Dukanova dieta

Oloupanou cibuli nakrájíme na plátky a osmahneme dozlatova na teflonové pánvi. Cibuli vyjmeme. Na stejné pánvi asi 15 minut restujeme kousky...

Omyté kuřecí skelety dáme do hrnce a zalijeme studenou vodu. Přivedeme k varu, necháme jen zpěnit a stáhneme plamen. Přidáme oloupanou, na čtvrtky...

Svazek bylinek dáme den předem do 1l studené vody. Přidáme limetkovou šťávu (1 lžíci), oloupanou, na kousky nakrájenou cibuli a omyté mladé kuře. ...

Z oloupaných stroužků česneku odstraníme klíčky. Mladou krůtu o hmotnosti 1kg osolíme, opepříme a okořeníme špetkou muškátového oříšku. Krůtu...

Krůtí plátky z prsou zprudka opečeme na teflonové pánvi, opékáme 1 minutu z každé strany. Vyjmeme z pánve a odložíme. V misce ušleháme tvaroh s...

Kuře naporcujeme, kůži odstraníme a porce dáme na teflonovou pánev. V misce smícháme oloupanou, jemně nasekanou cibuli, jogurt, mletý zázvor,...

Očištěné kuře naporcujeme, osolíme a opepříme. Do spodního patra parního hrnce vlijeme dostatečné množství vody, osolíme ji a přivedeme k varu. Do...

Kuřecí prsa nakrájená na kousky zprudka restujeme na pánvi potřené olejem. Kousky masa potom dáme do robotu, přidáme oloupanou, jemně nakrájenou...

Očištěná drůbeží játra orestujeme na teflonové pánvi lehce potřené olejem. Játra potom umeleme spolu s česnekem a petrželkou. Umletou směs spolu se...

Očištěná drůbeží játra zprudka orestujeme na teflonové pánvi lehce potřené olejem. Orestovaná játra zalijeme malinovým octem, osolíme je a opepříme...

Plátky z krůtích prsou nakrájíme na tenké nudličky. V misce smícháme tvaroh s jemně nakrájenou šalotkou, nasekanou petrželkou, rozetřeným česnekem...

Omyté a osušené hovězí maso nakrájíme na kostky velké asi 1cm. Ochutíme je sójovou omáčkou, ústřicovou omáčkou, nadrceným čerstvým zázvorem a...

V míse smícháme oloupanou, nadrobno nasekanou cibuli, mleté hovězí maso, rozdrcený česnek, lehce rozšlehané vejce, worcester, švestkovou omáčku a...

Očištěného králíka spolu s jemně nakrájenou šalotkou orestujeme ve větším hrnci na troše oleje. Osolíme, opepříme a zvolna pod pokličkou dusíme asi...

Telecí pečeni osolíme, opepříme a opékáme v kastrolu na oleji nejdříve zprudka, potom na středním ohni. Oloupanou šalotku a česnek nadrobno...

V misce lehce rozšleháme celá vejce s vietnamskou rybí omáčkou. Krabí maso vyjmeme z konzervy a necháme okapat. Na pánvi s nepřilnavým povrchem...

Do vhodných formiček dáme vždy lžičku osoleného a opepřeného tvarohu a špetku nasekaného estragonu (nebo kerblíku.) Přidáme část plátku uzeného...

Vejce předem uvařená natvrdo oloupeme a podélně rozkrojíme na poloviny. Žloutky vyjmeme, dáme do mísy a bílky odložíme. Do mísy k žloutkům přidáme...

V míse rozšleháme vejce, přidáme na tenké proužky nakrájené ančovičky a rozmělněné kousky tuňáka. Opepříme a vmícháme nasekanou petrželku. Omeletu...

V misce rozšleháme vejce se sójovou omáčkou, česnekem nakrájeným na plátky, nadrobno nakrájenou cibulí a špetkou pepře. Přidáme na kostičky...

V míse promícháme tyčinky Surimi, vejce, rajčatový protlak, tvaroh, nasekanou petrželku, sůl a pepř. Směs přendáme do vhodné formy a nákyp pečeme v...

Uzeného lososa nakrájíme na kostky a rozdělíme do zapékacích formiček. V misce rozšleháme vejce s kukuřičným škrobem rozpuštěným v mléce. Přidáme...

Čerstvé žloutky rozšleháme v míse a přilijeme 400ml hovězího vývaru bez tuku. Znovu dobře rozšleháme. Směs přecedíme do kastrolu. Kastrol položíme...

V míse rozšleháme vejce, přidáme tvaroh, na kousky nakrájenou drůbeží šunku, nadrobno nakrájenou cibuli, špetku muškátového oříšku, sůl a pepř. ...

Maizenu rozmícháme ve studeném mléce. V míse rozšleháme žloutky s tvarohem, přilijeme mléko s maizenou a směs rozmícháme dohladka. Přidáme na...

