Krémové polévky
Krémové polévky se připravují především z různých druhů zeleniny a luštěnin, velmi často i jako svačina, přesnídávka, rychlá večeře nebo oběd. Naše recepty na krémové polévky nabízí oblíbenou hrachovou, květákovou nebo čočkovou polévku, nechybí samozřejmě ani vynikající dýňová nebo rybí polévka.
Tykev oloupeme a nakrájíme na malé kostky. Rajče a cibuli nakrájíme na plátky. Dáme do hrnce a pod pokličkou dusíme v 1/2 l vody, doměkka. ...
Houby očistíme, nakrájíme na plátky a spolu s bramborami nakrájenými na kostky, dáme vařit do osolené vody. Přidáme kmín a nadrobno nasekanou...
Mléko osolíme a přivedeme k varu, zavaříme do něj nudle nebo drobení. Občas promícháme a uvaříme doměkka. Dochutíme solí a cukrem.
Z mouky a tuku uděláme světlou jíšku a zalijeme jí 1/2 l vody. Důkladně rozmícháme, osolíme a povaříme. Přidáme ocet, bobkový list a mléko. Vaříme...
Vločky přebereme, zeleninu očistíme a nastrouháme na nudličky. Vše dáme vařit do osolené vody. Vaříme doměkka. Rozmixujeme nebo prolisujeme a...
Zralé meruňky vypeckujeme a uvaříme doměkka. Prolisujeme nebo rozmixujeme a vrátíme do vývaru. Zahustíme mlékem s rozmíchanou moučkou a povaříme 2...
Pórek očistíme, oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Zalijeme vodou, přidáme máslo, masox, sůl a vše povaříme. Po 15 minutách přidáme...
Vločky přebereme a spolu s nakrájenými bramborami dáme vařit do osolené vody. Když změknou polévku prolisujeme, ochutíme pepřem a masoxem. ...
Hodně zralá rajčata omyjeme, rozkrájíme, přidáme očištěný celer, nakrájený na větší kousky, zalijeme vodou, osolíme a vaříme až se rajčata rozvaří....
Ovesné vločky (nebo oprané krupky) uvaříme v osolené vodě doměkka. Umixujeme je nebo prolisujeme. Potom ke vzniklé kaši přidáme rajčatovou šťávu a...
Oloupaný celer a brambory dáme vařit zalité do roviny vodou. Osolíme a přidáme polovinu másla. Po uvaření vše prolisujeme nebo umixujeme. ...
Oloupaný celer nastrouháme nahrubo, vložíme na máslo a lehce osmahneme. Přidáme oprané krupky, zalijeme vývarem a vše vaříme do změknutí. Polévku...
Očištěnou petržel uvaříme doměkka a rozmixujeme. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem a spolu s petrželí asi 15 minut...
Omytou slepici rozkrájíme na menší kusy a s cibulí a zeleninou ji uvaříme v osolené vodě doměkka. Potom maso vykostíme a rozemeleme. Z másla a...
Rozehřejeme máslo, přidáme jemně nakrájené uzené maso a osmahneme. Přidáme nahrubo nastrouhaný celer a znovu osmahneme. Vše zaprášíme moukou,...
Oloupanou dýni nakrájíme na kostičky, zalijeme sklenicí vody a pod pokličkou na mírném ohni dusíme asi 20 minut. Přebytečnou vodu necháme vypařit....
Očištěné fazolky i mrkev nakrájíme na kousky, vložíme do vařící osolené vody a uvaříme do měkka. Potom zeleninu rozmixujeme. Z másla a mouky...
Na části rozehřátého másla osmažíme nakrájený pórek, listy hlávkového salátu a hrášek. Vše osolíme, osladíme a dusíme pod pokličkou cca 5 minut....
Na rozehřátém másle zpěníme mouku, vmícháme karí koření, osmahneme, zalijeme vodou, rozšleháme a povaříme. Oloupané kedlubny nakrájíme na malé...
