Drůbež - ostatní

Papriky očistíme a nakrájíme na jemné nudličky, cibuli nakrájíme nadrobno, salám na tenké nudličky, pažitku nasekáme nadrobno. Vše smícháme v míse...

Očištěné a omyté drůbeží žaludky uvaříme v osolené vodě doměkka, vyjmeme a nakrájíme na tenké plátky. Do vývaru přidáme očištěnou, nakrájenou...

Vykostěná kuřecí stehna zbavíme kůže, omyjeme, osušíme a rozkrájíme je na větší kusy. Šalotku s česnekem očistíme a pokrájíme na kolečka. V...

Hrozinky vložíme do rumu. Máslo rozpustíme v pánvi, na něm osmahneme kuřecí játra i játra z perličky, vyndáme je, pokrájíme na kostičky. Nakrájíme...

Holoubata omyjeme, osušíme, rozpůlíme, potřeme je solí a pepřem. Rozpustíme v hrnci máslo, orestujeme holoubata a přelijeme brandy. Přidáme...

Z perličky odstraníme kůži, vykostíme ji a naporcujeme. Poté nakrájíme maso na menší kousky a odložíme. V pánvi rozpálíme olej, za stálého míchání...

Očištěnou mrkev a pórek nakrájíme na proužky. V hrnci rozpálíme lžíci oleje, vložíme zeleninu a 10 minut smažíme, poté přilijeme 1/3 kukuřičného...

Pod studenou tekoucí vodou omyjeme perličku, osušíme, naporcujeme na 8 kousků. Játra odložíme stranou. Oloupeme česnek. Marinádu připravíme z...

Omytou vepřovou plec upravíme na plát, rozklepeme, osolíme a opepříme. Maso potřeme nádivkou, stočíme do rolády, zavážeme nití a obalíme v hladké...

Perličku očistíme, omyjeme, osolíme a opepříme. Její prsní část pomocí ostrého špikovacího nože prošpikujeme plátky slaniny nakrájenými na proužky....

Očištěný pórek a oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka. Pečené maso nakrájíme na nudličky. Očištěnou mrkev najemno nastrouháme, rajčata...

Nejdříve připravíme zálivku, aby se uležela. Všechny ingredience vložíme do misky a ušleháme. Holubí maso nasolíme, opepříme a opékáme na...

Holoubata omyjeme, osolíme a opepříme. Šalotku oloupeme a pokrájíme na drobné kousky, stejně postupujeme u česneku. Rajčata přelijeme vroucí vodou...

Kohouta naporcujeme na 8 menších dílů, které osolíme, opepříme a v pánvi na olivovém oleji osmahneme ze všech stran. Porce kohouta vyjmeme, na olej...

Očištěného mladého kohouta naporcujeme, opláchneme a osušíme. Cibuli a česnek nakrájíme najemno. Tvrdý ovčí sýr nastrouháme nahrubo. Na oleji...

Dobře očištěnou a vykuchanou perličku omyjeme, osušíme a zevnitř ji osolíme. 70 g slaniny nakrájíme na proužky a celou perličku prošpikujeme. Poté...

Očištěné a vykuchané holuby rozpůlíme, osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce, vložíme do hrnce na rozehřátý olej a zvolna smažíme ze všech...

Kuřecí játra nakrájíme na malé kostičky, žampiony na plátky, petrželku posekáme najemno. V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme žampiony, játra a...

Kachní prsa bez kůže i kuřecí prsa rozkrájíme na silnější nudličky, zelenou část čínského zelí pokrájíme na slabé proužky, žampiony na tenké plátky...

Jedno vejce rozkvedláme s mlékem, přidáme mouku, špetku soli a vymícháme těsto. V pánvi rozehřejeme olej, z těsta usmažíme 4 tenké zlatavé...

Tenké plátky drůbežího masa (např. z kuřecích prsou) zprudka osmahneme na teflonové pánvi lehce potřené olejem. Očištěné králičí hřbety překrojíme...

Očištěná drůbeží játra orestujeme na teflonové pánvi lehce potřené olejem. Játra potom umeleme spolu s česnekem a petrželkou. Umletou směs spolu se...

Očištěná drůbeží játra zprudka orestujeme na teflonové pánvi lehce potřené olejem. Orestovaná játra zalijeme malinovým octem, osolíme je a opepříme...

V míse rozšleháme vejce, přidáme tvaroh, na kousky nakrájenou drůbeží šunku, nadrobno nakrájenou cibuli, špetku muškátového oříšku, sůl a pepř. ...

Maizenu rozmícháme ve studeném mléce. V míse rozšleháme žloutky s tvarohem, přilijeme mléko s maizenou a směs rozmícháme dohladka. Přidáme na...

Bílou část pórku nakrájíme na špalíčky a v tlakovém hrnci v páře povaříme asi 10 minut. Na pánvi osmahneme na plátky nakrájenou krůtí šunku a...

Omyté a osušené králičí maso povaříme v páře 20 minut. Povařené maso rozmixujeme se šunkou, oloupanou cibulí a šalotkou. Přidáme rozšlehaná vejce...

Omyté ředkvičky a salátovou okurku nadrobno nakrájíme, oloupanou šalotku a čerstvé bylinky najemno nasekáme. V míse vše promícháme s tvarohem,...

Omyté lilky nakrájíme na plátky a osolíme, aby pustily vodu. Šunku nakrájenou na kostičky orestujeme na pánvi a dáme stranou. Výpek ponecháme na...

Salátovou okurku omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší špalíčky. Každý špalíček obalíme do plátku drůbeží šunky.

Nožičku jemného drůbežího párku ohřejeme v kastrůlku ve vodě - nevaříme. Párek dáme na talířek, doplníme hořčicí a malým kornspitzem. Podáváme...

Pánev potřeme olejem, rozehřejeme a přidáme šunku. Krátce osmahneme, přilijeme čerstvé bílky a usmažíme hemenex. Podáváme s chlebem Knuspi,...

Troubu si předehřejeme na 190°C. Omytá a osušená prsa s kůží rozřežeme na širší plátky, které osolíme a posypeme čerstvě pomletým pepřem. Z...

Kuřecí prsa nakrájíme na kousky. Kuřecí stehna vykostíme a nakrájíme je na stejně velké kousky jako prsa. Osolíme a opepříme je. Smažíme je na...

Perličku naporcujeme, osolíme. Cibuli nasekáme na jemno a opečeme ji na oleji doměkka, přidáme utřený česnek a oloupanou dýni, nakrájenou na...