrobno nasekanou cibuli zvolna povaříme ve vývaru asi 2 minuty. V misce smícháme žloutek s čerstvým sýrem, vinným octem, hořčicí,...

Omyté, neoloupané cukety nakrájíme na kolečka, vložíme do pánve s osolenou vroucí vodou a podusíme 8 minut. V hrnci přivedeme k varu 200ml vody s...

Do kastrolu vlijeme vodu a rozpustíme v ní kostku bujonu. Přidáme omyté, neoloupané nastrouhané cukety. Pod pokličkou za občasného míchání povaříme...

Salátovou okurku oloupeme a rozmixujeme se solí, pepřem a stroužkem česneku. Do směsi přidáme nakrájená konzervovaná rajčata, tvaroh bez tuku,...

Omytá rajčata nakrájíme na čtvrtky, očištěnou mrkev a řapíkatý celer nakrájíme na špalíčky dlouhé asi 2cm. Omytý citron z poloviny oloupeme a...

Lilky omyjeme, osušíme a podélně rozkrojíme. Vnitřky vydlabeme. Vydlabanou dužinu z lilků, česnek a petrželku nadrobno nakrájíme, osolíme a...

Do kastrolu vlijeme studené odtučněné mléko a postupně přimícháváme škrob. Mícháme metličkou a za stálého míchání zahříváme do zhoustnutí. Bešamel...

V kastrůlku rozmícháme rajčatový protlak s mlékem. Přilijeme 100ml vody a přidáme nadrobno nakrájené okurky. Vše povaříme 15 minut. Potom omáčku...

V misce smícháme tvaroh s citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Přidáme nadrobno nakrájené cibulky, na plátky nakrájený fenykl a nasekanou...

Šalotky oloupeme a nadrobno nasekáme. Vsypeme je do kastrolu s vinným octem a povaříme 10 minut. Odstavíme z plotny a za rychlého míchání...

Omytá rajčata zbavíme zrníček a nakrájíme na čtvrtky. Rajčata spolu s petrželkou, bazalkou, na čtvrtky nakrájenou cibulí a stroužkem česneku...

Očištěné čekankové puky nadrobno nakrájíme a zvolna povaříme ve vývaru 10 minut. Na pánvi osmahneme oloupanou, jemně nasekanou cibuli a uzenou...

Lilky oloupeme a nakrájíme podélně na plátky silné asi 1cm. Oloupanou cibuli rozpůlíme, nakrájíme na plátky a dozlatova osmahneme na pánvi s...

Salátovou okurku oloupeme a nakrájíme na plátky. Oloupanou cibuli podélně rozpůlíme a nakrájíme na tenčí plátky. V hrnci přivedeme k varu 1,5l...

Filety z lososa a rozpůlená cherry rajčata vložíme do balíčku z pečicího papíru. Přisypeme koření na ryby a potřeme omáčkou salsa verde. Balíčky...

V misce smícháme citronovou šťávu, sůl, pepř a jogurt. Přidáme omytý, na kostičky nakrájený fenykl a najemno nasekaný kopr. Těsně před podáváním...

Očištěný salát omyjeme a osušíme. V salátové míse umícháme zálivku z oleje, octa, soli a pepře. Přidáme salát, natrhané lístky z estragonu a...

Ze štěrbáku použijeme jen střed, který omyjeme a osušíme. Plátky uzeného lososa nakrájíme na nudličky. Spolu se štěrbákem vložíme do salátové mísy...

Do hrnce s nepřilnavým dnem rozložíme část omytých, neoloupaných cuket nakrájených na kolečka. Na cukety položíme filety z tresky, solíme a...

Na pánvi zvolna dusíme omytý, na špalíčky nakrájený pórek s nasekanou šalotkou. Podle potřeby můžeme přilít trochu vody. Osolíme, opepříme a...

Kuřecí prsa nakrájíme na kousky a dáme do větší mísy. V misce rozmícháme hořčici s citronovou šťávou, nasekaným česnekem a kostkou bujonu...

Krůtí plátky smícháme s cibulí nakrájenou na tenké plátky, s kořením, solí a pepřem. Do směsi zapracujeme vejce a přidáme škrob. Vše promícháme. ...

Na nádivku v misce smícháme tvaroh s nadrobno nakrájenou šalotkou, nasekanou pažitkou a petrželkou. Mírně osolíme a opepříme. Kuřecí stehna...

