Skandinávie

Omyté filé nakrájíme na podlouhlé kousky, očištěný celer na hranolky a cibuli na kroužky. Na másle opečeme celer, přidáme cibuli, mírně ji...

Filé uvaříme v osolené vodě, vykostíme a jemně nasekáme. Promícháme s měkkým máslem, osolíme, opepříme a přidáme muškátový květ, kopr, petrželku,...

Očištěnou a odblaněnou svíčkovou nakrájíme na nudličky, osmažíme spolu s nasekanou cibulí na oleji, osolíme, opepříme a zaprášíme moukou. Vše...

Omyté filety osolíme, opepříme a po obou stranách zprudka opečeme na sádle. Rybu vyjmeme a ve výpeku zpěníme nastrouhanou cibuli, porce vrátíme...

Omyté porce štiky osolíme a přes síto zaprášíme moukou. Prudce je osmahneme na másle, podlijeme vínem a dopečeme. Měkkou rybu upravíme na mísu,...

Omyté pstruží maso upečeme na másle, zbavíme kůže, kostí a nakrájíme na velmi malé kousky. Červenou řepu nahrubo nastrouháme, přidáme k rybě,...

Omyté filé nakrájíme na kousky, zakapeme citronovou šťávou a necháme v chladu 30 minut odležet. Potom maso umeleme, osolíme, okořeníme a...

Omyté maso nakrájíme na plátky, naklepeme, okraje nařízneme. Maso osolíme, opepříme, vložíme na cibuli zpěněnou na slanině i sádle. Roštěnky po...

Do máslem vymazaného pekáčku vložíme vyčištěné a osolené sledě, obalené v mouce smíchané s nasekanou petrželkou. Zalijeme vodou a navrch položíme...

Omytou ledvinu odblaníme, rozpůlíme, znovu omyjeme a nakrájíme na plátky. Spolu s očištěnou, na nudličky nakrájenou zeleninou ji osmažíme na oleji....

Oloupaná, nastrouhaná jablka smícháme s nastrouhaným křenem, citronovou šťávou, jogurtem a majonézou. Všechny ingredience dobře promícháme. ...

Brambory uvaříme ve slupce, scedíme a hrnec s bramborami krátce nahřejeme, aby brambory oschly. Oloupeme je a vychladlé nakrájíme na plátky. V...

Oloupanou, jemně nasekanou cibuli zpěníme na rozehřátém másle. Přidáme strouhanku rozmíchanou s 5 lžícemi smetany a 3 lžícemi vody a přimícháme...

Omyté a osušené maso nakrájíme na kousky a opečeme je na rozehřátém oleji. Maso osolíme a opepříme. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, přidáme...

Oloupané cibule necháme ve vařící vodě asi 40 minut zvolna táhnout. Vyjmeme je a necháme vychladnout. Oloupanou šalotku nadrobno nakrájíme a...

Maso z mušlí omyjeme a nakrájíme na plátky. Špenát omyjeme, rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na másle necháme zesklovatět...

Omyté maso nakrájíme na tenké řízky, osušíme a opékáme na rozehřátém oleji po každé straně asi 2 minuty. Vyjmeme a udržujeme teplé. Oloupaná...

Zmrazené rybí filé, vařenou rýži i oloupanou cibuli umeleme, promícháme s vejcem, mlékem, moukou a solí. Vše dobře propracujeme. Ze směsi...

Okurky a očištěnou papriku jemně nasekáme a smícháme s majonézou. Přidáme nadrobno nasekanou chilli papričku zbavenou semínek a ochutíme mletou...

Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na dílky. Omytou okurku oloupeme a spolu s očištěnými paprikami, oloupanou cibulí a se šunkou nakrájíme na...

Omytý pórek nakrájíme na kolečka a osmahneme na másle. Přidáme na kostičky nakrájené oloupané brambory a vývar, aby byla zelenina ponořená. ...

Hlávkový salát omyjeme, natrháme na kousky a vložíme do mísy. Přidáme omytá, na dílky nakrájená rajčata, na čtvrtky nakrájená, uvařená vejce,...

Máslo rozmícháme s moučkovým cukrem a mandlovým práškem. Těsto vyválíme na 3 mm silný plát. Potřeme krémem a posypeme hrozinkami. Srolujeme do...

Celer očistíme, jablka zbavíme jádřinců a spolu s nakládanou řepou nakrájíme na tenké plátky nebo nastrouháme nahrubo. Zakápneme citronovou šťávou,...

Vařené maso nakrájíme ostrým nožem na malé kostičky. Nakládané cibulky scedíme, necháme okapat a rozčtvrtíme. Sardele propláchneme studenou vodou,...

Slanečky namočíme do studené vody na 12 hodin. Potom ryby očistíme a nakrájíme na řezy široké asi 1 cm. Urovnáme na servírovací mísu. Všechny...

Chléb nalámeme na kousky a vložíme do hrnce. Zalijeme pivem a stejným množstvím vody a promícháme. Necháme odpočinout min. 3 h. Polévku poté...

Sušený hrách nasypeme do cedníku, propláchneme studenou vodou a namočíme na 2 hodiny. Žebírka omyjeme, vložíme do hrnce spolu se zázvorem,...

Jarní cibulku omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Česnek oloupeme a pokrájíme nadrobno. Omyjeme kopr, otrháme lístky a odložíme na ozdobení...

Očistíme a omyjeme sladké brambory, česnek, řapíkatý celer a zázvor. Česnek prolisujeme a zázvor nastrouháme. Brambory s celerem pokrájíme na...

Rybu omyjeme, vykostíme, nakrájíme na kostky a rozmixujeme. Vmícháme vejce, škrob a 2 lžíce smetany. Ochutíme solí, pepřem, novým kořením a...

Oloupeme brambory, nakrájíme na kostičky a v osolené vodě vaříme 15-20 minut doměkka. Mezitím očistíme kapustu, rozčtvrtíme a nasekáme na nudličky....

Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké nudličky o velikosti sirek. Sardelky propláchneme, dle chuti odstraníme páteře, osušíme papírovou utěrkou,...

Cibulku pokrájíme na drobné kousky. Brambory uvaříme ve slupce, slijeme, oloupeme a pokrájíme na kostky. Jablko omyjeme, zbavíme jádřince a...

Smícháme maso s nakrájenou cibulí, přidáme mouku, tymián, papriku, podle chuti sůl a pepř. Hmotu spojíme vejcem a přidáme mléko. Z hmoty...

Mleté kuřecí maso spolu s mletým vepřovým vložíme do mísy. Přidáme oloupanou, nastrouhanou cibuli, strouhanku, mléko, tymián, sůl a pepř. Vmícháme...

Losos: Máslem vymažeme pekáč a na něj v jedné vrstvě klademe osolené a opepřené porce lososa. Zakryjeme těsně alobalem a 15-20 minut pečeme v...

Omyté a osušené porce tresky nakrájíme na plátky a umeleme. Maso vložíme do mísy a přidáme sůl, pepř, muškátový oříšek a cayenský pepř. Zlehka...

Do mouky se solí přidáme cukr a žloutek. Podle potřeby zpracujeme s vodou, vypracujeme hladké těsto. Rozehřejeme máslo s cukrem, zvýšíme teplotu...

Salátovou okurku oloupeme, podélně rozkrojíme, zbavíme semínek a nakrájíme na dílky. V misce smícháme vodu s vinným octem, olejem, cukrem, solí a...