Hlavní chod

Vepřové plíce, jazyk, srdce a játra dobře očistíme a omyjeme. Maso dáme do hrnce asi se 2 l vody, s 1 lžíci soli a přivedeme k varu. Maso pomalu...

Hovězí maso opláchneme, osušíme a nakrájíme přes vlákno na plátky. Mírně naklepeme, na okraji nařízneme blány, osolíme, opepříme a zprudka opečeme...

Kořenovou zeleninu očistíme, drobně nakrájíme a osmahneme ji na másle. Přidáme přebranou a spařenou rýži, zalijeme přiměřeným množstvím vývaru,...

Kuřecí prsa rozkrojíme na plátek, opatrně naklepeme, nepatrně osolíme, posypeme drceným kmínem a doprostřed položíme kousek tvarůžku zabaleného do...

Kýtu nakrájíme na silné proužky, cibuli nakrájíme najemno, česnek utřeme se solí. Vše smícháme v míse, přidáme kečup, hořčici, olej, pepř, dobře...

Libové maso umeleme spolu s rajčaty, které jsme sloupli a zbavili semínek. Mletou směs zahustíme hladkou moukou a strouhankou, přidáme nadrobno...

Nejprve si připravíme kvásek - do vlažné vody rozdrobíme droždí, přidáme sůl a cukr a necháme na teplém místě vzejít. Mezitím si do mísy prosijeme...

Máslo, mouku a jogurt zpracujeme na hladké těsto, které necháme nejméně 30 minut v lednici odpočinout. Těsto rozválíme a upravíme do formy. Dno...

Lilky napříč rozkrojíme a každou polovinu rozřízneme na 3 rovnoběžné pláty, které nedokrojíme, takže zůstanou zespodu spojeny. Tyto tři díly ještě...

Omytá, osušená krůtí prsa a očištěné žampiony nakrájíme na proužky. Maso a žampiony orestujeme na pánvi na rozehřátém oleji. Osolíme, opepříme a za...

Omytá krůtí stehna rozsekneme na 4 porce, znovu omyjeme, protkneme polovinou slaniny a osolíme. Zbylou slaninu nakrájíme na kostičky a rozškvaříme...

Brambory omyjeme, ve slupce uvaříme, vychladlé oloupeme a najemno je nastouháme. V míse z nastrouhaných brambor, mouky, vajec a soli vypracujeme...

Naklepeme a okořeníme kuřecí řízky. Na porce rozdělíme po plátku anglické slaniny, sýr a jablko. Svineme do roládky a každou obalíme slaninou....

Žampiony očistíme, rozpůlíme a nakrájíme na plátky, cibuli pokrájíme nadrobno, sýr nastrouháme. V mléce rozšleháme vejce, přimícháme mouku, sýr,...

Očištěné hlavičky žampionů nakrájíme na čtvrtky a střídavě se sýrem nakrájeným na kostky a klobásou nakrájenou na kolečka napichujeme na špejle...

Omyjeme brambory, dáme je do hrnce, zalijeme 1,2 l vody a vaříme je ve slupce přibližně 20 minut do poloměkka. Pak je scedíme, necháme...

Oloupané brambory nakrájené na kousky uvaříme v osolené vodě doměkka. Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na osminky. Krátce je...

Kuře rozdělíme na čtyři porce, všechno maso potřeme česnekem utřeným se solí. Maso necháme alespoň půl hodiny odležet. V mezičase vyškvaříme na...

Vepřovou pečeni omyjeme, zbavíme části kostí a nasekáme z ní žebírka. Lehce je naklepeme, okraje nařízneme a maso osolíme a okořeníme. Žebírka...

Patisony oloupeme a nakrájíme na plátky silné asi 1cm. Osolíme je, necháme chvíli odpočinout a když pustí šťávu, osušíme je papírovou utěrkou. ...

Patizon oloupeme, rozkrojíme, zbavíme semínek a nakrájíme na plátky. Osolíme a necháme chvíli stát. Vejce rozšleháme s mlékem, vmícháme rozetřený...

Ledvinky očistíme, omyjeme a namočíme do druhého dne do vody s octem. Druhý den maso vypereme v několika vodách, osušíme ubrouskem. Z vaječných...

Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky a osolíme. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a na másle osmahneme asi 5 minut až zesklovatí. Zaprášíme...

