Drůbež

Kuřata očistíme, opláchneme, vložíme do osolené vařící vody a velmi krátce je ovaříme. Maso vyjmeme, necháme okapat, rozporcujeme a nasekneme v...

Kuřata očistíme, omyjeme a stáhneme z kůže až ke křídlům. Prsíčka vyřízneme spolu s křidélkem, zadní část stehýnka vykostíme a ponecháme jen...

Veku namočíme ve vlažném mléce. Kuře omyjeme, vykostíme a umeleme s vymačkanou vekou na masovém strojku. Přidáme žloutky, sůl, muškátový květ,...

Kuřecí prsíčka omyjeme, mírně naklepeme a urovnáme do mísy. Z rozmíchaných vajec, smetany, soli, citronové šťávy a koření připravíme marinádu a...

Kuřecí prsíčka omyjeme a makrájíme na silnější plátky. Naklepeme je, protkneme stroužkem česneku, osolíme, opepříme a na tuku zvolna opečeme. Maso...

Slepice očistíme, opláchneme, vložíme do mírně osolené vody a uvedeme do varu. Přidáme nové koření a zvolna vaříme. Po půl hodině varu přidáme...

Slepice očistíme, omyjeme, protkneme polovinou dávky slaniny a na povrchu i uvnitř je mírně osolíme. Zbylou slaninu nakrájíme na malé kostičky,...

Slepice očistíme, opláchneme, rozporcujeme, nasekneme v kloubech a osolíme. Cibuli jemně nakrájíme a osmahneme ji dorůžova na třetině dávky tuku....

Husy očistíme, opláchneme, na povrchu i uvnitř mírně osolíme, vložíme do pekáče, okmínujeme a podlijeme trochou vody. Husy po obou stranách...

Kachny očistíme, opláchneme, mírně osolíme na povrchu i uvnitř, okmínujeme a vložíme do pekáče. Podlijeme vodou a po obou stranách dozlatova...

Drůbeží játra očistíme, opláchneme, necháme okapat a poté je nakrájíme na větší kousky. Cibuli nakrájíme na jemné plátky, osmahneme na tuku...

Drůbeží srdíčka očistíme, rozřízneme, opláchneme a uvaříme v mírně osolené vodě. Drůbeží játra očistíme, opláchneme, krátce ovaříme a slijeme. ...

Drůbeží srdíčka očistíme, rozřízneme a spolu s očištěnými játry opláchneme, krátce spaříme horkou vodou a scedíme. Jemně nakrájenou cibuli...

Husí žaludky opláchneme, zalijeme vodou, mírně osolíme a uvedeme do varu. Přidáme pepř, nové koření a vaříme. K poloměkkým žaludkům přidáme...

Drůbeží játra očistíme, opláchneme, necháme okapat a nakrájíme je na větší plátky. Do rozehřátého tuku dáme jemně nakrájenou cibuli, osmahneme ji,...

Drůbeží játra očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kousky. Slaninu nakrájíme na plátky, oloupaná a jadřinců zbavená jablka nakrájíme...

Krůtí prsa omyjeme a nakrájíme přes vlákno na silnější plátky. Mírně je naklepeme a ztvarujeme do oválného tvaru. Osolíme a po obou stranách rychle...

Krůtí prsa omyjeme a nakrájíme přes vlákno na tenčí plátky. Mírně je naklepeme, osolíme a po obou stranách rychle opečeme na tuku. Žampiony...

Krůtí prsa opláchneme a nakrájíme přes vlákno na tenčí plátky. Mírně je naklepeme, osolíme a po obou stranách rychle opečeme. Rozpustíme máslo a...

Krůtí prsa omyjeme a nakrájíme přes vlákno na tenčí plátky. Mírně je naklepeme, osolíme a po obou stranách rychle opečeme na tuku. Drůbeží játra...

Krůtí prsa omyjeme a šikmými řezy přes vlákno je nakrájíme na plátky. Mírně je naklepeme, osolíme a obalíme v prosáté mouce, vejcích rozšlehaných s...

Krůtí prsa omyjeme a šikmo přes vlákno je nakrájíme na plátky. Mírně je naklepeme, osolíme a ponoříme do osoleného těstíčka, připraveného z...

Krůtí prsa omyjeme a nakrájíme přes vlákno na plátky. Mírně je naklepeme, osolíme, posypeme kari kořením, položíme tenký plátek uzeného masa a...

Krůtí prsa omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Promícháme je se škrobem, bílky a osolíme. Maso vložíme do mírně rozehřátého oleje a za stálého...

Pečlivě očištěné mladé holuby opláchneme a necháme okapat. Kůži na prsou uvolníme pro náplň. Jatérka opatrně zbavíme žluče, očistíme je a...

