Krémové polévky
Krémové polévky se připravují především z různých druhů zeleniny a luštěnin, velmi často i jako svačina, přesnídávka, rychlá večeře nebo oběd. Naše recepty na krémové polévky nabízí oblíbenou hrachovou, květákovou nebo čočkovou polévku, nechybí samozřejmě ani vynikající dýňová nebo rybí polévka.
Oloupaný celer a brambory nakrájíme na kousky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Zeleninu potom rozmixujeme nebo prolisujeme. Polévku opepříme,...
Očištěný pórek a oloupané brambory nakrájíme na kostičky, osmažíme na 40g rozehřátého másla a pod pokličkou dusíme 5 minut. Potom zalijeme vařící...
Očištěný květák rozebereme na růžičky, opláchneme je a necháme okapat. Košťál nakrájíme na malé kousky. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku,...
Oloupané brambory, mrkev a cibuli nakrájíme na plátky a osmažíme na 20 g másla. Přidáme 1 lžíci vody a dusíme pod pokličkou. Po chvíli zeleninu...
Omyté špenátové listy vložíme do kastrolu s malým množstvím vařící osolené vody a dusíme je na mírném ohni pod pokličkou asi 7 minut. Ze 30 g...
Omytý květák rozebereme na růžičky, zalijeme osolenou vodou a uvaříme květák téměř doměkka. Polovinu květáku dáme do mixéru, přilijeme smetanu,...
Očištěnou koroptev udusíme na polovině dávky másla. Vyjmeme prsíčka a nakrájíme je na plátky. Ostatní maso dusíme dále s cibulí, mrkví a uzeným...
Kroupy umeleme na strojku na mák, vložíme je do osolené vody, přidáme očištěnou, nakrájenou zeleninu, cibuli a vše vaříme doměkka. Odvar procedíme...
V hrnci rozpustíme máslo, osmahneme na něm plátky očištěných hub a kolečka omytého pórku. Po chvíli přidáme prolisovaný česnek, pepř, vše...
V hrnci rozpustíme máslo a přidáme jemně nakrájenou cibuli, pórek, nasekanou celerovou nať a česnek. Pod pokličkou na mírném ohni za občasného...
Brokolici opláchneme, košťál a lístky odkrojíme. Slupku z košťálu oloupeme. Brokolici vložíme do osolené vařící vody a povaříme 10–15 minut, aby...
Oloupané brambory nakrájíme na kostičky, vsypeme do vařící osolené vody, přidáme očištěnou brokolici, celer, mrkev, kedlubnu, vše nakrájené na...
Oloupaný celer, bramboru a omytý pórek nakrájíme na kousky a lehce osmahneme na másle. Zalijeme vařící osolenou vodou a vaříme doměkka. Po uvaření...
Oloupaný celer nakrájíme na plátky, vložíme do vařící osolené vody a vaříme. Po chvíli přidáme oloupané brambory nakrájené na kousky a vše vaříme...
Lososa scedíme, odstraníme kostičky i kůži a prolisujeme jej najemno. V hrnci rozpustíme máslo, zaprášíme moukou, osmahneme a za stálého míchání...
Krupky spaříme vařící vodou, scedíme, vsypeme do vařící osolené vody a uvaříme do poloměkka. Přidáme zeleninu, vaříme vše do měkka. Část zeleniny...
V hrnci přivedeme k varu vývar, přidáme koriandr, přisypeme očištěnou, na kousky pokrájenou mrkev a oloupanou, nakrájenou cibuli. Vaříme asi 15...
Oloupané brambory (nakrájené na kostky) vaříme asi 20 minut v zeleninovém vývaru. Z vývaru odebereme 2 lžíce brambor, zbylé rozšťoucháme v hrnci...
Oloupanou cibuli nasekáme, očištěnou petržel nakrájíme na plátky a cukety na kostičky. Petrželku nasekáme, snítku ponecháme na ozdobení. Cibuli a...
Očištěný pórek nakrájíme na kolečka, oloupané brambory pokrájíme na kostky. Vývar uvedeme do varu, vložíme brambory a zvolna vaříme 20 minut. Na...
Krůtí prsa omyjeme, vetřeme do nich sůl a pepř, zprudka je opečeme na lžíci oleje. Zmírníme příkon tepla, maso zvolna opékáme ještě 10 minut....
Omyté kapustičky vložíme do vařícího vývaru a vaříme asi 25 minut. Několik kapustiček vyjmeme, otrháme lístky a odložíme stranou. Zbylé růžičky...
Ze zelí odstraníme košťál, zelí omyjeme a nakrájíme na nudličky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Zeleninový vývar uvedeme do varu a vaříme...
V hrnci rozehřejeme olej, necháme na něm zesklovatět cibulky, nakrájené na kolečka. Přidáme očištěnou, na plátky rozkrájenou mrkev a za stálého...
