Veganské

Bulgur v hrnci zalijeme vroucím vývarem a pod pokličkou necháme stát 30 minut. Omytá rajčata zbavíme jadérek a dužinu nakrájíme na kostky. Bílou...

Uzené tofu osušíme a na talíři rozmačkáme vidličkou najemno. V hrnci na rozehřátém oleji osmahneme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a...

V hrnci rozehřejeme olivový olej a orestujeme na něm na kolečka nakrájenou chilli papričku, nasekaný česnek, rozmarýn a tymián. Přisypeme mletou...

Hladkou mouku s krupicí vsypeme do mísy, přidáme sůl, sójovou mouku, kurkumu a pepř. Za postupného přilévání minerálky uhněteme měkké těsto. Z...

V pánvi rozehřejeme olivový olej a necháme na něm zesklovatět najemno nakrájenou cibuli, česnek a nasekáné feferonky. Vmícháme rajčatový protlak,...

V pánvi na rozehřátém olivovém oleji necháme zesklovatět nasekanou cibuli. Přidáme očištěné, na kostičky nakrájené houby a chvíli restujeme. Potom...

Sójový jogurt vložíme do síta vyloženého čistou utěrkou a zavěšeného nad mísu. Jogurt necháme odkapávat nejméně 6 hodin, nejlépe do druhého dne. ...

V zeleninovém vývaru uvaříme rýži podle návodu na obalu. V pánvi rozehřejeme olivový olej a opečeme na něm osušené, na kostky nakrájené tofu....

Brambory vařené ve slupce oloupeme a nakrájíme na plátky. Ve větší pánvi rozehřejeme olivový olej (lžičku necháme na vymazání mísy) a opečeme na...

Ve vývaru přivedeme k varu sójové plátky, odstavíme a necháme pod pokličkou 10 minut nabobtnat. Ve větší pánvi rozehřejeme 2 lžíce olivového olej...

V pánvi na rozehřátém margarínu (2 lžíce) osmahneme nasekanou cibuli, česnek a na kolečka nakrájený pórek. Přidáme na plátky nakrájené brambory ...

V hrnci na rozehřátém olivovém oleji osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli a seitan. Vmícháme rajčatový protlak, znovu osmahneme, přidáme...

V pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme rozmarýn, nasekanou šalotku a necháme ji zesklovatět. Přidáme očištěné, na čtvrtky nakrájené hlavičky...

Lilky podélně rozkrojíme a pečeme na plechu ve středně vyhřáté troubě slupkou dolů asi 15 minut. Po částečném vychladnutí lžičkou vydlabeme z lilků...

Trochu řeřichy necháme stranou na ozdobu, zbylou nahrubo nasekáme. V hrnci na rozehřátém margarínu necháme zesklovatět nasekanou cibuli s česnekem....

V hrnci rozehřejeme polovinu olivového oleje a necháme na něm zesklovatět na kostičky nasekané šalotky. Přidáme rýži a za stálého míchání restujeme...

V pánvi nasucho opékáme kvasnicové vločky asi 1 minutu, potom je ihned vyjmeme do mističky. Oloupaný stroužek česneku přepůlíme a potřeme jím...

Mango oloupeme, vypeckujeme a polovinu dužiny nakrájíme na kousky. Rozmixujeme je tyčovým mixerem na pyré (můžeme přilít trochu vody). V hrnci...

Očištěnou mrkev nakrájíme na nudličky. V pánvi na rozehřátém margarínu osmahneme oloupanou, nasekanou cibuli, česnek a chilli papričky. Přidáme...

V hrnci s dostatečným množstvím osolené vody uvaříme špagety. V pánvi na 2 lžících sezamového oleje necháme zesklovatět oloupanou, nasekanou...

Lilky podélně nakrájíme na plátky silné 1cm, osolíme je, zatížíme prkénkem a necháme asi 30 minut uležet. Na marinádu smícháme v misce olej,...

Očištěnou kapustu zbavíme košťálu a nakrájíme na tenké plátky. V pánvi na rozehřátém oleji necháme zesklovatět oloupanou, nasekanou cibuli....

Do mísy prosijeme mouku s práškem do pečiva, přidáme sůl, minerálku a vymícháme hladké těsto. Mísu přikryjeme čistou utěrkou a těsto necháme asi 15...

Řízky: Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Všechny suroviny (kromě oleje) zpracujeme v robotu na hladké těsto. Těsto potom...

Oloupaný ananas a banány nakrájíme na kousky a dáme zmrazit. Do mixeru vlijeme kokosové mléko, přidáme mražené kousky ananasu, banánů a oloupané,...