Očištěnou a dobře omytou mrkev nakrájíme na malé kousky, zalijeme vodou, osolíme a vaříme 2 hodiny. Potom polévku rozmixujeme a doplníme...
Omytá, na kousky nakrájená rajčata vložíme do části vařícího vývaru a uvaříme doměkka. Měkká rajčata prolisujeme. Z másla a mouky připravíme...
Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli zpěníme na másle. Přidáme mrkev a brambory nakrájené na kousky, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Do vařící...
Omytou tykev oloupeme, zbavíme semen a nakrájíme na kousky. Omyté rajče a oloupanou cibuli nakrájíme na plátky a vše dusíme doměkka. Měkkou...
Očištěnou cibuli, mrkev, pórek, celer a zelí nakrájíme na malé kousky a osmahneme na 30 g másla. Přidáme nakrájenou bramboru, zalijeme vodou a vše...
Očištěné zelí, pórek a brambory nakrájíme na kousky, vsypeme do vařící osolené vody a uvaříme doměkka. Měkkou zeleninu rozmixujeme nebo...
Ve vývaru vaříme všechny ingredience kromě kokosového mléka a feferonek. Těsně před koncem vaření vlijeme kokosové mléko a polévku ještě krátce...
V mixéru zpracujeme mléko, šunku a vejce. Směs přelijeme do hrnku, který postavíme do vodní lázně a mícháme do zhoustnutí. Potom zvolna zašleháme...
Do mixéru nalijeme 1/4 litru vody, přidáme na kousky nakrájené pečené maso, očištěnou, na plátky nakrájenou zeleninu a vše mixujeme asi 1 minutu. ...
Ve vodě rozvaříme na kousky rozlámané žemle a po chvíli přidáme očištěnou, na kousky nakrájenou zeleninu. Vše vaříme asi 20 minut. Prochladlou...
Ve vodě uvaříme očištěnou zeleninu a brambory, nakrájené na kousky. Potom vše i s trochou polévky vlijeme do mixéru, přidáme mouku, máslo a...
Oloupaný celer a brambory nakrájíme na kousky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Zeleninu potom rozmixujeme nebo prolisujeme. Polévku opepříme,...
Očištěný pórek a oloupané brambory nakrájíme na kostičky, osmažíme na 40g rozehřátého másla a pod pokličkou dusíme 5 minut. Potom zalijeme vařící...
Očištěný květák rozebereme na růžičky, opláchneme je a necháme okapat. Košťál nakrájíme na malé kousky. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku,...
Oloupané brambory, mrkev a cibuli nakrájíme na plátky a osmažíme na 20 g másla. Přidáme 1 lžíci vody a dusíme pod pokličkou. Po chvíli zeleninu...
Omyté špenátové listy vložíme do kastrolu s malým množstvím vařící osolené vody a dusíme je na mírném ohni pod pokličkou asi 7 minut. Ze 30 g...
Omytý květák rozebereme na růžičky, zalijeme osolenou vodou a uvaříme květák téměř doměkka. Polovinu květáku dáme do mixéru, přilijeme smetanu,...
Očištěnou koroptev udusíme na polovině dávky másla. Vyjmeme prsíčka a nakrájíme je na plátky. Ostatní maso dusíme dále s cibulí, mrkví a uzeným...
Kroupy umeleme na strojku na mák, vložíme je do osolené vody, přidáme očištěnou, nakrájenou zeleninu, cibuli a vše vaříme doměkka. Odvar procedíme...
V hrnci rozpustíme máslo, osmahneme na něm plátky očištěných hub a kolečka omytého pórku. Po chvíli přidáme prolisovaný česnek, pepř, vše...
V hrnci rozpustíme máslo a přidáme jemně nakrájenou cibuli, pórek, nasekanou celerovou nať a česnek. Pod pokličkou na mírném ohni za občasného...