Bílá rýže
Bílá rýže je ze všech druhů nejčastěji používaná. V obchodech je k dostání poměrně značné množství odrůd, velmi oblíbená je tzv. předvařená rýže, která se vaří velmi krátkou dobu. Z výživového hlediska je ale lepší používat klasickou rýži a tu vařit v speciálním hrnci na vaření rýže.
Bílá rýže je velmi často používaná jako příloha, ale připravuje se z ní také rizoto, rýžová polévka nebo různé nákypy, je vhodná i jako náplň do plněných paprik. Recepty na tato a mnohá další jídla z bílé rýže najdete v této části.
Propláchnutou rýži uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme ji a necháme okapat. Sardinky vyjmeme z oleje a po okapání rozebereme na malé kousky....
Očištěnou a omytou srnčí plec nakrájíme na kostky. Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme dozlatova v kastrolu na oleji, vložíme maso,...
Očištěné, vykuchané a omyté koroptve protkneme slaninou a osolíme. Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na másle spolu se slaninou,...
Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na másle. Očištěné a omyté porce kapra opečeme na oleji, vložíme na cibuli a přidáme předvařenou...
Propláchnutou rýži uvaříme v osolené vodě doměkka. Šunku, sýr a papriky nakrájíme na nudličky a promícháme s okapanou, prochladlou rýží. Z oleje,...
Částečně rozmrazenou tresku zbavíme kůže a kostí a nakrájíme na menší kousky. Maso osolíme, zakapeme citronovou šťávou a necháme chvíli stát. Potom...
Na másle zpěníme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme spařenou rýži a mícháme, až oschne. Potom přidáme mletou papriku, přilijeme vroucí...
Oloupanou cibuli nakrájíme na plátky a rozebereme na kroužky, Osmahneme ji na tuku, přidáme očištěná, na kousky nakrájená játra, zaprášíme kari...
Rýži uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme a necháme oschnout. Do prochladlé rýže vmícháme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli, oloupaná, na...
Očištěné a omyté čekankové puky rozebereme, nakrájíme a osmahneme na másle. Zalijeme vývarem, krátce povaříme, přidáme předvařenou rýži a vše...
Rýži spaříme, krátce povaříme a scedíme. Smícháme ji s mletým masem, očištěnými, na nudličky nakrájenými paprikami, kečupem a oloupanou, nadrobno...
Zvlášť uvaříme čočku a zvlášť rýži. Měkkou čočku s rýží promícháme a přidáme nové koření, nadrobno nakrájenou, na sádle osmahnutou cibulku, na...
Propláchnutou rýži uvaříme doměkka. Na sezamovém oleji zpěníme česnek nakrájený na plátky, nakrájenou bílou část naťových cibulek a nasekanou...
Očištěný a omytý pórek nakrájíme na kousky a podusíme na kousku másla. Zvlášť podusíme propláchnutou rýži, přidáme ji k pórku, osolíme, opepříme a...
Propláchnutou, spařenou rýži vsypeme do hrnku, zalijeme vařícím mlékem a mírně osolíme. Přidáme cukr, máslo (50 g) a podle chuti kompotované...
Očištěný, omytý květák rozebereme na růžičky a povaříme ve vývaru ze slepice. Očištěné žampiony nakrájíme na plátky, podusíme na kousku másla a...
Na másle zpěníme oloupanou, nadrobno pokrájenou cibuli a odstavíme z plotny. Přidáme mletou papriku, promícháme. Na základ vsypeme spařenou a...
Omytá rajčata rozpůlíme, vydlabeme a osolíme. Vařenou rýži promícháme s nakrájeným tuňákem, pokrájenou paprikou a na nudličky rozkrájenou mrkví....
Štiku předem uvaříme, vykostíme a zbavíme kůže. Připravené maso nakrájíme na kousky a střídavě s vařenou rýží urovnáme do kastrolu. Z poloviny...
Rajčata omyjeme, vršky seřízneme a dužinu vydlabeme. Očištěné houby nakrájíme na plátky a chvíli podusíme ve vlastní šťávě. Na části másla...
Omyté maso vaříme v osolené vodě doměkka. Maso scedíme a do vývaru přidáme na másle osmahnutou, očištěnou kořenovou zeleninu a propláchnutou rýži...
Očištěné a omyté kuře nakrájíme na malé dílky, osolíme, opepříme a opečeme na oleji. Přidáme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli a osmahneme ji...
Omyté maso nakrájíme na kousky a osmahneme na rozpáleném oleji. Přidáme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli, česnek, očištěné, na proužky...
Očištěné a omyté okouny nakrájíme na malé kousky, osolíme a opepříme. Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme na másle. Propláchnutou rýži...