Oloupané banány nakrájíme na kousky a dáme zmrazit. Do mixeru vlijeme vodu, přidáme lískové oříšky a rozmixujeme. Tekutinu scedíme přes čisté...

Jádra ořechů necháme namočená ve vodě nejméně 6 hodin. Potom ořechy s vodou rozmixujeme a přes čisté plátno scedíme na ořechové mléko. (Mléko...

Do mixeru vsypeme nesolené kešu oříšky, konopná semínka a přilijeme vodu. Přidáme stévii (nebo jiné sladidlo), zrnka vydlabaná z poloviny...

Do mixeru vsypeme led, přidáme oloupané limetky, lístky máty, kokosové mléko a agávový sirup. Vše rozmixujeme dohladka. Koktejl rozlijeme do...

Melounovou dužinu nakrájíme na kousky a vsypeme do mixeru. Přidáme na kousky nakrájenou bílou část fenyklu, lístky máty a kostky ledu. (pokud máme...

Do mixeru vlijeme grapefruitový džus, minerálku a osladíme pár kapkami stévie. Vše krátce mixujeme. Nápoj rozlijeme do sklenic a podáváme s ledem.

Očištěné papriky a řapíkatý celer nakrájíme na kousky a vsypeme do mixeru. Přidáme kysané zelí i se šťávou a přilijeme vodu. Vše dohladka...

Omytá rajčata, očištěný řapíkatý celer a oloupané stroužky česneku dáme do odšťavňovače. Přidáme čerstvou bazalku a vše zpracujeme na šťávu. ...

Očištěnou mrkev, papriky a omytá rajčata dáme do odšťavňovače. Vše zpracujeme na šťávu. Zeleninový džus nalijeme do sklenic a ihned podáváme.

Okurku, hlízu fenyklu a jablko omyjeme. Špenát propláchneme tekoucí studenou vodou a necháme okapat. Vše dáme do došťavňovače a zpracujeme na...

Do mixeru dáme nakrájené rajče, okurku, papriku, řapíkatý celer, oloupaný stroužek česneku, nakrájené avokádo a propláchnutý špenát. Přidáme...

Ve džbánku nebo ve velké sklenici smícháme minerálku s citronovou a limetkovou šťávou. Vmícháme chia semínka, nasekanou mátu a osladíme několika...

Do mixeru dáme omyté hroznové víno, přilijeme minerálku a mixujeme dohladka. Tekutinu přelijeme do džbánku nebo do větší sklenice, přisypeme chia...

Do mixeru dáme nakrájenou dužinu z melounu, propláchnutý špenát a kousek zázvoru. Přidáme několik kapek stévie (nebo jiného sladidla.) Vše...

Do odšťavňovače dáme polovinu nakrájeného melounu (pokud máme bio meloun, nemusíme loupat slupku), omytou okurku a lístky čerstvé máty. Vše...

Do odšťavňovače dáme omytou okurku, řapíkatý celer, propláchnutý špenát, petrželku, omytou limetku, omyté jablko a lžíci mátových lístků. Vše...

Do odšťavňovače dáme omytá jablka, okurky a oloupané citrony. Vše zpracujeme na šťávu. Džus nalijeme do sklenic a ihned podáváme.

Do odšťavňovače dáme omytou červenou řepu i s natí, omyté jablko, okurku, polovinu oloupaného citronu a kousek čerstvého, oloupaného zázvoru. Vše...

Do mixeru vlijeme kokosové mléko, mrkvový džus a limetkovou šťávu. Přidáme nastrouhaný čerstvý zázvor, kousek avokáda, sůl, pepř a cayenský pepř....

Do mixeru vlijeme kokosové mléko a vodu. Přidáme očištěný, nakrájený květák, pastu miso, citronvou šťávu, kari koření a vypeckované datle. Vše...

Marinovaná zelenina: Do zavařovací sklenice dáme nakrájené (předem namočené) houby, nasekaný špenát, sójovou omáčku, nasekanou cibuli a přilijeme...

Do mixeru dáme očištěné, nakrájené papriky, pastu tahini, konopná semínka, oloupaný česnek, sůl, kmín, cayenský pepř a mletou papriku. Přilijeme...

Avokáda rozpůlíme, zbavíme pecky a oloupeme. Dužinu rozmačkáme v míse vidličkou. Přidáme omytá, semínek zbavená rajčata nakrájená na kostičky,...

V salátové míse smícháme očištěnou, nakrájenou růžičkovou kapustu, omytou rukolu, nasekané pekanové ořechy a sušené brusinky. Na zálivku ušleháme...

Do kuchyňského robotu dáme očištěné, nakrájené růžičky květáku, přidáme piniové oříšky, droždí a česnek. Ochutíme solí a pepřem. Vše rozmixujeme...