Redukční

Karotku, brukev a řapíkatý celer pokrájíme nadrobno a uvaříme v troše vývaru 15 minut. Do talíře rozklepneme jedno vejce, přidáme lžíci uvařené...

Mrkev, celer a petržel nakrájíme na kostičky, pórek na kolečka, zalijeme trochou vývaru, povaříme 20 minut. Polévkové těstoviny uvaříme podle...

Do základního vývaru vložíme skopový krk a vaříme 2 hodiny. Přibližně půl hodiny před koncem vaření přidáme nadrobno pokrájenou zeleninu: mrkev,...

Vyvrhnuté a očištěné jehně bez hlavy omyjeme, zevnitř a zvenku potřeme důkladně solí. Připevníme ho k rožni tak, že nohy nad rožněm přitáhneme k...

Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a pokrájíme na čtvrtky. Polévkové těstoviny uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a necháme okapat. Vývar...

Rajčata pokrájíme na malé kostičky, zasypeme strouhaným sýrem, trochou mleté papriky a necháme chvilku odležet. Do talíře dáme velkou lžíci...

Drůbeží vývar přivedeme k varu. Mladou mrkvičku a brukev nakrájíme na delší proužky, lociku na kostičky, posekáme lístky kerblíku, vše nasypeme do...

Špagety uvaříme v osolené vodě, slijeme a necháme okapat. Avokáda rozpůlíme, odstraníme pecku, dužinu oloupeme a nakrájíme na kostičky. Třetinu...

Jehněčí žebra omyjeme a pokrájíme na menší kusy, které dáme vařit do většího hrnce. Omyjeme, očistíme a pokrájíme brambory, mrkev, rajčata,...

Omyté jehněčí maso (více tučné) nakrájíme na větší kousky a cibuli pokrájíme na kolečka. Maso osolíme, opepříme a střídavě s cibulí napichujeme na...

Omyté skopové maso (více prorostlé) pokrájíme na malé kousky a dáme do hrnce. Zalijeme studenou vodou, aby maso bylo pod vodou. Zakryjeme poklicí a...

Skopové maso omyjeme, pokrájíme na malé kostky, dáme do hrnce, přilijeme 2 dl vody, osolíme a dusíme pod pokličkou doměkka. K masu přidáme nahrubo...

Maso nakrájíme na nudličky, smícháme s nastrouhaným zázvorem a prolisovaným česnekem. Papriku krátce osmahneme a vyjmeme z pánve. Do pánve vložíme...

Kuřecí skelet vložíme do většího hrnce s vodou a dáme vařit. Do vroucí vody přidáme očištěnou cibuli, mrkev, celer, petržel, dále přidáme sůl,...

Omytou broskev a hrušku oloupeme a nakrájíme na drobné kousky. V míse smícháme s ovesnými vločkami, skořicí a hruškovým džusem a dáme uležet na 1...

Nasekáme mátu, celerovou nať, bazalku, tymián, česnek, přidáme špetku šafránu a přilijeme vinný ocet. Vše vložíme do vzduchotěsně uzavřené...

Živé hlemýždě zavřeme v bedýnce alespoň na 3 dny, dáme jim do bedýnky kvůli vyčištění trávícího traktu jen několik větviček bez listí. Po třech...

Omyté papriky osušíme a dáme na plechu nasucho opéct do trouby. Vlahé papriky oloupeme, odkrojíme stopky, zbavíme jádřinců a dáme do mísy. ...

Omytou salátovou okurku oloupeme, přepůlíme a vydlabeme jádřince. Okurku nastrouháme nahrubo a dáme ji do síta, aby odkapala přebytečná šťáva ...

Omyté papriky vcelku krátce uvaříme do poloměkka, vychladlé zbavíme stopek s jádřinci a pokrájíme na nudličky, které dáme do mísy. Pórek očistíme...

Menší hlávky zelí dobře očistíme, košťály nařízneme (dost hluboko) a hlávky zelí vložíme do keramického soudku. Postupně jak zelí vkládáme, tak je...

Avokáda rozpůlíme, vypeckujeme a dužinu vydlabeme. Přidáme limetkovou kůru a šťávu, vidličkou nebo šlehačem rozmělníme na kaši. Do kaše vmícháme...

Z rybích plátků odstraníme případné kosti, plátky dáme do mísy, zalijeme mlékem a necháme asi 2 hodiny stát. Občas je otočíme a přelijeme mlékem. ...

Slávky důkladně omyjeme, vydrhneme kartáčem nebo tvrdou špachtlí, necháme okapat a dáme do hrnce. Prudce povaříme a necháme pod pokličkou otevřít. ...