Omytý bůček nakrájíme na hranolky. Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na rozehřátém sádle, přidáme nakrájené maso, osolíme, opepříme a...
Játrovou paštiku v míse promícháme s vejcem, mlékem a nakrájenou pažitkou. Přidáme vařenou rýži, podle chuti osolíme a dobře promícháme. Ze směsi...
Předvařenou rýži propláchneme, vsypeme do vařícího osoleného mléka a povaříme 10 minut. Přiklopíme pokličkou, necháme stát, až se mléko vsákne a...
Oloupanou, na plátky nakrájenou cibuli osmahneme na tuku bez míchání do zlatova a vybereme na talířek. Propláchnutou, oschlou rýži vsypeme do...
Vepřová žebírka omyjeme, maso do poloviny odřízneme od kosti, naklepeme, po okrajích nařízneme a potřeme olejem. Žebra osolíme, protřeme oloupaným,...
Propláchnutou, několikrát spařenou rýži zalijeme 300 ml horké osolené vody (1/4 lžička soli), přidáme lžíci sádla a dusíme doměkka. Na dno...
Omyté kuře nakrájíme na malé porce, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na másle. Omytý a očištěný pórek nakrájíme na kousky, přidáme k masu a...
Omyté králičí maso nakrájíme na nudličky, osolíme, okořeníme nadrceným pepřem a česnekem nakrájeným na plátky. Maso opečeme na olivovém oleji,...
Rajčata spaříme a oloupeme slupky. Poté dužiny pokrájíme na kostičky a podusíme je na másle. Vše zalijeme vývarem a dobře promícháme. Přidáme...
Masový vývar přivedeme k varu, poté přidáme propláchnutou rýži. Vaříme do jejího změknutí. Jogurt smícháme s rozpuštěným máslem a moukou, poté...
Očištěné, vykuchané olihně zbavené hlav nakrájíme na menší kousky. Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na 5 lžících oleje, přidáme...
Zeleninu a brambory oloupeme a nakrájíme na plátky nebo na kostičky. Propláchnutou rýži podusíme v osolené vodě do poloměkka. Do kastrolu...
Pokrájenou cibuli, vařenou rýži, vejce, pepř, sůl a mleté maso smícháme dohromady. Z hotové směsi tvoříme kuličky, které obalujeme v hladké mouce....
Papriky omyjeme, seřízneme vršky a vydlabeme semena. Mleté maso smícháme s pokrájenou cibulí, rajčaty, rýží, hráškem, solí a pepřem. Vše dobře...
Rýží přebereme, osolíme a zalijeme horkou vodou. Necháme hodinu odstát, poté vodu slijeme a rýži dobře propláchneme studenou vodou, necháme okapat....
Necháme rozpustit 80 g másla a na něm osmažíme vlasové nudle. Vše zalijeme vývarem, osolíme a přivedeme k varu. Propláchnutou, okapanou rýži...
Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky a vložíme do misky. Přidáme kari koření, sojovou omáčku a saturejku. Vše zalijeme olivovým olejem a necháme...
Přebranou rýži necháme půl hodiny máčet v horké, osolené vodě. Poté propláchneme studenou vodou a nechápe okapat. Opláchnutou rýži osmahneme na...
Rýži přebereme a dáme na půl hodiny do horké, osolené vody. Oříšky a celé mandle opražíme na rozpáleném másle (40 g), zalijeme vývarem a...
Rýži přebereme a namočíme na půl hodiny do horké, osolené vody. Poté několikrát propláchneme studenou vodou. 50g másla necháme rozehřát, přilijeme...
Přebranou rýži namočíme na půl hodiny do horké, osolené vody. Poté propláchneme vodou studenou a necháme okapat. 80g másla necháme rozehřát a...
Rýži přebereme, zalijeme horkou, osolenou vodou a necháme půl hodiny máčet. Poté propláchneme studenou vodou a necháme okapat. 40g másla necháme...
Omyté bylinky a oloupanou cibuli jemně nasekáme. Z citronové šťávy, vína, soli, pepře a oleje umícháme zálivku a vložíme do ní vařenou rýži a...
Mléko nalijeme do hrnce, osolíme a zředíme trochou vody. Vsypeme propláchnutou rýži, uvaříme do měkka, necháme vychladnout. Změklé máslo utřeme se...
Přebranou rýži namočíme na půl hodiny do horké vody, poté slijeme a rýži propláchneme vodou studenou. Zalijeme 650 ml vývaru, necháme vařit do...
Přebranou rýži zalijeme horkou vodou a necháme půl hodiny máčet, poté vodu slijeme. Rýži propláchneme studenou vodou a necháme okapat, do 100 ml...