V hrnci zvolna zahřejeme vodu s vývarem, solí, pepřem a práškem z řasy agar-agar. Po 5 minutách zahřívání přidáme do hrnce rybí filety a pod...

Filet z tresky osolíme a povaříme v páře 8-10 minut. V kastrolu smícháme jogurt s hořčicí, citronovou šťávou, kapary, nasekanou petrželkou a...

Na pánvi potřené olejem prohřejeme tvaroh spolu s jemně nakrájenou šalotkou. Přidáme osolené a opepřené svatojakubské mušle a restujeme je...

V míse smícháme tresčí maso s vejci, tvarohem, solí, pepřem a maizenou rozpuštěnou v troše studené vody. Promíchanou směs vložíme do formy na...

V hrnci ohřejeme vodu. Tuňáka vyklopíme z konzervy a rozmělníme vidličkou. Oloupanou cibuli s česnekem nadrobno nasekáme, omyté cukety oloupeme a...

Do pekáče rozložíme filety z pražmy, osolíme je a opepříme. Tvaroh smícháme se špetkou šafránu a směsí potřeme filety. Pekáč přikryjeme alobalem...

Pražmu vykucháme, šupiny na rybě ponecháme. Dno a boky zapékací mísy vyložíme alobalem. Mísa má být jen o trochu větší než ryba. Na dno mísy...

Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli mírně osmahneme na teflonové pánvi lehce potřené olejem. Na dva čtverce pečicího papíru rozdělíme cibuli a...

Filety z lososa necháme chvíli v mrazáku, potom je nakrájíme na tenčí plátky o hmotnosti 50g. Osolené a opepřené plátky orestujeme na pánvi s...

Do parního hrnce nalijeme vodu, přidáme sůl, 3 snítky čerstvé máty Několik lístků ponecháme na ozdobu) a mletou skořici. Vodu ohřejeme, do hrnce na...

Filety z mořského jazyka omyjeme a osušíme. V míse smícháme citronovou šťávu s jemně nasekaným šťovíkem. Do marinády vložíme filety a necháme je...

Z bílků ušleháme pevný sníh a zlehka jej promícháme se žloutky. Do sněhu potom zapracujeme tvaroh, maizenu, jemně nasekaný česnek, petrželku a...

Mírně zmraženou syrovou rybu nakrájíme na velmi tenké plátky. V misce smícháme sójovou omáčku, citronovou šťávu, olej, tabasco, sůl a nasekanou...

Petržel, pažitku a oloupané šalotky nadrobno nasekáme. Makrely vykucháme přes žábry a vnitřky ryb propláchneme studenou vodou. Ocasy a ploutve...

Vyloupané svatojakubské mušle smícháme v míse s tvarohem. Přidáme čerstvé žloutky, osolíme a opepříme. Z bílků ušleháme pevný sníh, který zlehka...

Tuňáka vyklopíme z konzervy a po okapání smícháme v míse s maizenou, celými vejci, odtučněným mlékem, sušeným droždím, solí a pepřem. Směs...

Křídla z rejnoka pošírujeme těsně pod bodem varu ve vodě se lžící octa a bobkovým listem 8-10 minut. V pánvi zvolna osmahneme nasekanou šalotku s...

V míse smícháme oloupanou, nadrobno nakrájenou šalotku, nasekanou pažitku a na kousky nakrájené filety z vlkouše. Osolíme, opepříme a ochutíme...

Čerstvého tuňáka nakrájíme na kostičky a pokapeme limetkovou šťávou. V míse smícháme prolisovaný česnek s jemně nastrouhaným zázvorem (1 lžička),...

Maso z tuňáka a pražmy nameleme, zakapeme olejem (olej smícháme s minerálkou) a limetkovou šťávou. Směs osolíme, opepříme, přidáme jemně nakrájenou...

Mražené (nebo čerstvé) mořské plody smícháme v míse s ovesnými otrubami, pšeničnými otrubami, měkkým tvarohem, celými vejci, solí a pepřem (můžeme...

Tresku bezvousou uvaříme v zeleninovém vývaru vhodném k pošírování. Vařenou tresku potom rozmixujeme a v míse promícháme s rozšlehaným vejcem a s...

Jednu a půl konzervy tuňáka ve vlastní šťávě rozmixujmeme, zbylé maso dáme stranou. K rozmixovanému masu přidáme tvaroh, vejce, sůl, pepř a vše...

Do misky vsypeme najemno nasekané bylinky a rozdrcený bobkový list. Přidáme hořičičné semínko, přilijeme citronovou šťávu a vše dobře promícháme. ...

V míse smícháme čerstvý sýr s vejcem, maizenou, sušeným droždím a kmínem (nebo jiným kořením - nepřidáváme ale sůl!) Těsto vlijeme do zapékací...