Grilování

Na kousky nakrájíme jehněčí kýtu a odstraníme tuk. Veškeré suroviny na marinádu smícháme, přidáme maso a 2 hodiny v lednici marinujeme. Cibuli...

Hrudníkem dolů položíme kuřata a podél páteře přeřízneme na polovinu. Ostrým nožem rozlomíme prsní kost, klouby křidélek a stehen mírně nařízneme...

Na 30 minut namočíme rozinky do vroucí vody. Kuřecí prsa potřeme olejem a mletým pepřem a na rozpáleném grilu 5 minut z každé strany grilujeme. ...

Očištěné, vykuchané a omyté pstruhy osušíme, osolíme a potřeme olejem. Vložíme je pod gril a grilujeme po obou stranách vždy asi 4-6 minut. ...

Rozpálíme gril a grilovací mřížku přikryjeme fólií. Položíme na ní steaky, okořeníme je a z každé strany 5 minut grilujeme, dokud nezhnědnou a...

V nekovové míse smícháme olej, limetkovou šťávu a koření. Vložíme do šťávy steaky, zakryjeme mísu a dáme do lednice marinovat. Nejlépe přes noc,...

Ve vodní lázni uvaříme krém ze smetany, škrobové moučky a žloutků. Osolíme a přidáme citronovou šťávu. Před podáváním smícháme s nastrouhaným...

Rozpálíme gril. Smícháme v míse 2 lžíce medu s jablečnou šťávou a mletou skořicí. Oloupeme mango a odkrojíme dužinu od pecky. Obalíme grilovanou...

Tvaroh, rozkrájená, oloupaná jablka bez jádřinců a smetanu rozmixujeme. Omáčku dobře dochutíme, aby byla výrazně provoněná, nesmí ale převládat...

Majonézu spojíme s ušlehanou šlehačkou. Přidáme nastrouhaný křen, citronovou šťávu a cayenský pepř. Vše dobře promícháme. Omáčku podáváme k...

Do rajčatového protlaku zamícháme sůl, pepř, olej a cukr. Vše dobře promícháme. Potom přidáme jemně nasekaný česnek, cibuli a okurky. Omáčka má...

Do hořčice vmícháme ušlehanou smetanu, osolíme, opepříme a promícháme. Před podáváním ochutíme citronovou šťávou. Omáčka se hodí ke studeným masům.

Vepřové maso nakrájíme přes vlákno na proužky, rozložíme naplocho vedle sebe na pracovní plochu a napícháme vždy na tři vodorovné špízy. Smícháme...

Na větvičkách rozmarýnu ponecháme listy pouze na jednom konci, zbytek otrháme. Druhý konec nožem zašpičatíme. Vykostěné kotlety těsně u kosti...

Pánev postavíme na venkovní gril nad žhavé uhlíky. Jakmile se zahřeje, dáme do ní salsu a zahříváme, až začne omáčka bublat. Přidáme uvařené a...

Humry velkým ostrým nožem rozpůlíme, odstraníme hlavový váček a grilujeme krunýřem dolů na venkovním grilu nad středně horkým uhlím cca 5min....

Pstruhy vykostíme a odstraníme hlavy. Masité strany potřeme olejem a ryby uzavřeme do mřížky. Grilujeme na venkovním grilu nad středně žhavým...

Na marinádu smícháme ve velké míse med, sójovou omáčku a koření, vložíme kachní prsa kůží nahoru a zakryté necháme marinovat při pokojové teplotě...

Křepelky rozlomíme a vždy po dvou položíme řeznou stranou dolů, stlačíme naplocho, křídly a prsy obou vedeme vodorovně špíz, dalším špízem...

Křepelky rozlomíme a vždy dvě položíme řeznou stranou dolů a stlačíme naplocho. Křídly a psíčky obou vedeme vodorovně špíz, dalším propíchneme...

Troubu předehřejeme na 180C. Cibule oloupeme, kořenovou část ponecháme, podélně rozpůlíme a naskládáme řeznou plochou dolů na pečicí plech. ...

Kukuřičné klasy vložíme do vařící neosolené vody, povaříme 2min a ochladíme studenou vodou. Potřeme rozpuštěným máslem a grilujeme na venkovním...

Papriky grilujeme vcelku na venkovním grilu nad středně žhavým uhlím 10min, dokud nebude slupka úplně spálená. Pravidelně obracíme. Poté je...

Omáčku připravíme tak, že smícháme med, miso, hořčici, nastrouhaný zázvor, prolisovaný česnek, sójovou omáčku a ocet a vyšleháme dohladka. Při...

