Omáčky studené

V misce smícháme nasekanou čerstvou mátu s cukrem. Přelijeme 2 lžícemi vroucí vody a mícháme tak dlouho, až se cukr rozpustí. Nakonec vmícháme...

Do hmoždíře nebo do misky vsypeme hrubou sůl a postupně přidáme čerstvý koriandr, petrželku, rozetřený česnek a nasekané ořechy. Každou surovinu do...

Z bazalky otrháme lístky, opláchneme a nasekáme na jemno. V misce promícháme majonézu s pepřem, solí, citronovou šťávou, přimícháme bazalku. Před...

Omyté a osušené papriky krátce opečeme nasucho na teflonové pánvi po všech stranách. Oloupeme je a zbavíme semínek. Paprikovou dužinu v misce...

Krajíce chleba rozkrájíme na menší kousky, vložíme do kastrůlku a zalijeme vodou, necháme 15 minut namáčet. Poté vymačkáme vodu, rozmixujeme,...

Oloupané stroužky česneku opatrně zahříváme v mléce, až změknou. Česnek pak prolisujeme sítem do misky se dvěma žloutky z vajec od slepic z volného...

Veku nakrájíme a namočíme v misce do vývaru. Sterilované papriky a feferonku nakrájíme najemno. Česnek oloupeme, prolisujeme a smícháme se solí....

Na pánvi opražíme piniové oříšky a po vychladnutí je vsypeme do mixéru. Přidáme oloupaný česnek, bazalkové lístky, na kousky pokrájený sýr parmezán...

Do misky vložíme rybízovou marmeládu, nastrouháme kůru z jednoho citronu a vymačkáme šťávu, přilijeme vymačkanou šťávu ze dvou pomerančů, červené...

Kopr opláchneme a nakrájíme najemno. V míse smícháme hořčici, ocet, cukr, olej s nakrájeným koprem, dochutíme pepřem a solí. V pánvi rozehřejeme...

Šalotky omyjeme a nasekáme najemno. Vajíčka uvaříme natvrdo, ochladíme pod studenou vodou, oloupeme a najemno nakrájíme. Petrželku omyjeme, necháme...

Saláty omyjeme, necháme okapat, rozpůlíme, natrháme a rozdělíme na servírovací talíře. Do vysoké nádoby dáme sardelové filety, tvaroh, citronovu...

Do pánve s rozpáleným olejem přidáme kari koření, prolisovaný česnek, cukr a ocet. Krátce zamícháme, přidáme rajčatový protlak a necháme přejít...

V hrnci rozpustíme máslo, přisypeme mouku a usmažíme světlou jíšku. Zalijeme mlékem a vaříme 45 minut, kdy by měla být omáčka zcela bez moučné...

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, zázvor očistíme, nastrouháme nahrubo, papriku zbavíme jádřince a nakrájíme na nudličky. V pánvi rozehřejeme...

Oloupeme a omyjeme křen, jemně nastrouháme a přidáme do misky ke sladké smetaně. Omáčku dochutíme citrónovou šťávou, lžičkou cukru, bílým pepřem,...

Česnek oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, lístky bazalky trochu posekáme. V rendlíku rozehřejeme olej, přisypeme česnek a osmažíme dorůžova....

Rajčata a česnek oloupeme a nakrájíme spolu s červenou a zelenou paprikou na menší kousky. Dáme je do misky a mixérem rozmixujeme. Do omáčky...

Krevety uvaříme v osolené vodě a necháme je okapat. V misce z majonézy, harissy, limetkové šťávy a medu smícháme omáčku, kterou rozdělíme do misek...

Papriky omyjeme, vykrojíme měkká žebra a vyloupneme semínka. Potom je nakrájíme na malé kousky. Rajčata dáme do misky a zalijeme horkou vodou....

Nejdříve nakrájíme na kostičky sušená rajčata. Poté smícháme ocet, vývar, pepř a olej, nakonec přimícháme připravená rajčata. Vinaigrette...

Jarní cibulku (jak horní, tak dolní část) drobně nasekáme, vložíme do misky, přilijeme smetanu, citrónovou šťávu, přidáme hořčici, poté všechny...

Nejdříve očistíme zeleninu, cibuli a papriku s pažitkou nakrájíme najemno. V pánvi na másle opečeme cibulku dozlatova, poté přidáme papriku a 10...

Nejdříve omyjeme brusinky, necháme je okapat. V hrnci dáme na 20 minut vařit brusinky smíchané s vínem, pomerančovou kůrou, cukrem, hřebíčkem a...

Nejdříve očistíme česnek, který následně prolisujeme. Do šejkru vložíme připravený česnek, coca-colu, kečup, tabasko, sůl, pepř a papriku. ...

