Česnek

Oloupaný česnek a ančovičky rozmačkáme na pastu, do které vmícháme část olivového oleje. V pánvi rozehřejeme máslo a pastu v něm prohřejeme....

Omyté a osušené lístky bazalky a piniová semínka nahrubo nasekáme. Spolu s oloupaným česnekem, je vložíme do hmoždíře, osolíme, opepříme a...

Oloupaný česnek prolisujeme a v misce smícháme s kečupem, balsamicem, limetkovou šťávou, mletou paprikou, cayenským pepřem, medem, cukrem a...

Nejprve připravíme česnekovou zálivku. V misce dobře promícháme majonézu, jogurt, prolisovaný česnek, nasekané bylinky, sůl a pepř. Necháme...

Pórek nakrájíme na kolečka, špekáčky na silnější plátky a česnek prolisujeme. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme pórek, špekáčky, česnek a...

Ve slupce vařené brambory oloupeme a nastrouháme. Smícháme je s vejcem, moukou, solí a Solamylem a rychle vypracujeme těsto. Z těsta vykrajujeme...

V hrnci přivedeme k varu 1/2l osolené vody, přidáme oloupanou cibuli, mrkev a omytý, na kolečka nakrájený citron. Okořeníme bobkovým listem a...

Na rozehřátém oleji osmažíme hrubou mouku, odstavíme z plotny a vmícháme bílky. Na mírném ohni mícháme, až se bílky srazí a spojí s moukou na malé...

Oloupaný, rozetřený česnek osmahneme na husím sádle, zalijeme vodou a několik minut povaříme. Z bílků ušleháme pevný sníh, vložíme do polévky a...

Omytá, nakrájená rajčata podusíme v troše vody doměkka. Potom je rozmixujeme s rozetřeným česnekem, očištěnými, nakrájenými paprikami, mletou...

Příčně rozkrojená rajčata necháme slupkou navrch 2 minuty grilovat, poté je otočíme. Z česneku, olivového oleje a petrželky připravíme marinádu,...

Umyté fazole namočíme přes noc do studené vody. Ve stejné vodě je druhý den vaříme přibližně 10 minut. Pak fazole scedíme, zalijeme je znovu...

Očištěné a umyté, středně velké kloboučky hub osolíme (nejlépe se hodí hřiby, kozáci) a naskládáme na vymaštěný plech měkkou částí směrem vzhůru. ...

Olihně dobře očistíme, opereme, vybereme vnitřnosti a oliheň necháme odkapat. Odřízneme chapadélka, která nadrobno nakrájíme a dáme do mísy....

Kambalu očistíme, vykucháme a omyjeme. Rybu pokrájíme na kusy a dáme vařit do vody, do které přidáme 0,3 dl oleje a sůl. Připravíme zálivku:...

Nové brambory dobře omyjeme a osušíme. Každou bramboru zabalíme do alobalu a upečeme v troubě doměkka. Upečené brambory vyjmeme z trouby, do každé...

Uzené vepřové maso dáme do studené vody, přidáme celou cibuli a vaříme doměkka. Pokud je uzené maso málo slané, přidáme do vody sůl. Uvařené maso...

Plátky chleba nasucho opečeme v troubě dokřupava. Potřeme česnekem a pokapeme olivovým olejem. Olej rozpálíme na pánvi, přidáme houby, osolíme a...

Čerstvé okurky oloupeme, nakrájíme na kostičky a vložíme do mísy. Přidáme k nim prolisované stroužky česneku, zalijeme vodou, osolíme a opepříme...

Telecí maso pokrájíme na větší kusy, osolíme, vložíme do pekáče a přidáme k němu cibuli pokrájenou na čtvrtky, celé stroužky česneku, červenou...

Telecí maso omyjeme, posolíme, potřeme olejem a vložíme do pekáče, maso obložíme celými stroužky česneku a zalijeme bílým vínem. Pekáč s masem...

Hovězí a skopové maso pomeleme na masovém mlýnku, důkladně je spolu promícháme a necháme odležet několik hodin v chladničce. Nadrobno nakrájenou...

Hovězí maso pokrájíme na plátky, které obalíme v hladké mouce a v rozpáleném oleji je po obou stranách dozlatova osmažíme. Posypeme je solí,...

Jehněčí mleté maso dobře promícháme s rozmačkaným česnekem, solí, pepřem a drobně nakrájenou cibulí. Maso dáme na půl hodiny odležet do chladničky...

Omyté maso nakrájíme na menší kousky a společně je orestujeme na olivovém oleji s drobně pokrájenou jarní cibulkou. Maso osolíme, opepříme,...

