Alkohol

Do větší sklenky na víno dáme cukr, likér a rozpustíme. Přilijeme pernod, koňak a promícháme. Vložíme pár kostek ledu a dolijeme sektem.

Do šejkru dáme všechny suroviny mimo sektu a protřepeme. Nalijeme přes sítko do misky na sekt a dolijeme sektem. Promícháme a podáváme.

Do šejkru dáme led, likér, šťávu a protřepeme. Nalijeme přes sítko do sklenice tzv. tumbleru, naplněného kostkami ledu. Přilijeme sekt a...

Do sklenice na sekt tzv. flétny dáme koňak a likér. Přilijeme sekt.

Prolisujeme cibuli do mletého masa, okořeníme a osolíme. Přidáme vajíčko, strouhanku a trochu vody. Promícháme masovou směs a tvoříme placičky,...

Naklepeme a na 4 hodiny do oleje naložíme roštěnky. Poté je na okrajích nařízneme, osolíme a okořeníme. Po obou stranách osmahneme roštěnky na...

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a ještě horké nakrájíme na plátky. Pokropíme je bílým vínem. Až se víno vsákne, (asi za 15 minut) přidáme...

Na nudličky nakrájíme maso, cibuli a česnek nasekáme najemno. Poté osmahneme na oleji, přidáme maso a opečeme dozlatova. Osolíme, opepříme a...

Všechny přísady dáme do kotlíku a dobře je rozšleháme. Kotlík postavíme do kastrolu s vodou a směs za stálého šlehání zahříváme. Když pěna zhoustne...

Vařené brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Přidáme na kostky nakrájenou papriku, na kousky pokrájené zelí a vše zalijeme marinádou z vody,...

Mouku ochutíme solí a pepřem a obalíme v ní plátky masa. Na rozpáleném oleji maso opečeme dohněda. Přemístíme na talíř a na oleji orestujeme na...

Troubu předehřejeme na 250C. Krkovičku omyjeme, nakrájíme na 4 plátky, osolíme a opepříme. Pekáček vymažeme sádlem, vložíme dva plátky masa,...

Nejprve si připravíme marinádu. Ze třech větviček rozmarýnu otrháme lístky, nasekáme najemno, smícháme s kůrou nastrouhanou z citronu, na plátky...

Jelení kýtu rozporcujeme na 4 plátky. Z obou stran osolíme a opepříme. Položíme na suchou rozpálenou pánev, jakmile pustí krev otočíme a opékáme...

Fazole necháme namáčet den předem. Propláchneme, zalijeme vodou a vaříme cca 15min. Poté scedíme. Na rozpáleném oleji orestujeme nakrájenou cibuli...

Do igelitového sáčku s moukou, solí, pepřem a paprikou dáme porce kuřecího masa a obalíme. Poté osmahneme na oleji a vyjmeme. Do stejného hrnce...

Nasypeme do větší mísy mouku, droždí a vlažnou vodu a necháme vzejít kvásek. Přidáme mírně ohřáté pivo, kmín a sůl. Zpracujeme těsto a 30 minut...

Mušle necháme 2hodiny namáčet v osolené vodě a pravidelně proplachujeme. Poté je vyjeme a necháme okapat. Do hrnce nasypeme na kolečka nakrájenou...

Kuře očistíme, omyjeme, rozdělíme na porce a upečeme je na másle. Žampionové hlavičky oloupeme, osolíme a dusíme ve víně téměř doměkka. Přidáme...

Z mouky a másla připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji osoleným vývarem, zředíme částí smetany a dobře povaříme, aby byla hladká. Potom omáčku...

Pomeranče a grapefruity oloupeme a nakrájíme na kolečka. Polijeme je koňakem (nebo likérem) a pocukrujeme. Ovoce urovnáme střídavě na misku a...

Všechny přísady smícháme dohromady. Ve vodní lázni šleháme do zhoustnutí. Vinnou pěnu ihned podáváme.

Žloutky s cukrem a citronovou kůrou utřeme do pěny. Přidáme rum a ušlehanou smetanu. Krém naplníme do pohárů nebo jej v miskách proložíme vrstvou...

Játra omyjeme, osušíme, opepříme a vložíme do vína. Přidáme hřebíček a zvolna dusíme asi půl hodiny. Studená játra prolisujeme přes síto. Necháme...

Rozpálíme olej a cca 3min na něm osmahneme nastrouhanou cibuli. Přidáme mletý zázvor a smažíme další 2min. Poté vmícháme všechny ostatní přísady...

Rozpustíme máslo ve větším hrnci, přidáme olej a dozlatova osmahneme nakrájenou cibuli. Osolíme, zasypeme moukou a 3 minuty za stálého míchání...

