Jih Asie

Omyté maso nakrájíme na kousky a najemno umeleme. Smícháme je se solí a kari kořením, zformujeme do dvou steaků a necháme 30 minut v chladu odležet...

Květák omyjeme a rozdělíme na růžičky - ponecháme je vcelku. Cibuli a česnek oloupeme, papriky očistíme a umeleme. Hořčičná semínka roztlučeme v...

Omyté maso nakrájíme na kostky, osolíme a podlijeme kyselým mlékem. Oloupanou cibuli, česnek a očištěné papriky jemně nasekáme. Koření a mák...

Z tykve vydlabeme vnitřek a potom ji nakrájíme na kousky. Lžičku kmínu upražíme a roztlučeme na prášek. Škrob smícháme se lžící vody. Tykev,...

Očištěné tykve jemně nakrájíme a namočíme do osolené vody asi na 30 minut. Po okapání smícháme tykev s kokosem, zázvorem a paprikou a na oleji...

Polovinu másla vpracujeme do mouky, přidáme zázvor, sůl, smetanu a papriku a vypracujeme tuhé těsto. Rozdělíme je na 4 díly a vyválíme na tenké...

Zralé hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. Nadrobno pokrájíme oloupanou cibuli a rajčata. Vše vložíme do kastrolu, přidáme...

Reveň (rebarboru) oloupeme a nadrobno nakrájíme. Česnek nasekáme a zázvor jemně nastrouháme. Přidáme zbylé ingredience a vše zvolna dusíme, až...

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a spolu s oloupanou cibulí je umeleme. Přidáme nasekané ořechy, cukr, ocet, sůl, pepř, chilli koření a do...

Cibule oloupeme a nakrájíme na plátky, hořčičná semínka rozdrtíme nebo utlučeme v hmoždíři. Přidáme ostružiny, rozinky, chilli koření, cukr, ocet a...

Oloupaná, jádřinců zbavená jablka, očištěné papriky a oloupané cibule jemně nakrájíme nebo umeleme. Přidáme rozinky, sůl, ocet, cukr, zázvor a...

Květák a brokolici omyjeme, rozebereme na růžičky a košťály nakrájíme na kolečka. Vše opečeme na rozehřátém oleji. Bambusové výhonky necháme...

Rýži propláchneme a vaříme ve 400 ml osolené vody asi 20 minut. Oříšky nasucho opražíme na pánvi dozlatova, vyjmeme a nahrubo nasekáme. Pórek a...

Žemli namočíme do vlažné vody, vymačkáme ji a rozmělníme. Oloupanou mrkev najemno nastrouháme, oloupanou cibuli a česnek nasekáme. Vše smícháme s...

Omytá rajčata nakrájíme na kostičky a promícháme se solí, chilli kořením, cukrem, octem, pepřem, nasekaným zázvorem a česnekem. Uvedeme do varu a...

Jednu oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, druhou na kostičky. Ve 2 l vody povaříme polovinu zázvoru s kolečky cibule, celým pepřem, 2 lžičkami...

Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji. Přidáme oloupanou, na kostičky nakrájenou mrkev a celer a očištěné, překrájené fazolky....

Rozehřejeme 3 lžíce oleje, přidáme omyté, na kousky nakrájené kuřecí maso a 2 oloupané, nakrájené cibule. Osmahneme, přidáme koření, podlijeme...

Na másle zpěníme kari koření, přidáme spařenou rýži a mícháme ji, až je suchá. Zalijeme vroucí vodou (nebo vývarem), osolíme a dusíme doměkka. ...

Oloupanou cibuli nakrájíme na plátky a rozebereme na kroužky, Osmahneme ji na tuku, přidáme očištěná, na kousky nakrájená játra, zaprášíme kari...

Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na pánvi na oleji. Přidáme na plátky nakrájené uvařené brambory a opečeme je. Vejce rozmícháme s...

Oloupanou, na plátky nakrájenou cibuli osmahneme na tuku bez míchání do zlatova a vybereme na talířek. Propláchnutou, oschlou rýži vsypeme do...

Mleté maso smícháme s kořením, solí a utřeným česnekem. Dobře promícháme, přidáme omyté hrozinky, Solamyl a vytvarujeme placičky. Na oleji na...

Mrkev oloupeme, nastrouháme a osmažíme na másle. Přidáme omyté hrozinky, kari koření a zalijeme vodou. Přidáme kostku zeleninového bujónu a chvíli...

Na zahřátém rostlinném oleji restujeme spolu s cibulí nakrájené brambory, pokud možno moučné odrůdy. Po pěti minutách přidáme kmín, špetku...

Propláchnutou rýži uvaříme ve větším množství osolené vody. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. Oloupaný banán nakrájíme na...

V osolené vodě vaříme na kostičky nakrájené brambory doměkka. Než se brambory uvaří, připravíme salátovou zálivku. V misce smícháme 1/2 lžičky...

Olej zahřejeme na pánvi, přidáme oloupanou, jemně nasekanou cibuli a zvolna ji na mírném ohni dusíme. Podušenou cibuli zasypeme kari kořením,...

V míse smícháme mouku s 1/2 lžičkou soli a s olejem. Postupně přiléváme vodu a vypracujeme těsto. Na pomoučeném vále ho uhněteme do hladka,...

Nové brambory dobře omyjeme a nakrájíme na kostky. Špenát nakrájíme nebo natrháme na menší kousky. Jogurt rozmícháme s vodou. Zázvor nakrájíme...

Očištěné a omyté kuře naporcujeme, osolíme a vložíme na část másla. Podlijeme trochou vody a podusíme doměkka. Měkké maso obereme z kostí a...

Omytá kuřecí prsa nakrájíme na kousky, posypeme kari kořením a opečeme na troše oleje na teflonové pánvi spolu s nakrájeným česnekem. Maso osolíme...

Očištěné a omyté kuře naporcujeme, osolíme, potřeme marinádou a necháme 12 hodin v chladu odležet. Potom porce kuřete zakapeme olejem a na pekáči v...

Šafrán namočíme do horké vody na 2 minuty. V míse promícháme kondenzované mléko s nasekanými pistáciemi a šafránem. Smetanu ušleháme a zlehka...

Omytý chřest oloupeme, dřevnaté konce odkrojíme. Spolu s očištěnou mrkví nakrájíme na špalíčky. Oloupanou, nasekanou cibuli, česnek a polovinu...

V míse smícháme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, cizrnovou mouku, římský kmín, kurkumu, koriandr a nadrobno nasekanou, semínek zbavenou...

V kastrole na horkém másle osmahneme oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli spolu s kari kořením. Přidáme očištěná, omytá a na kousky nakrájená...

Jogurt v míse prošleháme s mlékem, růžovou vodou a cukrem do pěny. (Můžeme použít mixér.) Nápoj rozlijeme do sklenic s drcenými kostkami ledu,...

Fazole zalijeme studenou vodou a dáme vařit. Vaříme do změknutí cca 30 minut. Poté slijeme. Cibuli a česnek oloupeme a pokrájíme na menší kousky....

Pokrájenou mrkev a cibuli přendáme do hrnce, podlijeme 750 ml vody a vínem. Uvedeme k varu a vaříme 15 minut. Maso z tresky dáme do horké vody a...