Vepřovou kýtu omyjeme a celou důkladně potřeme rozetřeným česnekem se solí. Na vál dáme hladkou mouku, do které přiléváme pomalu vodu a pomocí...

Libové vepřové maso nakrájíme na menší kousky. V pánvi rozehřejeme sádlo, přidáme maso, osolíme a restujeme ze všech stran. Hotové opečené maso má...

Celé omyté a vykuchané kuře dáme vařit do osolené vody. Vaříme přibližně 1 hodinu doměkka. Kuře z vody vyjmeme, naporcujeme a vložíme do druhého...

Očištěné a umyté kuře naporcujeme, potřeme olejem, osolíme, opepříme a posypeme nadrobno nasekaným česnekem. Takto upravené kuře dáme do chladničky...

Omyté a vykuchané pstruhy nafiletujeme a vykostíme. Maso osolíme, opepříme, posypeme nasekanou petrželkou a šalvějí a pokapeme citronovou šťávou....

Na malé kousky nakrájíme rajčata, cibuli a česnek. V pánvi rozpálíme olej a dozlatova orestujeme cibuli a česnek, přidáme připravená rajčata. Vše...

Do hnce nalijeme vodu a přivedeme k varu. Přilijeme olivový olej, přidáme lžičku soli, pepř, celý česnek, bobkový list, tymián, petrželovou nať a...

Velké bílé fazole namočíme den předem do studené vody. Druhý den fazole scedíme, dáme je čisté osolené vody a uvaříme je doměkka. Jen musíme dát...

Cukety oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky 0.5 cm silné. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na stejně silné plátky. Ve větší pánvi si...

V misce utřeme česnek, ančovičky a žloutky. Zvolna po kapkách přidáváme olej a umícháme majonézu. Nakonec do husté omáčky vmícháme najemno nasekané...

Oloupané stroužky česneku a ořechová jádra najemno rozdrtíme v misce. Přimícháme žloutek, osolíme a opepříme. Do vzniklé pasty zvolna přiléváme...

Nasekáme mátu, celerovou nať, bazalku, tymián, česnek, přidáme špetku šafránu a přilijeme vinný ocet. Vše vložíme do vzduchotěsně uzavřené...

Kapra očistíme, vykucháme, omyjeme, osolíme, opepříme, vložíme mu do břicha celé stroužky česneku, břicho zašijeme a dáme na 1 hodinu do chladničky...

Olivy vypeckujeme a smícháme s oloupaným, jemně rozetřeným česnekem, oreganem a olivovým olejem. Mírně okořeníme cayenským pepřem. Olivy...

Všechny přísady vložíme do mixeru a rozmixujeme na polotekutou pastu. Očištěné ryby urovnáme na velký talíř, střídavě hlavou a ocasem proti sobě,...

Slávky důkladně očistíme kartáčem, propereme několikrát v čisté vodě a propláchneme. V hrnci na rozehřátém oleji zpěníme pokrájený česnek (musíme...

Chobotničky dobře omyjeme slanou vodou a aby změkly, bouchneme s nimi několikrát o kuchyňskou desku. Vložíme je do studené osolené vody a vaříme...

Kapra (nebo jinou sladkovodní rybu) očistíme, vykucháme, odřežeme hlavu a dobře omyjeme. Kapra naporcujeme, osolíme, opepříme o posypeme drobně...

Čerstvého úhoře stáhneme, odřežeme hlavu, vykucháme a dobře omyjeme. Pak mu nožem po celém těle uděláme zářezy do 5 mm. Dáme ho do vymaštěné...

Listy hlávkového salátu dobře opláchneme pod tekoucí vodou,nakrájíme je na nudličky a dáme do mísy, osolíme a opepříme podle chuti. V misce...

Omyté cuketky podélně nakrájíme na plátky, obalíme v hladké mouce a v pánvi osmažíme z každé strany dozlatova na olivovém oleji. Z pánve je...

Celou hlavičku mladého česneku oloupeme, dáme do mělké misky a třeme s 1 lžičkou soli. Postupně přidáváme strouhanku, stále třeme, až vznikne kaše...

Omytou salátovou okurku oloupeme, přepůlíme a vydlabeme jádřince. Okurku nastrouháme nahrubo a dáme ji do síta, aby odkapala přebytečná šťáva ...

Bílé nebo barevné fazole namočíme den předem do studené vody. Druhý den v té samé vodě vaříme fazoli ještě asi 5 minut, potom fazoli scedíme,...

Brambory omyjeme a ve slupce je nasucho upečeme v předehřáté troubě při teplotě 175°C. Do zlatohněda upečené brambory oloupeme, dáme do mísy,...