Drůbež
Drůbeží maso je stále velmi oblíbené. Nejčastěji si připravujeme maso kuřecí, ale i husa, krůta, krocen nebo slepice nabízí mnoho možností. Recepty na úpravu drůbeže mnoha způsoby a v mnoha chuťových variantách najdete v této části. Budete příjemně překvapeni, jak jinak může chutnat kuře, případně "jen" zdánlivě obyčejně pečená husa nebo krůta... Jídla z drůbežího masa jsou většinou poměrně jednoduchá, rychlá i chutná a ve vašem jídelníčku by určitě chybět neměla!
V míse smícháme prolisovaný česnek, pórek nakrájený nadrobno, sojovou omáčku, mouku, solamyl, vejce a pivo. Kuřecí prsa nakrájíme na silnější...
Kuřecí prsa lehce naklepneme, osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem, necháme 10 minut odležet. Cibuli nakrájíme nadrobno, libeček...
Omyté kuřecí maso nakrájíme na kousky, promícháme se sójovou omáčkou a necháme chvíli odležet. Vejce rozšleháme s kořením, nasekanými solenými...
Maso a cibuli nakrájíme na kostičky a smícháme s ostatními surovinami kromě oleje. Necháme přes noc rozležet v chladu. Ze směsi tvarujeme placičky...
V misce smícháme med a sójovou omáčku. Kukuřičné lupínky a sezamová semínka najemno rozdrtíme v mikrotenovém sáčku. Očištěná a omytá kuřecí...
Brambory a mrkev oloupeme, nakrájíme na kostky, osolíme a uvaříme doměkka. Kuřecí prsa osolíme, opepříme a rychle osmahneme na oleji z obou stran...
Kuřecí prsíčka nakrájíme přes vlákna na větší kousky, mírně je osolíme a opečeme na tuku. Přidáme cibuli nakrájenou na kolečka, česnek, pórek,...
Hřebínky zbavíme kůže, omyjeme, vložíme do vroucího vývaru a povaříme 10 minut. Scedíme a necháme okapat. Žampiony nakrájíme na plátky. Kohoutí...
V míse smícháme oloupané, na kostičky nakrájené limetky, prolisovaný česnek, chilli koření, mletou papriku a cukr. Omytá kuřecí křídla v...
Předem uvařenou cizrnu oloupeme ze slupek. V pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme na kostičky nakrájená kuřecí prsa, osolíme, opepříme a...
Nejdříve upečeme jedlé kaštany, které pak oloupeme, rozmačkáme a dáme do mísy k připravované nádivce. Na nádivku potřebujeme pokrájená krůtí játra...
Omytá, nadrobno nakrájená rajčata, nasekanou cibuli, nasekanou chilli papričku a lístky koriandru smícháme v míse, osolíme a ochutíme limetkovou...
Mouku smícháme se lžičkou soli a pepře. Omyté porce kuřete posypeme 1 lžící mouky. Polovinu másla rozehřejeme a kuře na něm po všech stranách...
Kuřecí prsíčka omyjeme, nakrájíme na kostičky, osolíme a promícháme s vejci a s částí máčeného škrobu. Maso prudce opečeme v horkém tuku a přidáme...
Olej, nadrobno nakrájenou šalotku, nasekaný česnek, rajčatový protlak, oregano, tabasco a cukr rozmixujeme dohladka. Osolíme, opepříme,a vložíme do...
V pánvi na rozehřátém oleji smažíme rozmělněný česnek asi 1 minutu. Zvýšíme příkon tepla, přidáme očištěná játra a restujeme 4 minuty. Měkká...
Do plastové nádoby nebo do mikrotenového sáčku vsypeme mouku, sůl, pepř, cayenský pepř, tymián a cukr. Dobře protřepeme. Přidáme omyté, osušené a...
Očištěnou a vykuchanou kachnu potřeme olivovým olejem, osolíme a opepříme. Velký pomeranč rozpůlíme, jednu půlku vložíme kachně do břišní dutiny,...
Kuřecí maso a cibuli si nakrájíme na kostky. Marinádu si připravíme smícháním všech surovin a maso s cibulí do ní naložíme - nejlépe přes noc. Na...
Ve velké pánvi rozehřejeme olej, přidáme kari pastu a promícháme. Vložíme omyté, na kousky nakrájené kuřecí maso a smažíme je po všech stranách asi...
V míse nebo v mixéru šleháme žloutky, vejce, ocet a cukr. Za pomalého přilévání oleje ušleháme hladkou majonézu. Když spotřebujeme všechen olej,...
Ve velké pánvi nebo v kastrole rozehřejeme olej a osmažíme na něm oloupanou, nasekanou cibuli, nakrájený řapíkatý celer a očištěnou, nakrájenou...
Sůl roztlučeme s pepřem, koriandrem, jalovcem, česnekem a tymiánem na hrubou pastu. Pastou potřeme omytá a osušená kachní stehna, která vložíme do...
Kousky masa naklepeme tenderizérem z obou stran. V oleji rozmícháme koření a vložíme maso nejméně na hodinu. Na teflonové pánvi maso orestujeme...
Omyté krůtí maso nakrájíme na menší plátky a rozklepeme. Plátečky potřeme hořčicí, protlakem, osolíme a opepříme. Stočíme do roládky, zabalíme do...
Pečlivě opláchnuté kuře vložíme do hrnce, zalijeme vodou, uvedeme do varu, omezíme příkon tepla a mírně osolíme. Přidáme pepř a nové koření,...
V míse smícháme lžíci oleje s rozmělněným česnekem, bylinkami, špetkou soli a pepře. Do marinády naložíme omytá a osušená kuřecí prsa a necháme...
Propláchnuté fazole vložíme do hrnce s vodou, přivedeme k varu a povaříme 10 minut. Odstavíme a necháme 2 hodiny bobtnat. V pánvi na olivovém...
Kuřecí maso a játra omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Uzenou slaninu nakrájíme na tenké plátky. Maso, játra a slaninu střídavě napichujeme na...
Osmahneme cibuli s nakrájeným uzeným masem. Poté přidáme nakrájená játra a dosmažíme. Když jsou měkká, přidáme protlak, kečup, česnek, sójovou...