Léto

Omyté meruňky vypeckujeme (jednu meruňku necháme na ozdobu), oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Rozmixujeme je s mlékem, kefírem, citronovou...

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na silnější kolečka. Každé kolečko rozkrojíme na čtyři dílky tak, že budou tvořit trojúhelník. Každý...

Omyté, vyzrálé hrušky zbavíme jádřinců, omyté švestky vypeckujeme. Ovoce urovnáme řeznou stranou nahoru do pekáčku vymazaného máslem. Pečeme ve...

Růžové grepy rozpůlíme a vymačkáme z nich šťávu. V míse smícháme hablečný džus, cukr, zázvor a promícháme. Meloun nakrájíme na malé kostky, kůru...

Třešně opereme, stopky i pecky ponecháme. Třešně osušíme a rozložíme na tác, tak aby se nedotýkaly. Třešně dáme do mrazáku a vyjmeme je až těsně...

Ve sklenici promícháme instantní kávu, čokoládový nápoj v prášku a cukr. Postupně dolijeme sodovkou a mícháme, aby se cukr rozpustil. Přidáme...

Listové těsto tence rozválíme a pomocí malého talířku z něj vykrajujeme kolečka o průměru asi 20 cm. Vykrájenými kolečky vyložíme formičky na...

Borůvky omyjeme a necháme oschnout. Jeden kelímek zakysané smetany rozmixujeme se ztužovačem šlehačky, cukrem, citronovou šťávou a 1 hrnkem...

Větší klobouky očištěných hřibů nakrájíme na plátky, malé necháme celé. Zalijeme je trochou mléka a necháme asi 15 minut stát. Potom houby obalíme...

Višně omyjeme, vypeckujeme a necháme okapat. Formu vymažeme máslem, nasypeme do ní asi 0,5 cm vysokou vrstvu strouhanky smíchané s trochou cukru,...

Očištěný a omytý angrešt rozvaříme, prolisujeme, osladíme, necháme vychladit. Šlehačku ušleháme do tuha, mírně přisladíme, část jí vmícháme do...

Omyté, dobře zralé meruňky oloupeme, vypeckujeme a rozmixujeme s cukrem. Šlehačku ušleháme do tuha, dvě třetiny vmícháme do meruňkové kaše....

Omyté saláty natrháme na kousky a rozdělíme na 4 talíře, posypeme rozmraženým krabím masem (maso můžeme krátce povařit), vedle upravíme plátky...

Očištěné a omyté jahody rozpůlíme, posypeme 3 lžícemi cukru a necháme asi 30 minut stát. Potom jahody rozdělíme do pohárů a dáme do chladničky...

Očištěné houby umeleme, přidáme česnek utřený se solí a oloupanou, nadrobno nasekanou cibuli. Vše chvíli smažíme na slanině nakrájené na kostičky,...

Očištěné a omyté jahody v misce rozmačkáme vidličkou, podle chuti osladíme medem. Necháme chvíli vychladit, potom jahody zalijeme rozšlehaným...

Omyté višně zalijeme vodou a rozvaříme. Přes hrubší síto je prolisujeme a odstraníme pecky a slupky. Mandle rozdrtíme nebo nadrobno nasekáme a...

Očištěné fazolové lusky pokrájíme na menší kusy a povaříme ve slané vodě (1/2 lžička sůl). Na kolečka pokrájenou cibuli zprudka osmahneme na...

Dobře omyté a pokrájené listy špenátu vložíme do hrnce s rozpáleným olejem. Podlijeme vodou a dusíme. Nezapomeneme často míchat, aby se špenát...

Lilky na chvíli vložíme do horké trouby, aby změkla jejich slupka. Slupku oloupeme a lilek nakrájíme na silnější kolečka, cca 1cm široká. Ta ihned...

Maso pokrájené na kostky osmažíme na cibulce na tuku. Za občasného promíchání smažíme do vysmažení šťávy z masa. Poté podlijeme vodou, osolíme a...

Čerstvé lišky očistíme a nadrobno nakrájíme. V kastrole na rozehřátém másle zpěníme oloupanou, najemno nakrájenou cibuli, přidáme lišky, osolíme,...

Očištěný a omytý angrešt vložíme do hrnce, přisypeme cukr a za občasného zamíchání dusíme asi 10 minut. Angrešt musí zůstat celý. Potom opatrně...

Steaky z tuňáka omyjeme a osušíme, citronovou šťávu rozmícháme s olejem, rozmarýnem, nasekanou petrželkou, solí a pepřem. Rybu marinádou pokapeme a...

Jogurt rozmícháme se studenou vodou. Šunku, natvrdo uvařené, oloupané vejce a očištěnou okurku zbavenou semen pokrájíme na kostk, omytý kopr...

