Grilování
Grilování je velmi oblíbená tepelná úprava různých druhů masa, drůbeže, ryb, mořských plodů, zeleniny i některého ovoce. Základní předpoklady pro chutná a také zdravá jídla, připravená na grilu, jsou kvalitní potraviny, ale také vhodná grilovací výbava.
Grilovat je možné mnoha způsoby a v této části najdete různé recepty na vynikající lahůdky. Jsou zde samozřejmě i recepty na marinády, omáčky a dipy, bez kterých se vlastně ani grilovat nedá...
Očištěné kloboučky žampionů osolíme, opepříme a poprášíme mletou paprikou. Na povrchu je potřeme olejem. Očištěnou papriku spolu se sýrem...
Pomleté hovězí maso dáme do mísy, přidáme k němu sůl, pepř, oregano, olej a vše dobře prohněteme. Maso necháme na chladném místě odležet 1 hodinu....
Omyté vepřové a jehněčí maso nakrájíme na menší kousky. Žampiony očistíme, omyjeme a rozkrojíme napůl. Maso a žampiony střídavě napichujeme na...
Mořského okouna omyjeme, osušíme, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Potom maso nakrájíme na kostky. Zeleninu očistíme, cukety...
Omyté jehněčí a vepřové maso nakrájíme na nudličky podobně jako hranolky 6cm dlouhé a 1cm silné. Maso dáme do mísy, přidáme nakrájenou cibuli na...
Lilky oloupeme, pokrájíme na kolečka, osolíme a necháme je 30 minut "vypotit". Potom lilky opláchneme vodou, osušíme a obalíme v hladké mouce. Na...
Nejprve všechny buřty oloupeme a nařízneme v půli. Sýr obalíme v pálivé paprice. Do nářezu v buřtu vtlačíme připravený sýr a plátek cibule. ...
Naklepeme maso a vložíme do mísy. Maso v míse smícháme se solí, pepře, petrželí, strouhaným česnekem, hořčicí a paprikou. Do masa vlijeme víno. ...
Brambory se slupkou, špekáčky a cibuli nakrájíme na stejná kolečka, smícháme spolu s nakrájenou paprikou a slaninou, směs nezapomeneme osolit a...
Veškeré suroviny nakrájíme na větší kousky, špekáčky před krájením oloupeme. Připravíme jehly na špízy a postupně napichujeme kousky jablek,...
Nejprve nakrájíme cuketu, uvařené brambory, cibuli a slaninu na větší kousky. Poté připravíme jehly na špízy. Nakrájené suroviny střídavě...
V míse smícháme oregano, kečup, sojovou omáčku, grilovací koření a povidla. Do vzniklé marinády zamícháme na kousky nakrájené maso a švestky a...
Nejprve veškeré suroviny nakrájíme na větší kousky. Nakrájené suroviny postupně napichujeme na jehly. Hotové špízy osolíme a opepříme. Grilujeme za...
V míse smícháme sojovou omáčku, sůl, pepř, vejce, majoránku, vegetu, kmín, nasekaný česnek, maggi a olej. K vzniklé směsi přimícháme naklepané...
V míse promícháme víno, olej, sůl, pepř, saturejku a zázvor. Do vzniklé směsi naložíme naklepané maso. Naložené maso necháme 30 minut v chladničce...
V míse smícháme meruňkovou marmeládu, hořčici, sojovou omáčku, česnek, citrónovou šťávu, zázvor, pepř a sůl. Žebírka rozporcujeme na několik dílů. ...
Připravíme omytou hlívu ústřičnou, omytá rajčata a krevety a grilovací jehly. Připravíme směs bylinek, kterou budeme ražniči potírat. Do misky...
Cibuli a feferonku rozkrájíme na co nejmenší kousky. Rozkrájenou cibuli a feferonku smícháme s grilovacím kořením, majoránkou, solí a pepřem. ...
Klobásu a slaninu nakrájíme na silnější plátky, cibuli na kolečka a papriku na větší kusy. Připravíme jehly na špízy, které potřeme trochou oleje....
V míse promícháme skořici, nové koření, tymián, cukr, muškátový květ. Cibuli a česnek nakrájíme na malé kousky a vmícháme do připravené směsi....
Maso odblaníme, naklepeme a nařízneme na okraji. V míse smícháme olej, vejce, česnek, solamyl, hořčici, kečup a sůl s pepřem. Do vzniklé směsi...
Papriku nakrájíme na plátky, rajčata a cibuli na kolečka, maso na větší kousky. Připravíme jehly na špízy a potřeme je trochou oleje. Nakrájenou...
Vezmeme celý chléb a postupně do něj vykrajujeme mezery cca 1 cm široké a 4 cm hluboké. Nakrájíme rajčata, cibuli, sýr, česnek, slaninu a papriku...
Omyté a osušené papriky ugrilujeme nebo nasucho opečeme do zlatohněda v troubě. Pak je teplé sloupneme, odřežeme stopky a zbavíme jádřinců....
