Brokolice

Brokolice velmi zdravá zelenina, které obliba se stále  zvyšuje a v posledních letech se konzumuje dokonce častěji než květák. V gastronomii se brokolice podobně jako květák používá, na rozdíl od něj ale méně nadýmá a má také větší obsah vitamínů a dalších látek, prospěšných pro lidské zdraví.

Brokolice se nejčastěji vaří v mírně osolené vodě, může se také dusit nebo vařit v páře - při tomto způsobu úpravy se v brokolici zachová více cenných látek a je i chutnější. Velmi často se také servíruje zapečená brokolice například s těstovinami nebo jako grilovaná zelenina. Uvařená brokolice se přidává i do rizota. Brokolicová polévka se smetanou je také výborná, vyzkoušejte!

Listy brokolice jsou také jedlé a mohou se připravit podobně jako kapusta. Využívají se ale jen listy mladé a jemné, listy starších rostlin jsou tuhé a vláknité.

Seřadit
Nalezeno 335 receptů
Zobrazení

Těstoviny uvaříme v 1 l osolené vroucí vody, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Omytou brokolici rozebereme na růžičky a...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 30 min

Špagety uvaříme v 750 ml osolené vroucí vody, scedíme je, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Přendáme je do větší mísy. Omytou...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 30 min

Omyté maso nakrájíme na řízky, osušíme je a nařízneme v nich kapsu. Do každé kapsy vložíme plátek sýru a plátek šunky. Maso sepneme párátkem,...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 45 min

Rybí filety omyjeme, osušíme a podélně rozpůlíme. Zakapeme citronovou šťávou, osolíme (1/4 lžička sůl), opepříme a zavineme. Maso sepneme párátky. ...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 50 min

Těstoviny uvaříme v osolené vodě, scedíme je a necháme okapat. Omytou a očištěnou brokolici rozebereme na růžičky, povaříme v osolené vodě 5 minut...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 70 min

Z mouky, rostlinného tuku, dvou lžic studené vody a soli vypracujeme hladké těsto. Koláčovou formu vymažeme tukem, vyložíme těstem s 3 cm vysokým...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 90 min

V kojenecké vodě uvaříme oloupané brambory a očištěné růžičky brokolice doměkka. Zapékací misku vymažeme olejem a urovnáme do ní brokolici s...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 30 min

Omytá krůtí prsa a očištěnou, na růžičky rozebranou brokolici uvaříme v osolené vodě. Očištěné houby podusíme na lžičce másla, vejce uvaříme...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 35 min

Tenké špagety uvaříme dle návodu, slijeme a ve větší míse je smícháme s vývarem, 2 lžícemi octa, dvěma lžícemi vína, cukrem a nasekanou petrželkou....

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 40 min

Sojovou omáčku, med, sherry a škrob smícháme. Maso nakrájíme na nudličky. Cibuli nakrájíme na kolečka, vodní kaštany z konzervy necháme okapat. Ve...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 24 min

Očištěnou brokolici krátce povaříme a rozebereme na růžičky. Z másla (10 g) a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji mlékem a povaříme. Do...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 50 min

Candáta omyjeme, osušíme a nakrájíme na porce. Pokapeme je citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Rybu vložíme do máslem vymazané zapékací mísy a...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 45 min

Na pařáku povaříme sójové klíčky, asi 5 minut. Brokolici očistíme a rozdělíme na růžičky, které povaříme v malém množství vody. Krátce povaříme i...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 32 min

Květák očistíme, rozebereme na růžičky a uvaříme v osolené vodě s mlékem doměkka. Brokolici očistíme, rozdělíme na růžičky a uvaříme v osolené vodě...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 32 min

Očištěnou brokolici zbavíme košťálů a velkých listů, omyjeme, vložíme do vařící osolené vody a vaříme doměkka. Uvařenou brokolici vyjmeme a...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 30 min

Stonky z brokolice omyjeme, nakrájíme na plátky a vložíme do kastrolu na olej. Podlijeme vodou, přidáme kousek bujónu a okořeníme Vegetou. Vložíme...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 30 min

Očištěnou a omytou brokolici uvaříme v osolené vodě doměkka, vyjmeme ji a scedíme. Vychladlou brokolici rozmačkáme na kaši, přidáme vejce, krupici...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 50 min

Omytou vepřovou panenku nakrájíme na plátky, mírně naklepeme, osolíme a opepříme. V rozpáleném oleji na pánvi maso opečeme po obou stranách a...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 40 min

