Maso

Vykuchané ryby zbavené šupin omyjeme, potřeme citronovou šťávou a uvnitř i na povrchu je osolíme a opepříme. Bylinky rozdělíme na 4 stejné porce a...

Rybu si nakrájíme na kostky a společně s nakrájenými rajčaty a feferonkami napichujeme na špíz. Občas proložíme bobkovým listem. Vše osolíme a...

Omyté a osušené maso nakrájíme na kostky. Připravíme si marinádu z citrónové šťávy, papriky a oleje. Maso napícháme na špíz, osolíme a potřeme...

Do mletého masa přidáme jemně nasekanou cibuli, utřený česnek, rozšlehaná vejce, koření a sůl. Z hotové směsi tvarujeme kuličky, které potřeme...

Mleté maso smícháme s navlhčenou žemlí, nadrobno nakrájenou cibulí, kmínem, pepřem a solí. Dobře prohněteme a necháme v chladu půl hodiny odležet. ...

Z nastrouhané cibule, oleje, pepře a soli si připravíme marinádu, do které dáme na kostičky nakrájené maso. Necháme v chladu odležet přes noc. ...

Steaky z tuňáka omyjeme a osušíme, citronovou šťávu rozmícháme s olejem, rozmarýnem, nasekanou petrželkou, solí a pepřem. Rybu marinádou pokapeme a...

Očištěná a omytá holoubata rozpůlíme a rozevřeme rukama tak, abychom rozlomili kostru. Rozmícháme tekuté máslo se solí a pepřem, přidáme nasekaný...

Očištěná játra nakrájíme na menší plátky, opepříme, potřeme olejem a napíchneme na jehly. Připravené špízy grilujeme. Když se játra zatáhnou,...

Z oleje, citronové šťávy, oloupané, jemně nakrájené cibule, špetky oregana a pepře umícháme marinádu. Očištěné a omyté jehněčí maso nakrájíme na...

Omyté a očištěné kuře osolíme a potřeme olejem smíchaným s nasekaným zázvorem a kardamomem. Vložíme na gril a grilujeme asi 35 minut za občasného...

Omytá a očištěná kuřata vykostíme, aby vznikl plát i s kůží. Rozdělíme na dvě části, vložíme do pekáče, okořeníme grilovacím kořením, prolisovaným...

Okapané broskve nakrájíme na kousky dlouhé asi 3 cm a obalíme je do plátků šunky. Střídavě s omytými, rozpůlenými rajčaty napichujeme na jehly. ...

Omyté maso nakrájíme na plátky, mírně naklepeme, osolíme, okořeníme a nakrájíme na menší čtverečky. Maso napichujeme na jehly střídavě se...

Omyté maso nakrájíme na plátky, po okrajích nařízneme, naklepeme a opepříme. Roštěnky potřeme olejem, vložíme do mísy a necháme asi 1 hodinu...

Omytá kuřata rozřízneme přes hrudní kost a rozložíme do mísy. Olivový olej smícháme s citrónovou šťávou, nasekanou šalvějí a chilli, osolíme a...

Chobotnicím odřízneme hlavu, vyndáme vnitřnosti, odřízneme oči a zobák. Zbývající maso zbavíme kůže a nařízneme po úhlopříčce. Očištěné maso...

Připravíme si marinádu z oleje, česneku, citronové šťávy a bazalky. Osolíme, opepříme a necháme odstát 15 minut. Očistíme krevety, ocásky...

Očištěné a omyté maso a játra nakrájíme na plátky, osolíme a okořeníme - hovězí maso nadrceným pepřem, vepřovou panenku nasekanými bylinkami a...

Připravíme do misky 25 g bylinkového másla a dáme stranou. Nakrájíme zeleninu a maso na proužky. Nakrájené maso napichujeme na jehly, opepříme a...

Nejprve oloupeme ředkev, kterou nakrájíme na nudličky a vložíme do studené vody. Nakrájíme dužinu rajčat a smícháme s klíčky a připravenou okapanou...

Kvalitní hovězí, vepřové a skopové maso umyjeme, odblaníme, osušíme, pokrájíme na kusy a umeleme. Maso vložíme do mísy a dobře promícháme s pepřem...

Pomleté hovězí a skopové maso dáme do mísy, osolíme, opepříme, přilijeme k němu minerální vodu, dobře promícháme a necháme v chladu 2 hodiny...

Jehněčí maso z kýty nakrájíme na menší kousky, které dáme do mísy. Maso opepříme, osolíme, navrch dáme pokrájenou cibuli, přelijeme 1,5 dl...

Jehněčí kýtu nakrájíme na kostky o velikosti 4 - 5 cm. Maso dáme do mísy a přelijeme jej olivovým olejem, ve kterém jsme rozmíchali bílé víno, sůl...

Omyté maso nakrájíme na kostky o velikosti 3 cm. Maso dáme do misky, osolíme, opepříme a promícháme. Špejle si namočíme do vody a až potom maso...

Připravíme si bylinkové máslo - do misky dáme sůl, máslo, hořčici, drobně pokrájenou petrželku, rozkrojené kapary a šťávu z jednoho citronu. Vše...

Pomleté hovězí maso dáme do mísy, přidáme k němu sůl, pepř, oregano, olej a vše dobře prohněteme. Maso necháme na chladném místě odležet 1 hodinu....

Omyté vepřové a jehněčí maso nakrájíme na menší kousky. Žampiony očistíme, omyjeme a rozkrojíme napůl. Maso a žampiony střídavě napichujeme na...

Mořského okouna omyjeme, osušíme, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Potom maso nakrájíme na kostky. Zeleninu očistíme, cukety...