Top recepty – Jih Asie

Výběr kategorií
50 min
Cibuli nakrájíme nadrobno, osolíme a necháme cca 30 minut odpočinout. Kokos namočíme do mléka. Papriku a petrželku nasekáme najemno, z citronu vymačkáme šťávu. Vše... více
100 min
Jablka oloupeme, nakrájíme a uvaříme ve vodě smíchané s octem a cukrem doměkka. Poté vmícháme všechny ostatní ingredience a zvolna povaříme cca 30 minut. Hotové... více
35 min
Rozehřejeme ve woku olej, přidáme pokrájenou cibuli, rozetřený česnek a smažíme 3 minuty za občasného míchání. Přidáme chilli, kmín, koriandr a osmahneme. Přilijeme... více
40 min
Čočku propereme pod studenou tekoucí vodou a dáme do pánve. Přidáme zázvor, koriandr, mletý kmín, rozetřený česnek, mleté chilli a promícháme. Zalijeme vodou, aby byla... více
60 min
Kokos necháme namáčet v mléce. Jablka oloupeme, nakrájíme a na cca 30 minut naložíme do malého množství vody, ve které rozpustíme sůl. Poté rozemeleme cibuli a... více
20 min
Datle (8 ks), cibuli a česnek nasekáme nadrobno. Přidáme všechny ostatní ingredience, důlkladně promícháme a podáváme. více
20 min
Rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme a rozmačkáme vidličkou. Přidáme nadrobno nasekanou cibuli a feferony. Ochutíme solí, cukrem a citronovou šťávou. Promícháme a... více
45 min
Rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny. Česnek utřeme a v malém množství vody povaříme s rajčaty, kořením, cukrem a solí doměkka. Poté... více
45 min
Rajčata oloupeme, nakrájíme a necháme vařit společně s rozemletou cibulí, česnekem a feferonkou. Přidáme morkové kosti, všechno koření a sůl. Vaříme až směs zhoustne... více
20 min
V hluboké pánvi rozehřejeme olej, přidáme hořčičná semínka, chilli papričky, lístky kari a minutu smažíme. Přidáme krupici a kešu oříšky a smažíme za stálého míchání 5... více
100 min
Ve velkém hrnci s vodou vaříme cizrnu s chilli kořením, dokud není měkká - cca 1 hodinu. Poté scedíme. Brambory uvařené ve slupce nakrájíme na kostky a smícháme s... více
20 min
Pažitku nasekáme najemno, přidáme všechny ostatní ingredience a promícháme. Směs vložíme do vodní lázně a zahřejeme. Teplou podáváme. více
55 min
Semínka římského kmínu a koriandrová semínka rozdrtíme v hmoždíři. V pánvi rozehřejeme olej, přidáme drcený kmín a koriandr, zázvor, kardamom a smažíme 2 minuty.... více
25 min
Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme. Smícháme olej, ocet, hořčici, pepř a sůl, důkladně utřeme se vařenými žloutky. Poté vmícháme na jemno nasekané bílky a petrželku,... více
20 min
Cibuli, mrkev a petržel rozemeleme, smícháme s nasekanou petrželkou a všemi ostatními ingrediencemi, v malém množství vody povaříme. Necháme vychladnout, marinádou... více
50 min
Jogurt rozmícháme s čočkovou moukou a trochou studené vody. Koření osmahneme na rozpáleném másle, přidáme k jogurtu, necháme několikrát projít varem. Mezitím uvaříme... více
35 min
Feferony nakrájíme, společně s kmínem a hořčičným semínkem nasucho opražíme na pánvi. Poté směs rozdrtíme v hmoždíři. Do kastrolu vlijeme hrnek vody, přidáme utřený... více
20 min
Citrony důkladně omyjeme, i s kůrou nakrájíme na plátky, jádra odstraníme. V míse smícháme s nasekanými feferonkami, ochutíme solí a kořením. Směs rozdělíme do... více
50 min
Čočkovou mouku smícháme s ostatními ingrediencemi, přidáme vodu dle potřeby, vypracujeme tužší těsto. Rozválíme a nakrájíme na čtverečky. Zeleninu pokrájíme nadrobno,... více
40 min
Smícháme rýžovou a hrachovou mouku, zalijeme vroucí vodou a rozmícháme. Přidáme nastrouhaný sýr, všechny ostatní ingredience (kromě oleje), vypracujeme těsto. Z těsta... více
40 min
Cukr důkladně utřeme se žloutky, poté vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků. Přidáme nadrobno nasekané mandle a rozemleté piškoty. Směs vlijeme do máslem vymazané... více
20 min
Rýžovou mouku rozmícháme v trošce studeného mléka. Zbytek mléka přivedeme k varu, vlijeme rozmíchanou mouku, osladíme cukrem a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí.... více
40 min
Smícháme mouku s kypřicím práškem, se špetkou soli a zalijeme vodou. Vypracujeme řídké těsto a několik hodin necháme odpočinout. V pánvi rozpálíme olej a těsto do... více
35 min
Cukr s ovocným sirupem svaříme v trošce vody. Mezitím vypracujeme těsto z mléka, čočkové i hladké mouky a špetky soli. Vytvoříme kuličky, na rozpáleném másle osmažíme... více
35 min
Nejprve vypracujeme tuhé těsto z čočkové mouky a vody dle potřeby. Na sirup svaříme cukr (na nitku), vmícháme šafrán, tlučený kardamom. Máslo rozpálíme, hrubým... více