Oloupanou bramboru nakrájíme na kostičky. Zeleninový vývar nalijeme do hrnce, přidáme bramboru a vaříme pod pokličkou. Po chvíli přidáme oloupanou...
Rajčata spaříme, oloupeme, zbavíme zrnek a dužinu nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme máslo a zpěníme na něm jemně nakrájenou cibuli a...
Očištěné papriky nakrájíme na nudličky, oloupanou cibuli a česnek nadrobno nakrájíme. Vše opečeme v hrnci na rozpáleném oleji, poprášíme paprikou,...
Tykvovou dužinu nakrájíme nahrubo, oloupanou cibuli nasekáme. Obojí osmahneme na lžíci oleje, zalijeme vývarem a vaříme asi 20 minut doměkka. ...
Na pánvi rozehřejeme olej, osmahneme na něm oloupanou, nasekanou cibuli a česnek. Přidáme nadrobno rozlámaný chléb a zprudka opečeme. Zalijeme...
V hrnci rozehřejeme máslo a osmahneme na něm oloupanou, jemně nakrájenou cibuli, oloupané, na kostky nakrájené brambory a očištěný, na kolečka...
Omyté maso nakrájíme na kousky. Šalotky oloupeme a spolu s očištěnými chilli papričkami na jemno nasekáme. Limetku omyjeme a kůru nastrouháme....
Oloupanou cibuli jemně nakrájíme a necháme zesklovatět na másle. Přidáme mražený hrášek, přilijeme vývar a vaříme asi 30 minut. Poté polévku...
Hříbky očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Salám nakrájíme na kostičky. V teflonové pánvi rozpustíme máslo a houby na něm krátce osmahneme....
Omyté cukety nakrájíme na plátky a opečeme na lžíci oleje. Přilijeme vývar a vaříme asi 10 minut. Polévku rozmixujeme, uvedeme znovu k varu a...
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, cibuli oloupeme, nasekáme. V hrnci na rozehřátém oleji necháme zesklovatět cibuli, přidáme brambory, po...
Očištěnou a omytou petržel a mrkev nadrobno nakrájíme. Oloupanou cibuli jemně nasekáme. Připravenou zeleninu podusíme na másle, přidáme 10 g...
Žampiony očistíme, velké nakrájíme na čtvrtky a malé rozpůlíme. Pórek omyjeme a nakrájíme na kolečka. V hrnci na rozehřátém oleji opečeme za...
Oloupanou mrkev nakrájíme na kostičky a pod pokličkou vaříme v menším množství vody asi 15 minut doměkka. Uvařenou mrkev rozmixujeme. Šťávu ze...
V hrnci na rozehřátém oleji necháme zesklovatět oloupanou, na kostičky nakrájenou cibuli. Přidáme rozmrazený hrášek, kari koření a podlijeme...
Kedlubny oloupeme a nakrájíme na kostičky. Jablka oloupeme, rozčtvrtíme, odstraníme jádřince a dužinu nakrájíme na kostičky. Oloupanou, jemně...
Papriky opečeme na sucho na pánvi, dokud nebudou mít puchýře. Vložíme do igelitového sáčku, uzavřeme a necháme 20 minut, zapařit. Oloupeme,...
Hrách spolu s nakrájenou cibulí a bobkovým listem namočíme do litru vody. Druhý den hrách v téže vodě uvaříme do měkka (asi 60 minut). Kachní prsa...
Omytá rajčata nakrájíme na malé kousky. Oloupanou cibuli a česnek nasekáme a podusíme na rozehřátém oleji. Přidáme citronovou trávu a rajčata,...
Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na 20 g másla. Fazolky omyjeme, očistíme a nakrájíme. Přidáme je k cibuli, podusíme asi 5 minut a...
Dýni rozkrájíme na čtvrtky, vyjmeme jádra a omyjeme. Mrkev očistíme a opláchneme. Dýni i mrkev nakrájíme na kostky. Cibuli a česnek nasekáme...
Cukety omyjeme, překrojíme na čtvrtiny a pokrájíme na plátky. Bramboru oloupeme, omyjeme a rozkrájíme na větší kostky. V hrnci rozpálíme olej,...
Oloupané brambory a mrkev nakrájíme na kostky, očištěný pórek i papriku krájíme na kolečka. Oloupaný, nasekaný česnek opečeme na rozehřátém oleji....
Rajčata omyjeme a nakrájíme na čtvrtky, kořenovou zeleninu očistíme, omyjeme a polovinu odložíme stranou. Zbylou zeleninu nadrobno nakrájíme a...
Rajčata omyjeme, nakrájíme na kousky, chvíli podusíme na pánvi spolu s očištěnou, rozkrájenou paprikou a oloupanou, na dílky pokrájenou cibulí. ...
Omytý, nadrobno nakrájený pórek a oloupanou, na nudličky pokrájenou petržel podusíme v hrnci na lžíci másla. Přidáme oloupané, na kostičky...