Krevety důkladně omyjeme pod tekoucí vodou, necháme okapat, vložíme do rýžového vína a marinujeme asi půl hodiny. Ve woku rozpálíme olej, palmový...

Do velkého hrnce vložíme očištěné škeble, víno, petržel a bouquet garni. Pod pokličkou vaříme 5 minut, dokud se škeble neotevřou. Vyhodíme...

Očištěného kapra nakrájíme na porce, osolíme a obalíme v mouce. Opečeme v horkém oleji, porce vyjmeme a uchováme na teple. Cibuli oloupeme, jemně...

Řízky z telecí kýty naklepeme, osolíme a opečeme na másle. Hotové řízky pokapeme trochou bílého vína. Při podávání pokrm ozdobíme kornoutkem ze...

Porce omytého kuřete opečeme na oleji. Když maso zrůžoví, přidáme kolečka cibule, sůl, pepř a zalijeme červeným vínem a zředěným rajčatovým...

Omyté kuře rozpůlíme, odkrojíme křídla s stehýnka a půlky překrojíme. V katrole vyškvaříme nakrájenou slaninu a přidáme máslo. Osolené a opepřené...

Připravíme marinádu z oleje, cibule, česneku, bobkového listu, vína a soli. Omyté kuře rozdělíme na čtvrtky a necháme marinovat 24 hodin. V...

V míse smícháme máslo, nasekané škvarky, sůl, droždí vykynuté v trošce mléka, víno, pepř a vypracujeme těsto. Přikryté necháme asi 1 hodinu...

Obalíme v mouce osolená kuřecí prsa a přebytečnou mouku odstraníme. Rozehřejeme máslo s olejem v pánvi, a když máslo začne pěnit, vložíme maso a 3...

Rozpálíme v pánvi polovinu oleje a osmahneme česnek dozlatova. Vyndáme z pánve a dáme stranou. Zvýšíme teplotu a dáme do pánve osolené a opepřené...

Na 180 stupňů předehřejeme troubu. Na rozpáleném oleji smažíme zprudka 10 minut maso dohněda. Vyjmeme ho a přidáme do hrnce mrkev, česnek a celer...

Na slanině zpěníme cibuli, přilijeme vývar a přidáme sůl, hořčici, papriku, cukr a mouku. Ochutíme citronovou šťávou (nebo octem). Kapra...

Rozmrazené filé nakrájíme na menší plátky, osolíme a opepříme. Očištěnou kořenovou zeleninu a cibuli nakrájíme na plátky, vložíme do malého...

Tvaroh dobře vymícháme s rozměklým máslem a s pivem. Přidáme jemně nakrájenou cibuli, feferonky a dochutíme drceným kmínem, solí a paprikou.

Na 10 kousků nakrájíme kuře a porce mírně osolíme. Na rozpáleném oleji osmahneme maso, přilijeme víno, přidáme česnek, olivy, rajčata, polovinu...

Do mělké pánve dáme lososové filety a zalijeme vínem. Zahříváme, dokud víno nezačne bublat, pak pánev přiklopíme a 6 minut vaříme. Do jiné...

Mouku, bazalku, estragon, papriku, sůl a pepř smícháme ve větší míse. Vložíme kousky kuřete a ve směsi je obalíme. Rozpálíme olej a máslo ve...

Slaninu nakrájíme na nudličky, rozškvaříme a přidáme očištěné kuře rozdělené na porce. Osolíme a upečeme doměkka. Když je kuře téměř měkké,...

Očištěné kuře rozpůlíme, osolíme a opepříme. Cibuli jemně nakrájíme, osmahneme na másle dozlatova a přidáme půlky kuřete. Opečeme, zalijeme vodou a...

Na 250 stupňů předehřejeme troubu. Do hrnce dáme mrkev, česnek a celer, zalijeme 2 lžícemi oleje a promícháme. 15 minut vaříme, dokud zelenina...

Odstraníme vnější vrstvu z citronely a niťový vršek a bílou kulatou část nakrájíme nadrobno. V pánvi se silným dnem rozpálíme olej. Kostičky...

Nakrájenou cibuli a kolečka oloupaných špekáčků osmahneme na nakrájené a rozškvařené slanině. Ochutíme solí, pepřem a kmínem. Vše zalijeme pivem,...

Tvrdý tvaroh nakrájený na plátky prosolíme, okmínujeme, pokropíme pivem a vložíme do kamenné nádoby. Nádobu převážeme čistou utěrkou, zakryjeme...

Na kostky 3 x 3 cm nakrájíme maso. Rozehřejeme tuk a zpěníme na něm nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájené osolené maso a ze všech stran osmahneme...