Římský hrnec předem namočíme do vody. Kaštany scedíme a nasekáme, očištěný pórek nakrájíme na kolečka a oloupaná, jádřinců zbavená jablka...

Špaldu nasypeme do mísy, zalijeme studenou vodou, necháme nabobtnat. Štiku vykucháme, promyjeme a pokrájíme. Do hrnce nalijeme mléko, přidáme...

Mletý mák spaříme vroucím mlékem a rozmícháme s medem.

Fíky očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky, omytá rajčata nakrájíme na kostičky, oloupanou cibuli nasekáme nadrobno. Očištěné a omyté kuře...

Okouny vykucháme, necháme jim však šupiny a promyjeme je důkladně pod tekoucí vodou. Osušíme, osolíme je a opepříme zevnitř i zvenčí a do břišní...

Omyté pampeliškové listy nakrájíme na proužky. Jogurt rozmícháme s nadrobno nakrájenou pažitkou a promícháme s pampeliškovými listy. Nakonec...

Oloupaná jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na kousky, omyté meruňky vypeckujeme. Připravené ovoce podusíme s citrónovou šťávou a 2 lžícemi vody...

Rajčata oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kousky. Podusíme je v troše vývaru. Propláchnutou rýži uvaříme zvlášť v osolené vodě. Petrželové...

V míse smícháme mleté maso, najemno nakrájenou cibuli, utřený česnek, pepř, sůl, papriku, majoránku, vejce, mléko a strouhanku. Ze vzniklé hmoty...

V míse smícháme mleté maso, utřený česnek, pepř, sůl, papriku, majoránku, vejce, mléko a strouhanku. Na pánvi na tuku lehce opečeme cibuli s...

V míse smícháme mleté maso, najemno nakrájenou cibuli, utřený česnek, pepř, sůl, papriku, majoránku, vejce, mléko, strouhanku, malé kousky oliv a...

Hovězí maso lehce naklepeme, potřeme bylinkovým máslem, posypeme pepřem, solí a mátou. Necháme na 2 hodiny v chladničce. Poté maso z obou stran...

Okurky oloupeme a zbavíme jader. Rozmixujeme v mixéru, poté přidáme oloupanou cibuli a vše umixujeme dohladka. Přelijeme do servírovací mísy,...

Do mixeru vložíme oloupaný, na kousky nalámaný banán, omyté ovoce a jogurt. Přilijeme ananasový džus a vše dohladka rozmixujeme. Koktejl...

Mango oloupeme, vypeckujeme a nakrájíme. Spolu s oloupanými, nakrájenými banány, pomerančovou šťávou, šťávou z 1 limetky a jogurtem vložíme do...

Pro přípravu pokrmu vybereme hezké a nepoškozené brambory, které pečlivě vydrbeme kartáčkem. Smícháme sůl s bylinkami a kořením. Na dno zapékací...

Maso pokrájíme na tenké plátky. osolíme a opepříme. Ředkvičky očistíme a pokrájíme na kolečka. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a pokrájíme...

Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme. Ocet svaříme s kořením, vzniklou zálivkou přelijeme vejce přendaná do misky. Zcela ponořená vejce v zálivce...

Filety omyjeme a dobře osušíme ubrouskem a přeskládáme do misky. Maso osolíme a zalijeme citrónovou šťávou, omočíme z obou stran a necháme přes...

Zeleninový vývar uvedeme do varu. Rozpůlíme žampiony, jarní cibulky nakrájíme na dvoucentimetrová kolečka, krevety kuchyňsky připravíme. Do vývaru...

Troubu předehřejeme na 200 °C. Sůl smícháme s bylinkami a kořením. Zapékací formu vysypeme solnou směsí, usadíme na ni rybu a zasypeme zbytkem...

Kaštany vyskládáme na plech a vložíme je na 6 minut do trouby, aby se daly lehce oloupat. Kaštany vyndáme z trouby, oloupeme, vložíme do hrnce,...

Jazyk dobře očistíme kartáčkem pod tekoucí vodou. Vaříme hodinu a půl v osolené vodě s pepřem, bobkovým listem, tymiánem a cibulí. Z uvařeného...

Marcipán promícháme s oranžovou potravinářskou barvou. Vždy asi 25g vyválíme do kuličky a oválíme na struhadle s malými hvězdicovitými otvory -...

Brokolici opláchneme a rozdělíme na menší růžičky. Ty dáme vařit na 3 minuty do vařící vody. Uvařenou brokolici vyjmeme z vody a dáme stranou...

Omyté papriky opečeme na plechu v troubě, přendáme do mísy a přikryjeme utěrkou. Po chvíli odstraníme slupku, jádřinec a stopku ponecháme. Papriky...