Česnek oloupeme, prolisujeme a v misce utřeme se solí. Brambory oškrábeme, omyjeme a najemno nastrouháme. Přidáme k nim nastrouhaný sýr, vajíčka a...

Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, pórek na tenká kolečka, která ještě překrojíme, rybí filé osolíme, opepříme a posypeme kari kořením. V pánvi...

Omytou plec nakrájíme na kostičky a za stálého míchání osmažíme na tuku. Přidáme jemně nakrájenou cibuli a smažíme dozlatova. Vše zaprášíme...

Omyté maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Na másle zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme maso a necháme osmahnout....

Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na sádle dorůžova, zaprášíme mletou paprikou a zalijeme částí vývaru. Přidáme očištěné žampiony a...

Vepřovou plec opláchneme a nakrájíme na kousky. Maso osmahneme na polovině tuku, osolíme, mírně podlijeme vodou a dusíme. Během dušení občas...

V kastrole na rozehřátém oleji osmahneme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Vmícháme kari koření, přidáme 2 oloupaná, na plátky...

Očištěnou mrkev nastrouháme nebo nakrájíme na jemné nudličky a v troše vody podusíme doměkka. K mrkvi potom přidáme mleté hovězí maso, osolíme,...

Do mísy vlijeme vlažné mléko, přidáme rozdrobené droždí a cukr a asi 5 minut vyčkáme až vzejde kvásek. Poté přidáme mouku a půl lžičky soli a...

Vepřovou plec nebo ořez omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme, drobně nakrájíme a osmažíme ji na části tuku do zlatavé barvy....

Omytá krůtí prsa nakrájíme na širší nudličky. V misce smícháme hladkou mouku se strouhankou, solí, pepřem a mletou paprikou. Nudličky masa ve směsi...

Lilky omyjeme, osušíme, celé položíme na plech a upečeme je nasucho v troubě při 185°C. Upečené lilky mají až černou barvu. Mírně vychladlé lilky...

V pánvi rozpálíme olej, přisypeme nadrobno nakrájenou cibuli, zpěníme, přidáme játra, orestujeme je, přilijeme trochu vody, podusíme přibližně tři...

Oloupanou, nahrubo nakrájenou cibuli osmahneme na opečených kostičkách slaniny. Přidáme olej, na kousky nakrájené cukety, na nudličky nakrájené...

Omyté maso nakrájíme na řízky, naklepeme je, po okrajích nařízneme a osolíme. Maso po obou stranách poprášíme moukou a zprudka opečeme na...

Rýžové nudle necháme 15 minut v horké vodě. Pak je scedíme a necháme okapat. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Šalotky opláchneme vodou a...

Maso omyjeme a nakrájíme na kostičky. Rozložíme je do pekáče, posypeme nahrubo nakrájenou cibulí, kmínem, mletou paprikou a potřeme prolisovaným...

Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme. Mezitím nakrájíme šunku na nudličky, žampiony opláchneme, osušíme a nakrájíme na...

Brambory omyjeme, dáme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme doměkka přibližně 20 minut. Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme do větší mísy. Přidáme...

Ovesné vločky a jáhly spaříme 1 litrem horké vody, dáme je do hrnce, zalijeme 1/2 litrem vody a necháme 12 hodin namočené. Druhý den je uvaříme na...

Šunku z kýty (s kostí) omyjeme studenou vodou a vložíme ji do pekáče kůžičkou dospod. Zalijeme 1/4l vína a 3/4l vroucí vody. Šunku pečeme za...

Vepřovou plec opláchneme, potřeme česnekem rozetřeným se solí, vložíme do pekáče na cibuli nakrájenou na plátky a mírně podlijeme vodou. Za...

Droždí smícháme s trochou cukru, zředíme malým množstvím vlažného mléka, přidáme trochu hladké mouky a promícháme. Vznikne řídké těstíčko - kvásek,...

Játra dobře opláchneme, odblaníme, nakrájíme na plátky a lehce naklepeme. Poté obalíme v mouce a osmažíme na oleji. Osmažená játra osolíme a...

Slaninu nakrájíme na kostičky a rozškvaříme. Přisypeme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli, zpěníme ji a přidáme oloupaná, na kostičky nakrájená...

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Vepřovou krkovičku omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kousky, které lehce naklepeme, potřeme olejem,...

Kuřata očistíme, omyjeme, naporcujeme, osolíme a opepříme. Potom je opečeme na másle, podlijeme vodou a dusíme doměkka. Měkké maso vyjmeme,...