V misce smícháme jogurty s kořením, rozmačkaným česnekem, rozmačkaným zázvorem, jemně nasekanými a rozmačkanými paprikami, s citronovou šťávou,...

Omytá, nakrájená rajčata smícháme s rozmačkanými stroužky česneku, s cibulí nakrájenou na plátky, s provensálským kořením a bobkovým listem. Směs...

Škrob povaříme ve 200ml vody a necháme vychladnout. Ve vychladlé směsi potom rozmícháme vařený žloutek utřený s vinným octem a s hořčicí. Nakonec...

Žloutek spolu s hořčicí a odtučněným mlékem rychle šleháme v nerezové misce v horké vodní lázni, aby omáčka zhoustla a nesrazila se. Za stálého...

Rajčata spaříme a oloupeme. Dáme je do mixeru spolu s tvarohem a nakrájenými šalotkami. Vše rozmixujeme, osolíme, opepříme a dochutíme citronovou...

Rajčata a papriky spaříme, oloupeme a zbavíme zrníček. Zeleninu dáme do mixeru spolu s oloupanou cibulí, aspartamem, vinným octem, mletou paprikou,...

Omytou papriku zbavíme zrníček a nakrájíme ji na tenké plátky. Oloupanou cibuli s česnekem nadrobno nakrájíme, omytou chilli papričku nadrobno...

V kastrůlku svaříme odtučněné mléko s náhradním sladidlem a vydlabanou dužinou z vanilkového lusku. Přidáme i vydlabaný lusk. V misce rozšleháme...

Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, oloupanou cibuli nasekáme nadrobno. Maso zprudka restujeme v hrnci na troše oleje asi 10 minut. Přidáme cibuli,...

Z bílků ušleháme pevný sníh. V misce metličkou rozšleháme tvaroh a zlehka do něj vmícháme citronovou kůru z 1 citronu, šťávu vymačkanou z 5...

Z bílků ušleháme pevný sníh. V míse rozšleháme jogurty, přidáme skořici a náhradní sladidlo. Do směsi zlehka vmícháme ušlehaný sníh a pěnu...

Do vhodné nádoby vlijeme vodu, přidáme nalámanou čokoládu a rozpustnou kávu. Zakryjeme alobalem a vložíme do napařovacího košíku v tlakovém hrnci....

Salátovou okurku omyjeme a případně oloupeme. Rozpůlíme ji a každou polovinu ještě podélně rozkrojíme. Střed vydlabeme tak, aby dužina nebyla tenčí...

Oloupané cukety nakrájíme na kolečka a v jedné vrstvě rozložíme do hrnce s nepřilnavým dnem. Na cukety položíme filety z tresky, osolíme je a...

Cuketu, papriku, žampiony a cibuli očistíme a nadrobno nakrájíme. V míse rozmícháme vejce s odtučněným mlékem a sušeným droždím. Osolíme, opepříme...

Omyté cukety nakrájíme na kolečka a povaříme v páře 20 minut. Na pánvi s nepřilnavým povrchem potřené olejem restujeme mleté hovězí maso asi 10...

Očištěný květák povaříme v páře 15 minut. Měkký květák rozmixujeme na pyré. Mleté maso smícháme s cibulí nakrájenou na plátky, s rozdrceným...

Na teflonové pánvi osmahneme oloupanou, na plátky nakrájenou cibuli, kterou potom rozprostřeme do zapékací mísy. Čekankové puky předvaříme v páře...

Omytou salátovou okurku nakrájíme na kostičky velké asi 1cm. Očištěné papriky nakrájíme na tenké proužky. Nakrájenou okurku a rozmačkaný česnek...

Očištěné žampiony povaříme ve vroucí vodě asi 2 minuty. Vyjmeme je a rozmixujeme na pyré. Pyré smícháme v míse se žloutkem, tvarohem a sněhem...

Omytou salátovou okurku rozmixujeme na pyré a smícháme v míse s tvarohem. Podle chuti osolíme a opepříme. Lístky bazalky najemno nasekáme a...

Troubu předehříváme asi 20 minut na 220°C. Rajčata omyjeme, vršky odkrojíme a zrníčka odstraníme. Vnitřky rajčat osolíme a necháme pustit vodu. ...

Omyté a osušené lilky nakrájíme na plátky silné asi 2,5cm. Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli restujeme v kastrolu s trochou oleje asi 3 minuty...

Žloutky smícháme v misce s náhradním sladidlem. Přidáme jogurty, kukuřičný škrob a vanilkový extrakt. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh,...