Nejdříve omyjeme ovoce. Mango oloupeme, zbavíme pecky a dužinu nakrájíme na kostičky, jablko rozpůlíme zbavíme jádřince a jednu polovinu...

Nejdříve zahřejeme vývar, když je horký přimícháme hořčici, ocet, sambal oelek, sůl a olej. Odstavíme a necháme vychladnout. Nakonec do studené...

Nejdříve omyjeme a osušíme mátu. Jednu polovinu máty roztlučeme společně s 2 lžícemi cukru v hmoždíři. Poté zbytek cukru svaříme s 6 lžícemi vody....

V míse do pěny promícháme hořčici, vaječné žloutky, cukr a worcester. Poté po troškách a za stálého míchání přiléváme olej, majonéza začne mít...

Nejdříve všechny bylinky důkladně omyjeme a osušíme, poté oloupeme cibuli a takto připravené suroviny najemno nasekáme. V míse smícháme jogurt,...

Nejdříve nakrájíme kůru a vymačkáme šťávu z omytého pomeranče. Pomerančovou šťávu smícháme v rendlíku s polovinou vína a dáme vařit, poté vmícháme...

Do mísy dáme 150 g kvalitní majonézy (Hellmanns), přidáme k ní 1 lžičku sardelové pasty, 300 g kaparů, 1 lžičku plnotučné hořčice, 5 cl bílého vína...

Do rendlíku propasírujeme přes síto brusinkový kompot, meruňkový džem a za stálého míchání při mírné teplotě přidáme 2 lžíce bezlepkové hořčice, 1...

Do misky vložíme nadrobno pokrájený bezlepkový rohlík. Zalijeme ho mlékem a necháme ho namočený asi 10 minut. Rohlík vymačkáme z mléka, dáme ho do...

Rajčata spaříme vařící vodou, oloupeme je, rozkrojíme a zbavím semínek. Nakrájíme je na kostičky a dám do mixéru. Červenou i zelenou masitou...

Do mixéru nasypeme listy koriandru, piniové oříšky a rozmixujeme. Přilijeme pomerančovou šťávu, olej, přidáme pomerančovou kůru, česnek, sůl a...

Šalotku oloupeme, nakrájíme nadrobno, vsypeme do hrnce, zalijeme vývarem, přilijeme víno, citronovu šťávu, pomerančovou šťávu, olej, přivedeme k...

V teflonové pánvi opražíme nasucho 30 g piniových oříšků. Omyjeme 2 g čersvých lístků bazalky (2 hrnky) a necháme je okapat. Bylinky a oříšky dáme...

Sezamová semínka opražíme nasucho v pánvi, vysypeme do misky a necháme vychladnout. Zelenou část jarní cibulky pokrájíme na tenké kroužky, česnek...

Do kastrůlku vlijeme vodu, přidáme očištěné, na plátky nakrájené šalotky, víno, balsamico, med, cukr, cayenský pepř, mletý hřebíček, špetku soli a...

Do mixéru vložíme omytý koriandr, nasekaný česnek, nadrobno nakrájené a semen zbavené papričky, nasekané ořechy, nadrobno nakrájenou cibuli,...

Hustou zakysanou smetanu dáme do mísy, ochutíme solí, pepřem a vyšleháme. Očistíme a omyjeme křen, jemně ho nastrouháme, zamícháme do smetany....

Vejce uvaříme natvrdo, vyjmeme žloutky, vložíme do misky a necháme vychladnout. Rozmačkáme vidličkou, zakápneme olejem a promícháme. Přilijeme víno...

Švestky vypeckujeme, vložíme do hrnce, zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Švestky scedíme a rozmixujeme. Švestkový krém vložíme do misky, přidáme...

Omytou větší chilli papričku rozkrojíme, zbavíme semínek a pokrájíme na nudličky. Omyté masité papriky vyčistíme od jádřinců a osušené opečeme na...

Šunku nakrájíme na tenké nudličky, česnek prolisujeme. Do misky vložíme majonézu, přidáme hořčici a metlou rozšleháme. Přidáme česnek, mletou...

Pažitku, estragon a kopr posekáme najemno, feferonku rozkrojíme, vyškrábneme semínka, zbytek posekáme najemno, zelenou část jarní cibulky nasekáme...

Hovězí svíčkovou nakrájíme na steaky, osolíme, opepříme a potřeme olejem. Maso vložíme na rozehřátý gril a opékáme ze všech stran, celkem asi 15...

Vlašské ořechy nasucho v pánvi opražíme dozlatova. Oloupané stroužky česneku a opražené ořechy pokrájíme nadrobno. Do mixéru dáme omytou a dobře...

Ve vhodné nádobě rozmixujeme tyčovým mixerem sójový jogurt, hedvábné tofu, olivový olej, vinný ocet, citronovou šťávu, nadrobno nakrájený česnek,...