Perličky očistíme, opláchneme, protkneme polovinou dávky slaniny a na povrchu i uvnitř mírně osolíme. Ztvarujeme je pomocí provázku nebo jehel. ...

Na hlubší pánvi rozpalte olej a tři minuty na něm opékejte cubulku, dokud nezměkne, pak na ni nasypte kari a chvilku všechno míchejte. Přidejte...

Omyté maso osušíme a nakrájíme na kousky. Opepříme, osolíme a posypeme strouhaným muškátovým oříškem. Smícháme s olivovým olejem a dáme osmahnout...

Kuřecí kotletky (prsa) naklepeme, osolíme a opepříme. Poté v misce důkladně promícháme rozdrobený sýr, máslo a armaňak a tuto směs rozprostřeme na...

Zeleninu pokrájíme - okurky, rajčata, zelí a paprikové lusky, listy natrháme, vše promícháme. Kuřecí maso necháme 24 hodin v marinádě, poté ho...

Omytá krůtí prsa nakrájíme na plátky a naklepeme. Maso osolíme, opepříme a připravíme medovou zálivku. Olivový olej smícháme s medem a...

V rozpáleném oleji osmažíme oloupanou a nakrájenou cibuli, přidáme nakrájená drůbeží jatýrka, slaninu, celé stroužky česneku, tymián a další koření...

Nakrájené maso na plátky osolíme, opepříme a opečeme z obou stran dozlatova. Maso dáme do misky a udržujeme v teple. Na oleji osmahneme cibuli,...

Kuřecí křídla smícháme se solí a pepřem a pořádně vetřeme do masa. Sezamový olej rozmícháme s medem a křídla v něm necháme asi půl hodiny marinovat...

Očistíme kuřecí játra a opláchneme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na dílky. Osmahneme ji na másle, přidáme játra a podusíme. Vmícháme protlak,...

Z vody, octa, papriky, rajčatového protlaku, soli, pepře, cukru, kečupu a oleje vytvoříme sladkokyselý nálev. Do misky vložíme kuře, pokryjeme...

Opláchnuté kuřecí řízky jemně naklepeme, osolíme a opepříme. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, vložíme je do pekáče a naskládáme na ně kuřecí...

Oloupané brambory nakrájíme na plátky a dáme péct. Na másle a oleji osmahneme nakrájené cibulky, přidáme pokrájené maso a orestujeme. Přisypeme...

Sušené hříbky necháme namáčet ve vlažné vodě cca 5minut aby změkly. Na pánvi rozpálíme olej a kuřecí maso orestujeme dozlatova cca 3minuty. Poté...

Hrozny omyjeme, necháme okapat, přepůlíme a zbavíme jadérek. Sýr nakrájíme na kostičky a žampiony na plátky. Vše vložíme do salátové mísy a opatrně...

Kuřecí maso nakrájíme na kostičky a nasypeme do salátové misky. Oloupané avokádo rozpůlíme a dužinu nakrájíme na malé kostičky. Omyté rajče...

Víno a nadrobno nakrájenou pažitku necháme v malé pánvi na mírném ohni vařit bez pokličky asi 5minut. Poté směs zcedíme přes jemné sítko. Pažitku...

Ze zelí odstraníme svrchní listy a košťál. Omyjeme, necháme okapat a nakrájíme na jemné nudličky. Ve větší pánvi přivedeme k varu vodu, přidáme...

Celé kuře naporcujeme na 4 části a do kůže vetřeme pepř, sůl a česnek. Zapékací mísu vymastíme, nasypeme 3 lžíce majoránky, vložíme kuře a zalijeme...

Kousky kuřete vložíme do zapékací mísy, přidáme cibuli, 4lžíce pomerančové šťávy, nastrouhanou pomerančovou kůru, citronovu šťávu, meruňky, mátu,...

Kuřecí játra očistíme a zbavíme prorostlých částí. Rovnoměrně nakrájíme na kousky. V hluboké pánvi rozpálíme olej, nasypeme mandle a na mírném...

Papriky nejprve omyjeme, rozpůlíme a odstraníme semínka. Stopky si můžeme ponechat na dozdobení. V hluboké pánvi rozpustíme margarín nebo máslo,...

Nejprve nakrájíme kuřecí maso na tenké proužky. Osolíme a opepříme. V pánvi rozpustíme máslo a maso restujeme asi 5minut, dokud nezměkne. Poté...

Troubu předehřejeme na 160C. Kuřecí játra dobře omyjeme a necháme okapat. Poté nakrájíme na kousky a společně s brandy, smetanou, vejci, česnekem,...

Kuřecí maso nakrájíme na rovnoměrné nudličky. Vložíme do nekovové misky, dochutíme solí, pepřem, 1 polévkovou lžící oleje, 2 lžícemi citronové...