Nejprve připravíme salsu. Papriky rozkrojíme, zbavíme semínek, pod rozpáleným grilem opečeme slupkou nahoru, necháme vychladnout pod vlhkým...

Na polevu smícháme med s rumem a směsí jerk. Ve velké pánvi přivedeme k varu vodu, přidáme neoloupanou tykev nakrájenou na plátky široké cca 1cm,...

Každý plátek masa rozkrojíme podélně na tři proužky. Na marinádu smícháme prolisovaný česnek, skořici, nové koření, pepř, olej, citronovou šťávu a...

Nejprve připravíme máslo. Všechny ingredience vložíme do mixéru a důkladně promísíme. Vytvarujeme váleček, zabalíme do fólie a necháme min. 45min...

Z několika větviček rozmarýnu a tymiánu stáhneme jehličky a společně s oloupaným česnekem a lžící oleje rozmixujeme na jemnou pastu. Zbytek bylinek...

Z omytého masa nakrájíme 4 řízky. Prořízneme do nich kapsy a do každé vložíme 2 vypeckované švestky a tenké plátky jablka. Řízky uzavřeme párátkem...

Majolku rozmícháme s citronovou šťávou, přidáme jemně nakrájené olivy a feferonky. Necháme asi 30 minut uležet. Omáčku podáváme k masům nebo...

Křen oloupeme, omyjeme a jemně nastrouháme. V misce smícháme majolku s kečupem, přidáme nastrouhaný křen a několik kapek tabasca. Dobře rozmícháme...

Žervé, mléko, žloutek, rozehřáté máslo a sůl vyšleháme v mixeru. Omáčku podle chuti osladíme a nakonec vmícháme rajčatový protlak a nasekanou...

Porce filé osolíme a obalíme v mouce, vejci a ve strouhance. Nasucho je grilujeme po obou stranách. Hotové potřeme rozpuštěným máslem. Každou...

Porce kapra očistíme, omyjeme a osolíme. Maso grilujeme nasucho po obou stranách. Hotový pokrm polijeme rozpuštěným máslem a ozdobíme plátky citronu.

Z omytého masa nakrájíme řízky, naklepeme je a osolíme. Maso obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a ve strouhance. Grilujeme nasucho na každé...

Omyté maso nakrájíme na malé plátky, osolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme odležet. Maso napichujeme střídavě s omytými, nakrájenými...

Omyté bifteky lehce naklepeme nožem a zakulatíme. Urovnáme je do nádoby, zalijeme trochou mléka a necháme odležet. Potom maso osolíme a nasucho...

Omyté maso nakrájíme na kostky, osolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme odležet. Potom maso napichujeme na špejli střídavě s omytými,...

Omyté maso nakrájíme na malé řízky, naklepeme a osolíme. Připravené plátky grilujeme po každé straně asi 4-5 minut. Hotové silně pokapeme...

Omyté maso nakrájíme na řízky, naklepeme a osolíme. Obalíme v hladké mouce, vejci a ve strouhance. Maso grilujeme po každé straně asi 3-4 minuty....

Omyté maso nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme. Plátky grilujeme po každé straně asi 4 minuty. Na každou porci položíme kousek másla a...

Omyté maso nakrájíma na malé kousky, naklepeme je, osolíme, opepříme a opaprikujeme. Vložíme do nádoby, poklademe plátky cibule, zakapeme...

Omyté plátky jater osolíme a obalíme v mouce, vejci a strouhance. Řízky grilujeme po každé straně asi 4 minuty. Hotové potřeme rozpuštěným máslem.

Omytá játra nakrájíme na malé kousky, slaninu na plátky, cibuli a omytá rajčata na kolečka. Vše střídavě napichujeme na jehly. Osolíme, opepříme a...

Omytou kýtu nakrájíme na řízky, naklepeme je a osolíme. Maso proložíme na plátky nakrájenou cibulí a necháme 2-3 hodiny odležet. Řízky obalujeme v...

Omyté maso nakrájíme na malé kousky, osolíme a opepříme. Necháme asi 2-3 hodiny odležet. Potom maso napichujeme střídavě s nakrájenou cibulí na...

Vejce rozklepneme do mixéru a trochu rozšleháme. Osolíme a za stálého mixování přiléváme olej, až směs zhoustne. Ochutíme citrónovou šťávou a dle...

Lučinu rozšleháme s olejem, osolíme a dochutíme citrónovou šťávou a špetkou cukru. Když je majonéza příliš hustá žředíme jí mlékem. Dle použití...

Vejce uvaříme na tvrdo, vyjmeme žloutky prolisujeme, osolíme a za stálého míchání do nich přikapáváme olej. Přidáme prolisovaný česnek, víno,...