Žloutky vložíme do hrnce a promícháme s podmáslím, solamylem, cukrem a citronovou kůrou. Směs zvolna za stálého míchání přivedeme k varu a krátce...

Čerstvý špenát omyjeme a necháme okapat. Oloupaný česnek spolu se sardelovými řezy najemno nasekáme a krátce osmahneme v kastrole na rozehřátém...

Očištěné a omyté jahody nakrájíme na kousky, vložíme do misky a prosypeme cukrem. Necháme v chladničce asi 1 hodinu proležet. Část jahod...

Ve slupce uvařené brambory oloupeme a po vychladnutí nakrájíme na kostičky. Přidáme oloupané, na kostičky nakrájené okurky, omytá, nadrobno...

Čerstvé nepřezrálé klasy kukuřice uvaříme ve slané vodě doměkka. Horkou uvařenou kukuřici potřeme máslem a posolíme podle chuti.

Čerstvou a hlavně nepřezrálou kukuřici opékáme pomalu ze všech stran na grilu. Kukuřice by měla být dobře propečená - její povrch může být místy i...

Na pánvi rozpustíme máslo. Hříbky nakrájíme na širší plátky a na másle je orestujeme. Brambory pokrájíme na kostičky a usmažíme na másle. Podlijeme...

Mléko a vodu dáme do hrnce, osolíme a přivedeme do varu. Cuketu očistíme, nakrájíme na malé kostky, které přidáme k mléku. Necháme pomalu vařit až...

Omyté čerstvé špenátové listy ponoříme do vařící vody, spaříme je, scedíme a drobně nakrájíme. Z másla a mouky si uděláme světlou jíšku,...

Hříbky očistíme, omyjeme a nakrájíme na silné plátky. Rajčata rozpůlíme, zbavíme jádřinců a pokrájíme na proužky. Do pekáčku vložíme plátky hub, na...

Čerstvé okurky oloupeme, nakrájíme na kostičky a vložíme do mísy. Přidáme k nim prolisované stroužky česneku, zalijeme vodou, osolíme a opepříme...

Očištěné kloboučky žampionů osolíme, opepříme a poprášíme mletou paprikou. Na povrchu je potřeme olejem. Očištěnou papriku spolu se sýrem...

Špenátové listy dobře propereme, odřízneme z nich stonek a necháme odkapat. Umyté vepřové a hovězí maso pomeleme na masovém strojku a dáme do mísy...

Omytá vepřová žebra pokrájíme na menší kusy, které osolíme. V hrnci rozehřejeme sádlo a žebra zprudka z každé strany opečeme dozlatova. Pokrájené...

Omyté skopové maso pokrájíme na malé kostky a na rozpáleném oleji je dozlatova opečeme. Lilek oloupeme, pokrájíme na kostky, osolíme, dáme do misky...

Papriku a cuketu nakrájíme na proužky, cibuli na tenká kolečka a rajčata na silné plátky. Zeleninu smícháme se dvěma lžícemi oleje, horčičí a...

Omyté skopové maso pokrájíme na malé kostky, dáme do mísy, osolíme, opepříme, přelijeme bílým vínem a odložíme do chladničky na 30 minut. V pánvi...

Skopové omyté maso nakrájíme na kostky, vložíme do hrnce, přidáme pokrájenou papriku na malé proužky. Zalijeme vodou a vaříme do změknutí masa. K...

Uvařené skopové maso pomeleme na masovém strojku a dáme do mísy. K masu přidáme propláchnutou rýži, vajíčko, posekaný česnek, sůl, pepř a směs...

Omytým rajčatům odřežeme vršky od stopky, lžičkou vydlabeme jadřince i část dužiny. Na oleji si zpěníme drobně nakrájenou cibuli, pak k ní...

8 artyčoků rozřízneme a listy pootevřeme. Strouhanku smícháme s petrželkou, česnekem, strouhaným parmezánem, solí a pepřem. Připravenou směsí...

Lilky opláchneme vodou, odřežeme stopky a podélně každý lilek nakrojíme na 3 místech. V pánvi rozpálíme olej a lilky orestujeme z každé strany....

Nové menší brambory omyjeme a slupku odstraníme (nejlépe kartáčkem nebo drsnou houbičkou). V pánvi si rozehřejeme sádlo a brambory chvíli opékáme,...

Brambory očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Omyté papriky zbavíme jadřinců a nakrájíme na proužky. Feferonky, rajčata a zelené fazolky...

Lilky omyjeme, osušíme a neoloupané je dáme na 15 minut zapéct do rozehřáté trouby (můžeme použít i gril). Zapečené lilky po vychladnutí oloupeme,...