Mexiko

Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka a zpěníme v pánvi na rozehřátém oleji. Cibuli odsuneme na kraj pánve, přidáme na kostičky nakrájenou...

Omyté kuře osolíme a naplníme nádivkou připravenou smícháním nakrájených housek, rozpuštěného másla, mléka, nakrájených párků, vajec, šalvěje,...

Avokádo rozpůlíme, pokapeme citronovou štávou, vyjmeme pecku a lžičkou vydlabeme dužinu. Dužinu avokáda smícháme s olivovým olejem, nadrobno...

Omyté maso nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme. Plátky opečeme na pánvi na oleji. V kastrole na oleji osmahneme oloupanou, nadrobno nakrájenou...

Oba druhy rýže uvaříme zvlášť v osolené vodě, scedíme a necháme okapat. Omyté a osušené porce filé z okouna osolíme a pokapeme citronovou šťávou....

Jednu oloupanou cibuli, česnek a očištěnou feferonku nasekáme. Mleté maso promícháme s cibulí, strouhankou, koriandrem, vejcem, polovinou česneku a...

V pekáčku v troubě předehřáté na 200 °C pečeme asi čtyřicet minut neoloupaný česnek a rajčata, až jsou slupky hnědé. Poté necháme vychladnout...

Připravíme si tresku. Na míse posypeme maso polovinou mletého římského kmínu, oregana, chilli koření a pokrájeného česneku. Tresku poté obalíme v...

Tresku zbavíme kůže a kostí, osolíme a opepříme. Maso s posekaným česnekem, mletým kmínem a oreganem vložíme do rendlíku, zalijeme vývarem a minutu...

Jarní cibulky nakrájíme na tenká kolečka, kukuřičné klásky na špalíčky. Kuřecí prsa pokrájíme na dlouhé nudličky silné zhruba 1/2 centimetru. Semen...

Fazole dáme vařit do studené vody cca na 90 minut. Vepřové maso pokrájíme na drobné kostičky, necháme osmažit na rozpáleném oleji. Poté vyjmeme z...

Avokáda rozpůlíme, vypeckujeme a v míse vidličkou rozmačkáme na hrudkovitou kaši. Do kaše vmícháme limetkovou šťávu, oloupanou, jemně nasekanou...

Chilli papričky omyjeme, rozkrojíme, odstraníme semínka a papričky drobně pokrájíme. Palmová srdíčka ozdobně rozkrájíme (např.: do tvaru...

Omyté a osušené porce tresky osolíme, opepříme a urovnáme do nekovové nádoby. Zalijeme citronovou šťávou a necháme asi 20 minut stát. Polovinou...

Rybu opláchneme, osušíme a odstraníme případné kosti. Nakrájíme na kostičky velké cca 1 cm, vložíme do velké mísy a promícháme s limetkovou šťávou....

Rajče omyjeme, odstraníme zelenou část u stonku, nadrobno nakrájíme. Cibulku očistíme, její bílou část nasekáme najemno. Papričky očistíme,...

Dáme vařit vodu s trochou citronové šťávy a soli. Do vroucí vody vhodíme langusty a vaříme asi 10 minut. Avokádo rozpůlíme a odstraníme pecku....

Oloupeme česnek a cibuli a nakrájíme na kousky. Jablko oloupeme, odstraníme jadřince, dužinu pokrájíme na kostičky a pokapeme citronovou šťávou....

Rozehřejeme v pánvi olej a osmahneme na něm kuřecí stehýnka, poté je vyndáme z pánve a dáme stranou. Vložíme pokrájenou cibuli a smažíme, dokud...

Cibuli oloupeme a pokrájíme na drobnější kousky. Papriky omyjeme, zbavíme stopek a jádřinců a pokrájíme na kratší nudličky. Vývar uvedeme k varu,...

Omáčka molé: krátce rozmixujeme rajčata, cibuli, loupané mandle, podle uvážení rozinky, čokoládu, česnek, sezamová semínka, chilli koření,...

Omyjeme a osušíme pstruhy, osolíme je, opepříme a dáme do nich několik koriandrových lístků. Rozehřejeme troubu na 180 stupňů. Do zapékací mísy...

Omáčka: zamícháme nadrobno nakrájená oloupaná rajčata a červenou papriku, drcená česnek, kolečka cibulky, chilli papričku a ocet. Podle chuti...

Rozpálíme si olej, vložíme nakrájenou cibuli, drcený česnek, nakrájenou zelenou papriku, nasekanou chilli papričku a zvolna za občasného míchání...

Na marinádu smícháme mexickou omáčku, světlé pivo, citronovou šťávu, worcesterskou omáčku, nakrájenou cibuli, drcený česnek, hnědý cukr, kmín a...

Olej rozehřejeme ve woku a osmahneme na něm rozetřený česnek, pokrájené papriky a celer. Smažíme 5 minut, přidáme mleté chilli, kukuřici, pokrájená...

Maso nakrájíme na nudličky osolíme a opepříme. Na pánvi rozpálíme olej, přidáme nudličky masa, utřený česnek, nakrájenou chilli papričku a kmín....

Marináda: rozehřejeme olej, přidáme nové koření a pepř. Odstavíme, necháme vychladnout a přilijeme limetkovou šťávu. Do mísy dáme steaky a potřeme...

Žampiony očistíme a větší rozkrojíme. Papričky očistíme a nakrájíme na nudličky. Ve velké pánvi rozehřejeme olej s máslem, přidáme prolisovaný...

Vaříme 15 minut plátky brambor, poté necháme okapat a dáme vychladnout. Avokádo rozkrojíme na poloviny a odstraníme pecku, dužinu rozmačkáme. K...

Troubu předehřejeme na 220 stupňů. Korpusy na pizzu dáme na plech a potřeme olejem. Smícháme v míse rajčatový protlak, nasekaná rajčata, kukuřici...

Cibuli nakrájíme nadrobno, sýr nastrouháme, rajče nakrájíme na kostičky. V silnostěnném rendlíku na rozpáleném oleji zpěníme cibuli, vmícháme...

Sójové kostky namočíme do vroucího vývaru asi na 1 hodinu. V kastrole na oleji zpěníme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli. Přidáme vymačkané sójové...

V kastrole na oleji osmahneme oloupanou, nasekanou cibuli a očištěnou, na nudličky nakrájenou papriku. Okořeníme kmínem, chilli kořením a podle...

Omytá kuřecí prsa nakrájíme na kousky a osmahneme v kastrole na oleji. Přidáme očištěné, nahrubo nasekané papriky, jemně nasekaný česnek a chvíli...

Kuřecí maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na nudličky, okořeníme paprikou, pepřem a solí. Papriky podélně rozřízneme, zbavíme jádřinců, omyjeme,...

Příprava omáčky: V pánvi na rozehřátém oleji smažíme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli 10 minut dozlatova. Přidáme rozmělněný česnek, chilli...

Vepřové maso omyjeme a osušíme, nakrájíme na nudličky, naklepeme, okořeníme paprikou, pepřem a solí. Papriky podélně rozřízneme, zbavíme jádřinců,...

Cibuli nakrájíme nadrobno, papriky zbavíme semen a nakrájíme na nudličky. Rajčata spaříme, oloupeme a rozpůlíme. Kukuřičné klasy uvaříme a...

Očištěné a omyté kuře rozporcujeme a osolíme. Papriky očistíme, zbavíme semen a nakrájíme na kostky. Cibuli nakrájíme nahrubo, rajčata na osminky. ...