35 min
Vejce rozšleháme, přidáme důkladně utřené banány, kypřicí prášek, mouku, šťávu z citronu, cukr, špetku soli a případně trochu vody. Vypracujeme hustší těsto, lžící z... více
40 min
Vejce rozšleháme v mléce, poté vmícháme všechny ostatní ingredience. Mouku přidáme až nakonec. Vypracujeme těsto a vložíme do máslem vymazaného pekáčku. V rozpálené... více
65 min
V míse utřeme žloutky, máslo a cukr. Přidáme mouku, kypřicí prášek, vanilku a rozemleté ořechy. Několik celých půlek si předem odložíme na dozdobení. Z bílků vyšleháme... více
55 min
Z bílků ušleháme tuhý sníh, vmícháme do něj 4 lžíce cukru a nasekané ořechy. Poté sníh rozdělíme do tří malých plochých forem vymazaných máslem. Vložíme do mírně... více
25 min
Tlučené hořčičné semínko důkladně rozmícháme se lžičkou vody. Přidáme nadrobno nasekanou mátu, nakrájené banány, zázvor a špetku soli a na rozpáleném másle osmažíme. ... více
15 min
Vanilku, hřebíček a strouhanou pomerančovou kůru vložíme do vody a povaříme. Poté scedíme přes síto a spaříme čaj. Osladíme dle chuti cukrem a podáváme. více
20 min
Nejprve uvaříme černou kávu, ochutíme cukrem dle chuti a rozlejeme do čtyř pohárů. Doplníme ušlehanou smetanou, posypeme nastrouhanou čokoládou a ihned podáváme. více
15 min
Med rozmícháme s džusem, přidáme jogurt a důkladně rozkvedláme metličkou. Vložíme do lednice, necháme vychladit a podáváme studené. více
10 min
Česnek oloupeme a utřeme. Rozkvrdláme ho v rajčatovém džusu, přidáme papriku a osolíme. Vložíme do lednice, necháme vychladit a podáváme studený. více
15 min
V rajčatovém džusu rozmícháme žloutky, přidáme citronovou šťávu, worcester, ochutíme solí, pepřem a důkladně prošleháme. Nakonec přidáme několik kostek ledu a podáváme. více
20 min
Ze všech citronů vymačkáme šťávu. Kostkový cukr nasypeme do láhve se širokým hrdlem. Zcela ji naplníme, poté zalijeme citronovou šťávou. Zavíčkujeme a necháme 4-5 dní... více
65 min
Do velké mísy dáme mouku a sůl a zamícháme. V mouce uděláme důlek a vléváme do něj postupně vodu a mícháme, abychom vytvořili vláčné těsto. Těsto 10 minut hněteme a... více
62 min
Do mísy dáme mouku a sůl, pokapeme 1 lžící oleje, přidáme vlažnou vodou a mícháme, abychom vypracovali hladké těsto. Těsto musí být hladké, necháme poté 30 minut... více
40 min
Očistěný, opláchnutý a na růžičky rozebraný květák vaříme v osolené vodě 8 až 10 minut. Očistíme fazolky a 5 minut je vaříme v osolené vodě. Mrkev omyjeme, oškrábeme... více
45 min
Na čtvrtiny rozřízneme krajíce chleba. V pánvi rozpustíme máslo a chleba osmahneme po obou stranách, až bude zlatohnědý. Dáme ho do varné mísy a necháme stranou. Do... více
60 min
Vykostěná kuřecí stehna zbavíme kůže, omyjeme, osušíme a rozkrájíme je na větší kusy. Šalotku s česnekem očistíme a pokrájíme na kolečka. V hlubší pánvi rozpálíme... více
55 min
V teflonové pánvi do zlatova opražíme kešu oříšky, očištěnou cibuli s česnekem pokrájíme na drobno, omytá a osušená kuřecí prsa na plátky. V hrnci rozpálíme máslo, na... více
10 min
V mixéru rozmixujeme jogurt s cukrem a růžovou vodou na hladký krém. Koktejl rozlijeme do vyšších sklenic a ihned podáváme. více
15 min
Cibuli nakrájíme na jemno, česnek utřeme se solí. V rozehřátém oleji na mírném plameni dusíme cibuli, poté vmícháme kari koření, pepř, utřený česnek a citronovou... více
50 min
Oloupaný česnek a chilli papričku nakrájíme najemno. Do pečící nádoby z domácí pekárny nalijeme vodu, přidáme 2 lžíce oleje, jogurt, cukr a sůl. Mouku přisypeme tak,... více
35 min
V kastrole na rozehřátém másle a oleji lehce osmahneme oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli spolu s kari kořením. Přidáme očištěná, omytá játra nakrájená na... více
35 min
Omyté maso nakrájíme na kousky a potom nahrubo nasekáme. Přidáme oloupané, nahrubo nasekané mandle, nasekanou cibuli s česnekem, cukr, kari koření, pálivou mletou... více
55 min
Kuřecí stehna zbavíme kůže, vykostíme, nakrájíme na kousky a osolíme. Cibuli pokrájíme nahrubo, česnek rozkrájíme na plátky, rajčata spaříme, oloupeme, vykrojíme... více
50 min
Kuřecí stehna stáhneme z kůže, vykostíme, nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme, obalíme v Solamylu, zakapeme sojovou omáčkou a pod fólií necháme alespoň 3 hodiny... více
35 min
Zelí zbavíme zvadlých a poškozených listů, vykrojíme košťál a nakrájíme na velmi tenké nudličky. Na másle s olejem zelí osmažíme, osolíme, přidáme cukr, hrozinky a... více