V hrnci na rozehřátém másle osmahneme mouku a zalijeme ji vývarem a mlékem. Chvíli povaříme. Do základu přidáme předem povařenou brokolici...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 40 min

Očištěná a omytá játra osmažíme na pánvi na oleji spolu s plátky oloupaného česneku. Přidáme nakrájenou hlívu ústřičnou a kečup, osolíme,...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 35 min

Uvařené brambory rozšťoucháme s máslem, přilijeme mléko a připravíme kaši. Očištěnou a omytou brokolici rozebereme na růžičky, chvíli podusíme v...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 35 min

Omytou brokolici rozebereme na růžičky a uvaříme v osolené vodě. Omytá kuřecí prsa osolíme, opepříme, vložíme na pekáč a upečeme v troubě doměkka....

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 60 min

Omytou brokolici rozebereme na růžičky a krátce povaříme v osolené vodě. Vejce uvaříme natvrdo a po vychladnutí oloupeme a nakrájíme na dílky. ...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 35 min

Na rozehřátém olivovém oleji za stálého míchání restujeme kostičky brambor spolu s cibulí. Po pěti minutách opékání přidáme omytou a na růžičky...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 65 min

Do hrnce se slanou vodou dáme na růžičky nakrájenou brokolici. Přidáme cibuli, kmín, kořenovou zeleninu a panenský olej. Přivedeme k varu a vaříme...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 35 min

V osolené vodě vaříme na kostičky nakrájené brambory doměkka. Než se brambory uvaří, připravíme salátovou zálivku. V misce smícháme 1/2 lžičky...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 42 min

Brambory uvaříme ve slupce. Po vychladnutí je oloupeme a nakrájíme na kostičky. Spolu s nahrubo nasekanou cibulí vsypeme do mísy, zakapeme octem a...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 35 min

Očištěnou a omytou brokolici rozebereme na růžičky a povaříme v osolené vodě. Zchladíme studenou vodou. Feferonku nasekáme, smícháme s omytými...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 20 min

Těstoviny uvaříme dle istrukcí na obalu. Vodu slijeme, těstoviny propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Na pánvičce rozehřejeme olivový...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 55 min

Očištěnou brokolici rozebereme na růžičky a 5 minut vaříme v páře. Česnek prolisujeme, krátce osmahneme na másle a promícháme s brokolicí. ...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 50 min

Noky uvaříme v osolené vodě, scedíme a necháme okapat. Brokolici uvaříme v osolené vodě, vodu slijeme a brokolici ponoříme do studené vody, aby si...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 50 min

Omytou brokolici rozebereme na růžičky, spaříme v páře a zchladíme ve studené vodě. Křehkým těstem vyplníme koláčovou formu a na korpus poklademe...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 65 min

Omyté a osušené kuřecí maso naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme provensálským kořením. Řízky po obou stranách zprudka opečeme na rozpáleném...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 60 min

Klobásy na povrchu propícháme vidličkou a dáme do pánve. Zalijeme 2 cm studené vody a necháme vařit 20 minut. V případě potřeby dolijeme teplou...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 55 min

Očištěnou, na růžičky rozebranou brokolici povaříme chvíli ve vývaru. Přidáme očištěnou, na plátky nakrájenou mrkev a vše uvaříme doměkka. Na...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 45 min

Na 2 lžících másla dorůžova osmahneme mouku, zalijeme smetanou, rozšleháme a zvolna vaříme 20 minut. Osolíme, přisypeme nasekanou petrželku a...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 75 min

Omytou brokolici uvaříme v osolené vodě a necháme ji vychladit a okapat. Žemle nakrájíme na kostičky a navlhčíme smetanou. Brokolici a žemle...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 60 min

Brambory uvaříme ve vroucí vodě 10 minut doměkka. Scedíme a odložíme. V jiném hrnci povaříme 2 minuty ve vroucí vodě brokolici, scedíme a přidáme...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 30 min

Očištěnou a omytou brokolici rozdělíme na růžičky, stonky odřízneme a šikmo je nakrájíme na plátky. Růžičky necháme stranou. Ve woku rozpálíme...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 15 min

Plátky brambor uvaříme v osolené vodě a scedíme. Ve vroucí vodě vaříme 5 minut mrkev nakrájenou na kostičky a brokolici rozdělenou na růžičky. ...

0
hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení hodnocení
žádný hlas
Celkový čas přípravy 45 min

počet položek na stránku

×

Přidávat recepty
mohou pouze přihlášení uživatelé.

Stačí se přihlásit nebo registrovat

TOPlist