Bagetu na šikmo nakrájíme na plátky silné asi 1 cm a po obou stranách je potřeme olejem. Urovnáme na plech a pečeme asi 10 minut ve středně vyhřáté...
Hřebenatkám odřízneme malý bílý sval a vložíme je do lastur. Máslo rozpustíme a rozšleháme s nakrájeným česnekem, limetkovou šťávou a nasekanými...
Bagety podélně rozkrojíme na poloviny a opečeme na rozpáleném grilu. Dvě omytá rajčata rozpůlíme, položíme řeznou stranou dolů na bagety a...
Očištěné, omyté a osušené kuře potřeme uvnitř i na povrchu omytými rozmačkanými borůvkami. Necháme v chladu odležet asi 12 hodin. Potom maso mírně...
Troubu předehřejeme na 200 stupňů. V kastrůlku rozehřejeme olej a smažíme cibulku, koriandr a prolisovaný česnek asi 5 minut, dokud cibulka...
Kotlety omyjeme, osušíme a na okrajích nařízneme. Oloupanou cibuli nasekáme a smícháme s prolisovaným česnekem a olivovým olejem. Osolíme, opepříme...
V míse smícháme nasekaný česnek, pepř, sůl, grilovací koření, citrónovou šťávu, cukr a pivo. Vepřové maso naložíme na 12 hodin do připravené...
Nakrájíme maso a jablka na kostičky, citrón na plátky. Nakrájené suroviny napichujeme na špejle. V míse smícháme polovinu hořčice, polovinu...
V misce promícháme jogurt s prolisovaným česnekem, mletou paprikou, kmínem, citronovou šťávou, nasekanou petrželkou, oreganem a pepřem. Špejle...
Sýry rozložíme na talíř. Smícháme prolisovaný česnek, na plátky nakrájený citron, nasekaný tymián, olej a nadrcený pepř. Směsí zalijeme sýr na...
Skopové maso nakrájíme na kostky, to samé uděláme se sýrem, klobásou a játry. Nakrájené suroviny postupně napichujeme na jehly. Špízy pokapeme...
Vepřové, hovězí, skopové a drůbeží maso nakrájíme na kostky. V míse smícháme olej, papriku, pepř, sůl, petrželku a bazalku. Do směsi přidáme...
V míse smícháme mleté maso, najemno nakrájenou cibuli, utřený česnek, pepř, sůl, papriku, majoránku, vejce, mléko a strouhanku. Ze vzniklé hmoty...
V míse smícháme mleté maso, utřený česnek, pepř, sůl, papriku, majoránku, vejce, mléko a strouhanku. Na pánvi na tuku lehce opečeme cibuli s...
V míse smícháme mleté maso, najemno nakrájenou cibuli, utřený česnek, pepř, sůl, papriku, majoránku, vejce, mléko, strouhanku, malé kousky oliv a...
Hovězí maso lehce naklepeme, potřeme bylinkovým máslem, posypeme pepřem, solí a mátou. Necháme na 2 hodiny v chladničce. Poté maso z obou stran...
Maso lehce naklepeme a nakrájíme na kostky, vložíme do misky a posypeme solí, pepřem a utřeným česnekem, vlijeme olej. Hotovou směs necháme 3...
V míse smícháme olej, med, kečup, sójovou omáčku, sůl, majoránku, oregano, tymián, skořici, chilli, pivo, ocet, utřený česnek a nadrobno nasekanou...
Sýr nakrájíme na tenké plátky a potřeme částí olivového oleje. Vložíme na gril a grilujeme, dokud sýr nebude zlatavý. Propláchnuté fazole a...
Nejprve ve větším hrnci dáme vařit vodu, přidáme sůl, nové koření, bobkový list, celý pepř, ocet, mrkev, celer, petržel a na kolečka nakrájenou...
V míse smícháme mleté maso, vaječné žloutky, škrobovou moučku (Solamyl), pepř, sůl, ušlehané bílky, nadrobno nakrájený sýr a veku namočenou v mléce...
Nejprve ve vodě zlehka povaříme kukuřici. Kuřecí maso a slaninu nakrájíme na kostky a povařenou kukuřici na kolečka. V míse smícháme olej, sůl,...
Kuře opláchneme a důkladně potřeme grilovacím kořením. V míse smícháme nasekaný česnek a papričky, sůl, pepř, papriku a olej. Kuře napíchneme na...
Nejprve nakrájíme oloupaný banán na čtyři stejné díly. V míse smícháme koňak, kari, sůl a olej. Do směsi namáčíme banán, který následně obalíme v...
Nejprve z kuřecího masa nakrájíme čtyři řízky, které naklepeme a osolíme. Na jednotlivé řízky pokládáme nakrájený pórek, papriku a houby. Řízky...
Ciabattu nakrájíme na plátky silné asi 2cm a dozlatova opečeme pod rozehřátým grilem. Opečené plátky navrchu potřeme rozkrojeným stroužkem česneku...